Σύμφωνα με στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας, περίπου το 35% των περιπτώσεων καρκίνου σχετίζονται με μια λανθασμένη διατροφή. Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας και αφήστε το φάρμακό σας να είναι το φαγητό σας, είπε ο Ιπποκράτης . Τρώγοντας καλά, μαζί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής, βοηθά στην πρόληψη διαφόρων ειδών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρκίνων.
Οι κανόνες της αντικαρκινικής δίαιτας
Οι κανόνες ορθής διατροφής μπορούν να συνοψιστούν στα ακόλουθα βασικά σημεία
- Μειώστε την κατανάλωση λιπών, ιδιαίτερα ζωικών λιπών
- Ακολουθήστε μια διατροφή που περιέχει πολλά λαχανικά, πλούσια σε αντιοξειδωτικά
- Διατηρήστε το σωματικό βάρος σύμφωνα με το πρότυπο.
Μια δίαιτα πάρα πολύ πλούσια σε λίπη και σάκχαρα προκαλεί αύξηση της λιπώδους μάζας, αυτό είναι επικίνδυνο επειδή είναι ακριβώς στο σωματικό λίπος ότι οι τοξικές ουσίες συσσωρεύονται στη βάση της χρόνιας φλεγμονής . Η χρόνια φλεγμονή είναι ο παθολογικός μηχανισμός που υποκρύπτει πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων καρδιαγγειακών διαταραχών και καρκίνου. Η πρόληψη της χρόνιας φλεγμονής σημαίνει κυρίως την αποφυγή συσσώρευσης σωματικού λίπους. Η πρόληψη της χρόνιας φλεγμονής σημαίνει να βοηθήσετε το σώμα σας να υπερασπιστεί τον εαυτό του από τις πιο κοινές ασθένειες.
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ φτωχά σε λιπαρά και πλούσια σε ουσίες πολύ χρήσιμες στο σώμα: βιταμίνες, ίνες και αντιοξειδωτικά . Οι τελευταίες έχουν την ικανότητα να εξουδετερώνουν τη δράση των ελεύθερων ριζών, ουσίες οι οποίες, εάν παράγονται σε υπερβολικές ποσότητες, προκαλούν βλάβες στα κύτταρα.
Η αντιοξειδωτική ισχύς των τροφίμων είναι γνωστή και μπορεί να μετρηθεί με μια κλίμακα που ονομάζεται ORAC, η οποία σημαίνει Οξυγόνο Radical Absorbance Capacity .
Μάθετε πότε είναι η Ημέρα για την καταπολέμηση του καρκίνου
Προληπτικά τρόφιμα κατά του καρκίνου: τι είναι αυτά;
Μεταξύ των προληπτικών τροφίμων κατά του καρκίνου, εμφανίζονται σίγουρα οι παρακάτω, ιδιαίτερα πλούσιες σε αντιοξειδωτικά.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- μύρτιλα
- ρόδι
- δαμάσκηνα
- Σταφύλια Sultana
- Salvia
- Πράσινο λάχανο
- κουνουπίδι
- σπανάκι
- ακτινίδια
- Λευκά σταφύλια
- φασόλια
- κρεμμύδια
- Pere
- ντομάτες
Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, όλα τα φρούτα και λαχανικά, ειδικά εποχιακά. Η ποικιλία είναι επίσης σημαντική, δηλαδή όσο περισσότερα φρούτα και λαχανικά καταναλώνουμε, τόσο περισσότερο προστατεύουμε τον εαυτό μας από τον καρκίνο και άλλες ασθένειες.
Σε μια υγιεινή διατροφή, το σώμα θα πρέπει να είναι εγγυημένο τουλάχιστον 5000 ORAC ανά ημέρα. Ας πάρουμε μερικά παραδείγματα: ένα φλιτζάνι βακκίνια περιέχει 3.480 ORACs, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο πράσινο λάχανο περιέχει 2.048, 100 γραμμάρια φασκόμηλο έχουν ένα καλό 32.004, ένα ακτινίδιο φέρνει 458, μια κουταλιά της σουλτανίνας 396, 1 δαμάσκηνο 484 (δεδομένα που λαμβάνονται) από LILT).
Προληπτικά τρόφιμα κατά του καρκίνου: Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ο βασιλιάς των προληπτικών τροφίμων κατά του καρκίνου, για μια ολόκληρη σειρά χαρακτηριστικών, τα οποία θα αναφερθούμε
- Είναι πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
- Παρέχει τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, δηλαδή εκείνα τα λιπαρά οξέα που το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει, αλλά τα οποία είναι απαραίτητα γι 'αυτό.
- Διευκολύνει την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K).
- Είναι σε θέση να αυξήσει τη συγκέντρωση πλάσματος του λυκοπενίου, από την οποία οι ντομάτες είναι πολύ πλούσιες. Έχει αποδειχθεί ότι η ποσότητα λυκοπενίου, μια ουσία που θεωρείται σημαντική για την πρόληψη του καρκίνου, αυξάνεται σημαντικά εάν η ντομάτα μαγειρεύεται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Η σάλτσα με φρέσκες ντομάτες και το ελαιόλαδο, χαρακτηριστικό της μεσογειακής διατροφής, είναι κατά συνέπεια ένα από τα αντικαρκινικά πιάτα κατ 'εξοχήν.
- Βοηθά στην προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία, καθώς μειώνει την παραγωγή ελεύθερων ριζών στο δέρμα που εκτίθεται στον ήλιο.
- Είναι το πιο εύπεπτο μεταξύ των λιπών και, χάρη στη δράση του, βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εντερικού βλεννογόνου.
