Συμβαίνει να τρώνε πάρα πολύ, ένας ιός συμβαίνει, μια περασμένη κακουχία συμβαίνει. Συμβαίνει επίσης ότι "δεν είναι μέρα" και το στομάχι μας μπορεί να είναι σε αναταραχή για διάφορους λόγους , την υγεία ή το άγχος. Σε κάθε περίπτωση, θα θέλαμε να περάσει γρήγορα. Και ίσως κι εμείς είμαστε πεινασμένοι. Τι να κάνετε; Τι να φάτε σε περίπτωση που έχετε πόνο στο στομάχι; Και πάνω απ '...
Ιδιότητες κόκκινων φακών Λεπτό, γρήγορο για παρασκευή, πιο εύκολο και πιο ελαφρύ για να χωνέψει από τα κλασικά, οι κόκκινες φακές προσφέρουν αυτή τη σημαντική συμβολή πρωτεϊνών λαχανικών και σιδήρου που δεν πρέπει να χάσετε στη διατροφή. Εάν θεωρήσουμε επίσης ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά , αντίθετα περιέχουν Ωμέγα 3, τα «καλά» λίπη - πλούσια σε φυτικές ίνες και που δεν χρειάζονται διαβροχή για προετοιμασία, γίνοντα...
Το πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στις κουζίνες μας χάρη στην ικανότητά του να κάνει το φαγητό νόστιμα πικάντικο. Αρχικά από τροπικά εδάφη, αυτό το μπαχαρικό είναι ευρέως διαδεδομένο και χρησιμοποιείται κυρίως στη νότια Ινδία. Παραδοσιακή από την αυγή του χρόνου και ήδη γνωστή στην ιατρική της Αγιουρβέδα, το πιπέρι έχει φτάσει στα τραπέζια της Ευρώπης χάρη στα ταξίδια των εμπόρων ανατολίτικων μπαχαρικών. Σήμερα στην Ιταλία κα...
Το βούτυρο, ένα συστατικό που πιστεύεται ότι είναι απαραίτητο σε ορισμένα παρασκευάσματα, μπορεί να αντικατασταθεί καλά από άλλα συστατικά που είναι ηθικά περισσότερο σεβαστά και αναμφίβολα υγιέστερα για το σώμα . Ανάλογα με την προέλευση, το βούτυρο χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές, γλυκές και αλμυρές. είναι ιδιαίτερα οι γαστρονομικές παραδόσεις της βόρειας Ιταλίας που βλέπουν το γαλα...
Η αυτοάνοση ασθένεια του λεπτού εντέρου, η κοιλιοκάκη παρεμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν στα τρόφιμα και αυξάνεται συνεχώς: τα δεδομένα που συλλέγονται αναφέρουν ότι επηρεάζουν περίπου το 1 στους 100 ανθρώπους . Συνήθως εμφανίζεται σε γενετικά προδιάθετα θέματα και αναγνωρίζεται ως κοινωνική ασθένεια από το Υπουργείο Υγείας από το 1962. Η AIC , η ιταλική ένωση Celiac, ασχολείται κυρίως με την έρευνα και ...
Το chard είναι ένα εποχιακό πράσινο φυλλώδες λαχανικό από τον Σεπτέμβριο έως τον Μάρτιο: ας δούμε πώς να δοκιμάσετε το chard σε 3 χορτοφαγικές συνταγές . Λαζάνια με ψωμί και καρσάου ψωμιού Μια πρώτη πορεία ή ένα πιάτο που βασίζεται σε chard, είναι εύκολο να παρασκευαστεί και αυτό δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί στο φούρνο. συστατικά > 300 γραμμάρια ψωμιού carasau. > 700 γρ. > 500 ml φυτικής μπεσαμέλ > νιφάδα τροφίμων ζύμη? > ένα σκελίδα σκόρδο. > μια κουταλιά κουκουνάρι? > μια γλυκιά αποξηραμένη πιπέρι. > λάδι, αλάτι, πιπέρι. Συστατικά για φυ...
Η άφιξη του κρυολογήματος φέρνει μαζί του τις χαρακτηριστικές χειμερινές διαταραχές. Δεν επηρεάζονται όλοι με τον ίδιο τρόπο όπως το θερμικό σοκ, αλλά εκείνοι που τον κατηγορούν είναι πιο πιθανό να συναντήσουν κρύο, βήχα και πυρετό από άλλους. Ο οργανισμός έχει τη δική του ικανότητα για αυτοθεραπεία που τον οδηγεί στη φυσική επίλυση των συμπτωμάτων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που συμβαίνουν τη χειμερινή περίοδο. Επομένως, είναι σημαντικό ν...
Και εσείς - όπως και εγώ - έχετε διαβάσει το Krapfen και έχετε ψάξει για τη συνταγή; Εδώ είναι η αλήθεια: δεν είναι τυπογραφικό λάθος. Ας μιλήσουμε για το Kanten και όχι για το Krapfen. Δεν υπάρχουν κρέμες ή τηγάνισμα, αλλά υγιεινά και χαρούμενα τρόφιμα, με φρούτα και πολλά χρώματα . Γνωρίζετε τους ζελέ που ...
Ύμνος στο παγωτό ... τεχνίτης! Χάρη στη θερμότητα και τις αυξανόμενες θερμοκρασίες, οι Ιταλοί τρώνε όλο και περισσότερο παγωτό . Πρόκειται για μια επιχείρηση που, όπως εξήγησε η Repubblica πριν από μερικούς μήνες, υπερβαίνει τα δύο δισεκατομμύρια ευρώ. Ναι, επειδή οι Ιταλοί, που έχουν τόσα λάθη, όταν μιλάνε για χειροποίητα ζελαττό, αφέθηκαν εντελώς απαλλαγμένοι: εξαρτάται στην πραγματικότητα από την υπεροχή στην παραγωγή παγωτού, τόσο στο σπίτ...
Ο Georges Ohsawa (1893-1966) είναι ο πατέρας των μακροβιοτικών, σπούδασε αρχαίες κινεζικές παραδόσεις, έναν πυλώνα της κουλτούρας ενός λαού πλούσιου στην ιστορία και τον πολιτισμό και με αποδεδειγμένη αποτελεσματικότητα στην υγεία, και τις επεξεργάστηκε σε ένα πιο "σύγχρονο" κλειδί, προσαρμόζοντάς τα στον ιαπωνικό τρόπο ζωής. Αυτός και ο Michio Kushi (1926), ένας σπουδαίος μαθητής του, διέδωσαν τις γνώσεις τους σε όλο τον κόσμο. Η μακροβιοτική προέρχεται από την ελληνική (μακροεντολές = μεγάλη, βιοσ = ζωή), που σημαίνει "μεγάλη ζωή" ή "μεγάλη ζωή". Το ...
Reishi , μαύρο reishi , yung gee και linghzi μανιτάρια - που σημαίνει "πνευματική δύναμη" στην Ανατολή - με την επιστημονική ονομασία είναι το Ganoderma lucidum , ένας μύκητας της οικογένειας Ganodermataceae γνωστός στην Ιταλία συχνά μόνο με το όνομα ganoderma ή reishi. Υπάρχουν δύο είδη: το "κόκκινο" reishi , μεγαλύτερο σε μέγεθος και με ένα παρεκκλήσι που ξεθωριάζει από το άσπρο των συνόρων έως το κίτρ...
Όσοι αγαπούν να μαγειρεύουν και να περάσουν μερικά λεπτά χαλαρώνοντας ανάμεσα σε χέρια-ζυμαρικά, αντί να πηγαίνουν στο σπίτι του αρτοποιού για να αγοράσουν έτοιμα ζυμαρικά ή να βασίζονται στον ψωμιά, γνωρίζουν πολύ καλά ότι η ανάμειξη απαιτεί αγάπη, υπομονή και αφοσίωση, ξεκινώντας με την επιλογή απλά βασικά συστατικά όπως νερό, αλεύρι και, κυρίως, ζύμη . "Αυτό που βάζετε σε αυτό, μας βρίσκετε", είναι ένα αρχαίο Απουλικό ρήμα για το φαγητό, για να κατανοήσουν οι άνθρωποι πώς πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά τα συστατικά για τις συνταγές, να είναι σε εποχή, φρέσκα, υγιή και στην κατάλληλ...
" Είναι εύκολο να το δεις, σαν να πίνεις ένα ποτήρι νερό ". Πόσες φορές έχουμε πει ή ακούσει για αυτό; Αντ 'αυτού δεν είναι πάντα εύκολο να πίνετε νερό , ειδικά στην επιλογή. Είμαστε περιτριγυρισμένοι από διαφημίσεις κάθε είδους : να πίνουμε το νερό της γέμισης, να πίνουμε το νερό όπου ένα σωματίδιο υποφέ...
Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν το αχινό αχλαδιού , ακόμη και μεταξύ εκείνων που συχνάζουν στο δάσος του βουνού. Συχνά πηγαίνουμε στην άλλη πλευρά του πλανήτη ψάχνοντας για εξωτικά φρούτα ή περιμένουμε κάποιον φυτώριο να δημιουργήσει νέους υπερβολικούς σταυρούς ανάμεσα σε είδη ή ποικιλίες φρούτων όταν στην πραγματικότητα πολλά από τα άγνωστα φρούτα απλά ξεχαστούν. Γιατί ξεχάστηκε το αχλαδιού; Είναι ένας θάμνος χαρακτηριστικός των ψηλών βουνών , ο οποίος χρειάζεται ασβεστολιθικά εδάφη και δεν ανέχεται την ξηρασία και την αφυδάτωση. Πρόκειται για μια ροδόχρου και παράγει μικρά μήλα παρόμοια με τα μ...
Υπάρχει μεγάλο ενδιαφέρον για τους αρχαίους κόκκους , τους λιγότερο "τροποποιημένους" και ίσως πιο υγιείς. Οι παραδόσεις, οι διδασκαλίες και οι συνταγές των παππούδων είναι πίσω στη μόδα. Ξεχασμένα συστατικά είναι πίσω στα τραπέζια μας που μπορούν να επεκτείνουν την ποικιλία των γεύσεων, δυστυχώς, μέχρι τώρα πολύ "πεπλατυσμένο"....
Η υπόθεση ότι υπάρχει σχέση μεταξύ τροφίμων και ασθενειών υπήρξε πάντα και τώρα η επιστημονική έρευνα το επιβεβαιώνει, ακόμη και σε μια ευαίσθητη περιοχή όπως η ογκολογία ή οι ασθένειες του καρκίνου. Στην Ιταλία πρόκειται να ξεκινήσει ένα σημαντικό έργο, μια συνεργασία μεταξύ μιας ιατρικής ένωσης και ενός ιδρύματος επιστημονικής έρευνας . Πρόκειται για μια ηλεκτ...
Η διατροφή είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας για την υγεία και την ευημερία. η κατανάλωση καφέ επηρεάζει όχι μόνο το σώμα, αλλά και το μυαλό και τα συναισθήματα. Όλα τα επίπεδα του ανθρώπου είναι διασυνδεδεμένα και η ανισορροπία ενός από αυτά επηρεάζει αναπόφευκτα τα άλλα. Για το λόγο αυτό, η επιλογή της πιο κατάλληλης μεθόδου μαγειρέματος για να τρώτε υγιεινά είναι μια ουσιαστική επιλογή για όσους θέλουν να φροντίσουν τον εαυτό τους και τους γύρω τους. Ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήμ...
Η αντιπάστη ως γιαγιά τους έκανε Πιστεύετε τυχαία ότι το κλασικό ορεκτικό Lombard περιορίζεται σε μερικές φέτες ζαμπόν και σαλάμι, δύο σοκολάτες, νεύρα και μια ρωσική σαλάτα; Εδώ, κάνετε λάθος! Ακόμη και για όσους δεν είναι παμφάγα, η κουζίνα της ομίχλης προσφέρει τυπικά ορεκτικά και παραδοσιακά χορτοφαγικά πιάτα κατάλληλα για όσους δεν τρώνε...
Νόστιμο και γευστικό, εκπληκτικό όπως απαιτείται, η ινδονησιακή κουζίνα προσφέρει πιάτα με μοναδική γεύση και ελαφρύ και γρήγορο μαγείρεμα. Εδώ είναι 5 γρήγορες ινδονησιακές συνταγές vegan , δύο πρώτα μαθήματα , μια σούπα, μια πολύ ευέλικτη σάλτσα φυστικιών και ένα μείγμα λαχανικών. Για να βρείτε τα συστατικά - ινσουλάνικο βασιλικό, σαμπάλ σάλτσα, γάλα καρύδας, σάλτσα σόγιας, λευκό λάχανο - το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιηγηθείτε στα ράφια των εθνοτικών καταστημάτων της πόλης σας ή στα καλά εξοπλ...
Όταν ήμασταν παιδιά, γνωρίζαμε μόνο σφήνες καρύδας από την καρύδα που ένας ουρλιάζοντας τζέντλεμαν μας πουλούσε στην παραλία, αφαιρώντας την από ένα μεγάλο κουβά γεμάτο πάγο. Έχουμε επίσης τη δυνατότητα να μάθουμε περισσότερα για αυτό το φρούτο και τα παράγωγά του, όπως το βούτυρο καρύδας με πολλαπλές ιδιότητες και υψ...
Διευρύνεται και ζυγίζει τη ζωή; Μην ανησυχείτε, χρειάζονται μόνο λίγες μέρες και όλα θα επανέλθουν όπως πριν ή ακόμα καλύτερα! Απλά αντικαταστήστε τη διατροφή σας με μια πρώτη πορεία ή ένα πρωινό με ένα υγιεινό ενδύματο φρούτων καλοκαιριού, καθαριστικών και αντικυτταριτικών βοτάνων και λαχανικών. Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε εξαιρετικές φυγοκεντρητές για το επίπεδο στομάχι σας! Οι συνταγές για φυγοκεντρισμένα επίπεδα στομάχια Μια μέρα στο πρωινό, την άλλη μέρα στο μεσημεριανό γεύμα αντί για το πρώτο μάθημα, άλ...
Αγνό ως άχυρο ψωμί Οι Εβραίοι είναι μεγάλοι κύριοι του άζυμου ψωμιού : γιατί εξαλείφοντας τη ζύμη από τη ζύμη, σήμαινε πάντα ένα συμβολικά καθαρό ψωμί, χωρίς ακαθαρσίες, άχυρο ψωμί χωρίς λεκέ ή σκιά , απαλλαγμένο από διογκωμένες και «λεύκες» δυσκολίες και συγκρούσεις. Η παρασκευή ψωμιού χωρίς μαγιά σήμερα αντιπροσωπεύει όχι μόνο μια συμβολική πράξη, αλλά και μια βοήθεια σε μια φυσική διαδικασία, αυτή της πέψης, η οποία συχνά και για διάφορους λόγους συναντά καταστάσεις δυσφορίας και...
Για όσους πάσχουν από διαβήτη, ο χυμός agave έχει αποδειχθεί εξαιρετικό γλυκαντικό , επειδή δεν μεταβάλλει τη γεύση των ποτών ή του καφέ και έχει πολύ χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη . Αυτό σημαίνει ότι η χρήση του δεν θα αυξήσει την παραγωγή ινσουλίνης και συνεπώς δεν θα μεταβάλει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Λόγω των δι...
Είναι γνωστό ότι το καρότο ( Daucus carota ) προέρχεται από την Κεντρική Ασία και τα παλαιότερα γενετικά ίχνη δείχνουν ότι το Αφγανιστάν είναι το λίκνο της εξέλιξής του. Εδώ ο άνθρωπος έχει αρχίσει να συλλέγει τους σπόρους και να δοκιμάζει τη ρίζα καθώς και τα φύλλα. Από την Κεντρική Ασία τα καρότα έχουν επεκταθεί προς την Ανατολή , μέχρι την Ινδία και την Ιαπωνία, όπου έχουν τείνει να πάρουν κόκκινο ή σκούρο χρώμα και προς τη Δύση , όπου αντ 'αυτού έχουν τείνει ...
Περπατώντας στους πάγκους της αγοράς σε ένα κρύο πρωινό του Νοεμβρίου, δεν είναι δυνατό να παραμείνουν αδιάφοροι στα κιβώτια φρούτων και λαχανικών. Μεταξύ των εσπεριδοειδών και των κρεμμυδιών, είναι εκεί, πράσινα, αρωματικά, γεμάτα από εξαιρετικές σαρκώδεις ταξιανθίες: κορυφές από γογγύλια. Όποιος είναι από την Απουλία, φυσικά, το έχει στο αίμα του. αλλά και για εκείνους που δεν είναι, είναι εύκολο να ερωτευτείς με αυτό το υπέροχο και ευέλικτο λαχανικό, χαρακτηριστικό της μεσογειακής κουζίνας. Και αν νομίζεις ότι σερβίρεις μόνο ...
Ποιος θυμάται την παλιά διαφήμιση «Κατά της φθοράς της σύγχρονης ζωής ...»; Είπε ότι πίνει ένα περίφημο πικρό φτιαγμένο από Cynara Scolymus ή αγκινάρες . Ξεχωριστές διαφημίσεις - μεταξύ άλλων, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του εν λόγω ποτού είναι υπερβολική για την υγεία του ίδιου του ήπατος - είναι γνωστό σε πολλές παραδόσεις ότι οι αγκινάρες μπορούν να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στο συκώτι . Υπάρχουν όμως επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την επίδραση των αγκινάρων στην υγεία του ήπατος; Αγκινάρες και υγεία του ήπατος: ποια σχέση; Από τις αγκινάρες λέγεται ότι «τρώμε τα φρούτα, αλλά φροντίζουμε...
Τα νησιά που απαρτίζουν τα Κανάρια νησιά είναι μέρος της Ισπανίας , αλλά τι είδους επιρροές βρίσκουμε εκεί; Ιστορικά, τα Κανάρια νησιά κατοικούνταν από τους ντόπιους, τους Guanchi , έναν εθνοτικά συνδεδεμένο πληθυσμό με τους Βερβερείς μέχρι σήμερα, που εξαφανίστηκαν εντελώς, σε αντίθεση με μερικά από τα ίχνη τους όπως πυραμίδες, υπογείες και σπηλιές. Μετά από τα διάφορα αποσπάσματα των Φοίνικων, των Μαυρών και άλλων λαών της ναυσιπλοΐας, ήταν η στροφή της Ισπανίας, η οποία την κατέστησε φυλάκιο της διαδρομής προς την Αμερική . πολλοί Ισπανοί, ιδίως μετά τον εμφύλιο πόλεμο στη Βενεζουέλα, αποφάσ...
Σύμφωνα με στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, περίπου το 35% των περιπτώσεων καρκίνου σχετίζονται με μια λανθασμένη διατροφή. Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας και αφήστε το φάρμακό σας να είναι το φαγητό σας , είπε ο Ιπποκράτης . Τρώγοντας καλά, μαζί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής , βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ειδών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων. Οι κανόνες της αντικαρκινικής δίαιτας Οι κανόνες ορθής διατροφής μ...
Όλο και περισσότερα φυτικά γάλατα καταναλώνονται από τους ανθρώπους, ως θέμα δυσανεξίας, αλλά όχι μόνο. Ο αριθμός εκείνων που προσπαθούν να το κάνουν στα σπίτια τους αυξάνεται όλο και περισσότερο, ανακαλύπτοντας απλούς και υγιείς τρόπους, με λίγα απλά εργαλεία, για να δημιουργήσουν θρεπτικά και νόστιμα ποτά με χαμηλό κόστος. Εδώ είναι μερικές σύντομες συνταγές για το πώς μπορούν να εξαχθούν μερικά φυτικά γάλατα για να αντικαταστήσουν το αγελαδινό γάλα. Πώς να εξαγάγετε γάλα σόγιας Μεταξύ των πιο συνηθισμένων φυτικών γαλακτοκομικών προϊόντων είναι αναμφισβήτητα το γάλα σόγιας , ένα από τα π...
Η δυσκοιλιότητα είναι η συγκράτηση των περιττωμάτων στο σωλήνα των κοπράνων με καθυστέρηση στην εκκένωση τους. Γενικά οφείλεται σε αλλοιωμένη κινητικότητα του παχέος εντέρου, σε αλλοίωση του γαστρο-κολικού αντανακλαστικού που έχει τη λειτουργία της αύξησης της περισταλτικότητας. Αυτοί που ακολουθούν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή κανονικά δεν υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Η ποσότητα, η συνέπεια των κοπράνων και ο ρυθμός αποβολής τους δίδονται από τα υγρά και τα υψηλά υπολείμματα τροφίμων όπως τα φρούτα, τα...
Η Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων (GMA) ιδρύθηκε από τις χώρες μέλη του FAO το Νοέμβριο του 1979, κατά τη διάρκεια της 20ής Συνόδου της Οργάνωσης. Η επιλεγμένη ημερομηνία, 16 Οκτωβρίου, είναι η επέτειος της ίδρυσης του FAO το 1945. Έκτοτε, γιορτάζεται κάθε χρόνο σε περισσότερες από 150 χώρες. Εξάλειψη της πείνας και της φτώχειας στον κόσμο , αυτό είναι το μήνυμα της Παγκόσμιας Ημέρας Τρ...
Ένα άρθρο ή ένα μενού για χορτοφάγους; Αυτό που διαβάζετε δεν είναι ένα άρθρο, αλλά ένα πραγματικό μενού για χορτοφάγους. Το χορτοφαγικό δείπνο που προτείνουμε παρακάτω ακολουθεί τις επιταγές της ιταλικής κουζίνας, προφανώς χωρίς κρέας ή ψάρι ή παράγωγα, και συντίθεται με κλασικό τρόπο: ορεκτικό, πρώτο μάθημα, δεύτερη σειρά, επιδόρπιο. Είναι απλό, ελαφρύ και γρήγορο για προετοιμασία. Πρόκειται για ένα μενού για ένα διασκεδαστικό, πολύχρωμο, νόστιμο χορτοφαγικό δείπνο και μπορεί να συνοδεύεται από καλό φρέσκο κρασί. Μενού για χορτοφαγικό δείπνο ορεκτικό Τα κολοκυθάκια μαριναρίστηκαν με το Cast...
Μη δυσανεξία στη λακτόζη : τι γίνεται αν δεν είναι ασθένεια; Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι "προγραμματισμένο" για να αφομοιώσει το γάλα μετά την εφηβεία. Γιατί δεν το χρειάζεται. Συγκλονιστική, έτσι δεν είναι; Και αν ήταν πραγματικά έτσι; Τα θηλαστικά , ως ενήλικες, δεν τρέφονται με γάλα. Το ένζυμο λακτάση, το οποίο χ...
Τα κεράσια είναι καρπός ενός δέντρου που ανήκει στην οικογένεια Rosaceae, το Prunus avium . Από την αρχαιότητα τα κεράσια έχουν εκτιμηθεί όχι μόνο για την καλοσύνη τους, αλλά και για κάποιες φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι νωποί καρποί έχουν, στην πραγματικότητα, ιδιότητες καθαρισμού και αποτοξίνωσης, καθώς και διουρητικά και καθαρτικά. Οι μίσχοι των κερασιών, από την άλλη π...
Πεσεταριανοί, μη χορτοφάγοι Θα μπορούσε να είναι το 2012 όταν ο όρος "pescetariano" έγινε μέρος της ιταλικής γλώσσας, που προέρχεται από τον αγγλικό "pescatarian", που ήδη χρησιμοποιείται στις αρχές της δεκαετίας του '90. Το παράγωγο «pescetarianism» ή «pescatarianism» , ή pescetarianism, είναι ένα λεμμά που προέρχεται ετυμολογικά από τις γλώσσες Romance και ότι, πέρασ...
Σπαράγγια, άνοιξη απόλαυση στο τραπέζι Τα σπαράγγια είναι ένα θαυμάσιο λαχανικό, υπάρχουν περίπου δέκα ποικιλίες στην Ιταλία, από νόστιμα λευκά σπαράγγια, μέχρι κλασικά χόρτα, σε άγρια σπαράγγια. εύκολο να προετοιμαστούν, κάνουν συνήθως όλοι, νέοι και ηλικιωμένοι, ευτυχισμένοι, ακόμα και οι πιο δύσκολες ουρανίσκους να κατακτήσουν. Η κατάλληλη προετοιμασία του...
Φιστίκια: σπόροι ή όσπρια; Τα φιστίκια αναφέρονται συνήθως ως αποξηραμένα φρούτα, αλλά στην πραγματικότητα είναι όσπρια . Είναι στην πραγματικότητα οι σπόροι ενός φυτού που προέρχεται από τη Νότια Αμερική (γι 'αυτό και είναι συνηθισμένο να τα ονομάζουμε "αμερικανικά φιστίκια"). Παρατηρώντας τα καλά, στην πραγματικότητα, σημειώνουμε ότι το σχήμα των φιστικιών είναι πολύ παρόμοιο με αυτό των φασολιών και ότι περιέχονται σε ένα μικρό τσαλακωμένο κορμό . Η καλλιέργεια αραχίδων συμβαίνει κυρίως στη Νότια Α...
Γιατί τρώμε φακές κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς; Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα για το νέο σας έτος και μερικές απλές και ωραίες ιδέες. Πρωτοχρονιά και προγονικές τελετουργίες Προέρχονται από τις ελληνικές ή τις ρωμαϊκές παραδόσεις, χάνουν τους δρόμους του Μεταξιού, προέρχονται από την Άπω Ανατολή ή είναι απλώς οι σοφοί τελετουργίες των αγροτών ή των «αγίων ανθρώπων» της χώρας. Το πόσο σημαντικό είναι το φαγητό και το εάν εισάγει ή όχι ενέργεια μπορεί να γίνει αισθητό και να εφαρμοστεί ακόμα περισσότερο στο νέο έτος, με τη μετάβαση από το παλιό στο νέο έτος. Έτσι επιλέξτε τρόφιμα, διακοσμήσ...
« Πάρτε μια βαθιά ανάσα », λέει για να ηρεμήσει κάποιον ανήσυχο. Γιατί το κάνουμε αυτό; Επειδή η αναπνοή βοηθάει βαθιά στη χαλάρωση των μυών, αλλά κυρίως προμηθεύει οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα μας . Χωρίς οξυγόνο δεν υπάρχει ζωή για το σώμα μας! Από εδώ μπορούμε να κατανοήσουμε τη σημασία της διατήρησης του αναπνευστικού μας συστήματος υγιούς, πρώτα απ...
Πώς να φάτε ρόδι Το ρόδι ή το ρόδι, αν προτιμάτε, το όνομά του ήδη υποδηλώνει αφθονία στην ποικιλία με την οποία θα το ορίσετε: το λεξιλόγιο της Accademia della Crusca δείχνει στην πρώτη του έκδοση ρόδι όταν μιλάμε για φρούτα και ρόδια εάν αναφερόμαστε στο δέντρο. αλλά στην πέμπτη έκδοση, προσθέτει ότι το αρσενικό ρόδι ισχύει και για τα φρούτα, με διάφορα εναλλακτικά lemmas όπως ρόδι, μήλο γρανάδας, μήλο γρανάδας, μήλο γρανάδας . Μεγάλη ποικιλία εντοπίζ...
Δεν είναι ένα από τα πιο γνωστά εσπεριδοειδή , αν και στην Ιταλία η Καλαβρία είναι σημαντικός παραγωγός . Ας μιλήσουμε για το περγαμόντο, ένα ασυνήθιστο εσπεριδοειδές που δεν υπάρχει στα τραπέζια μας. Σπάνια καταναλώνεται ως τέτοια, πολύ συχνά δεν εκτιμάται το άρωμα με τη μορφή χυμού . Ποιος δεν γνωρίζει το Earl Gray Tea ; Εδώ, η αδιαμφισβήτητη γεύση του δίνετα...
