Ποιος θυμάται την παλιά διαφήμιση «Κατά της φθοράς της σύγχρονης ζωής ...»; Είπε ότι πίνει ένα περίφημο πικρό φτιαγμένο από Cynara Scolymus ή αγκινάρες .

Ξεχωριστές διαφημίσεις - μεταξύ άλλων, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του εν λόγω ποτού είναι υπερβολική για την υγεία του ίδιου του ήπατος - είναι γνωστό σε πολλές παραδόσεις ότι οι αγκινάρες μπορούν να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στο συκώτι . Υπάρχουν όμως επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την επίδραση των αγκινάρων στην υγεία του ήπατος;

Αγκινάρες και υγεία του ήπατος: ποια σχέση;

Από τις αγκινάρες λέγεται ότι «τρώμε τα φρούτα, αλλά φροντίζουμε με τα φύλλα».

Στην πραγματικότητα, οι ουσίες των αγκινάρας - που έχουν θετικές επιπτώσεις στον ανθρώπινο οργανισμό - βρίσκονται στα φύλλα και στο φυτό, ενώ στην παρασκευή των τροφίμων χρησιμοποιούνται τα φρούτα, αφαιρούνται τα εξωτερικά ινώδη και μυτερά φύλλα. Η μέθοδος χορήγησης της αγκινάρας που είναι αποτελεσματική για την υγεία του ήπατος θα είναι συνεπώς το εκχύλισμα αγκινάρας .

Στο φυτό και στα φύλλα της αγκινάρας περιέχονται ουσίες - όπως τα σεσκιτερπένια, το υδροξυκινναμικό οξύ και τα φλαβονοειδή που περιέχονται στα φύλλα του φυτού - με διάφορες λειτουργίες: για παράδειγμα οι ενώσεις καφεΐλκινίκων που είναι ικανές να διεγείρουν την όρεξη και να αυξάνουν την έκκριση οξύ του στομάχου, ευνοώντας τις πεπτικές διαδικασίες .

Εδώ είναι τα κύρια αποτελέσματα των εκχυλισμάτων αγκινάρας στην υγεία του ήπατος:

> χολερετικές λειτουργίες: διεγείρουν το ήπαρ για την παραγωγή χολής, η οποία είναι η ουσία που χρειάζεται για την πέψη των λιπών.

> λειτουργίες χολαγόγγα : διεγείρουν τη μετακίνηση της χολής από το ήπαρ προς τη χοληδόχο κύστη και προς το γαστρεντερικό σωλήνα. Χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για την πρόληψη της επανεμφάνισης των χολόλιθων σε ασθενείς που έχουν ήδη υποφέρει από αυτό.

> ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης : αναστέλλουν τη σύνθεση της ενδογενούς χοληστερόλης στο ήπαρ και διεγείρουν την εξάλειψη της ίδιας χοληστερόλης μέσω της χολής.

Ωστόσο, δώστε προσοχή στις παρενέργειες και τις αντενδείξεις των αγκινάρων για την υγεία του ήπατος:

> μπορεί να εμφανιστούν αντιδράσεις ευαισθητοποίησης σε ευαίσθητα άτομα .

> η λήψη αγκινάρας πρέπει να αποφεύγεται σε περίπτωση υπερευαισθησίας σε ένα ή περισσότερα συστατικά.

> αποφύγετε τη λήψη της αγκινάρας σε ασθενείς με απόφραξη των χοληφόρων.

> αποφύγετε τη λήψη αγκινάρας σε ασθενείς με χολολιθίαση (χολόλιθοι).

> λόγω της άφθονης παρουσίας ινουλίνης, η χρήση αγκινάρας πρέπει να αποφεύγεται στην περίπτωση έντονης εντερικής ζύμωσης .

> η χρήση των εκχυλισμάτων αγκινάρας πρέπει επίσης να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της γαλουχίας , λόγω πιθανών μειώσεων του ρυθμού ροής γαλακτώματος.

> δεν συνιστούμε να παίρνετε αγκινάρα ακόμα και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

> αποφύγετε τη λήψη εκχυλισμάτων αγκινάρας μαζί με γαστρεντερικά φάρμακα ή άλλα πικρά, για να αποφευχθεί πιθανός ερεθισμός του γαστρεντερικού βλεννογόνου.

Αγκινάρες και υγεία του ήπατος: πώς να τα χρησιμοποιήσετε

Επιστημονικές μελέτες έχουν επισημάνει τη δυνητική δραστηριότητα των αγκινάρων στη μορφή φυτικών φαρμάκων τους, επιδεικνύοντας την επίδραση στην προστασία της λειτουργίας του ήπατος και τη μείωση του λίπους (τριγλυκερίδια και χοληστερόλη).

Είναι καλό να γνωρίζουμε ότι η θεραπευτική δράση των αγκινάρων στο συκώτι δεν καθορίζεται τόσο από το εδώδιμο μέρος των αγκινάρων, αλλά από τις ουσίες που εξάγονται από τα φύλλα των αγκινάρων και είναι παρόντα στα εκχυλίσματα βοτάνων αγκινάρας .

Όταν χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα αγκινάρας, οι δόσεις του προς λήψη προϊόντος μπορεί να ποικίλουν ανάλογα με την ποσότητα των περιεχόμενων ενώσεων καφεΐνης. Αυτή η ποσότητα εμφανίζεται συνήθως στη συσκευασία ή στο επεξηγηματικό φυλλάδιο του ίδιου προϊόντος, επομένως είναι πολύ σημαντικό να ακολουθήσετε τις παρεχόμενες ενδείξεις.

Σε κάθε περίπτωση, προτού πάρετε οποιοδήποτε τύπο παρασκευάσματος που περιέχει αγκινάρα για θεραπευτικούς σκοπούς, συνιστάται να επικοινωνήσετε με το γιατρό σας εκ των προτέρων.

Ας δούμε σε ποιες μορφές οι αγκινάρες γίνονται ευεργετικές για την υγεία του ήπατος :

> τυποποιημένα εκχυλίσματα σε φλαβονοειδή και παράγωγα καφεϊκού οξέος . Ως ένδειξη συνιστάται η λήψη 500 mg ξηρού εκχυλίσματος ημερησίως.

> ομοιοπαθητικά σκευάσματα: μπορεί να βρεθεί με τη μορφή κόκκων, σταγόνων από το στόμα και μητρικού βάμματος. Η αγκινάρα χρησιμοποιείται σε περίπτωση ηπατικών διαταραχών, ίκτερου, κίρρωσης του ήπατος, γαστρικής αναστάτωσης, μετεωρισμού, κοιλιακής διόγκωσης και στομαχικού πόνου . Η ποσότητα που λαμβάνεται μπορεί να διαφέρει από άτομο σε άτομο, επίσης ανάλογα με τον τύπο της διαταραχής και ανάλογα με τον τύπο του σκευάσματος.