Ο "πράσινος χρυσός" της Καλαβρίας, το περγαμόντο

Χρησιμοποιείται για τσάγια και εγχύσεις, αλλά και για αρώματα και θεραπευτικά προϊόντα, το καραμπριανό περγαμόντο είναι ένα πολύτιμο και περιζήτητο εσπεριδοειδές που καλλιεργείται σε ένα κομμάτι γης στην Καλαβρία, αναγνωρίζοντας ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης από την Ευρωπαϊκή Ένωση.

Βρισκόμαστε στην καρδιά του Locride, σε μια περιοχή που πηγαίνει από τη Villa San Giovanni, στο Siderno, προς το Στενό της Μεσσήνης και στη θάλασσα, στην ακτή του Reggio Calabria όπου καλλιεργείται μεγάλο μέρος αυτού του προϊόντος που πωλείται παγκοσμίως.

Το Bergamot είναι πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες και χαρακτηρίζεται από ένα μοναδικό και αδιαμφισβήτητο άρωμα. Ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες ενδείξεις εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό το φρούτο με εξαιρετικές ιδιότητες.

Ιδιότητες και χαρακτηριστικά του περγαμόντου της Καλαβρίας

Στην ακραία άκρη της Καλαβρίας, σε μια λοφώδη περιοχή κοντά στην ακτή, αυτά τα προστατευόμενα πράσινα φρούτα αναπτύσσονται και καλλιεργούνται. Το περγαμόντο της Καλαβρίας, πράσινο, τσαλακωμένο και με στρογγυλό και ακανόνιστο σχήμα, μπορεί να τρώγεται φρέσκο ​​και να καταναλώνεται σε κομμάτια - με μια μάλλον πικρή, κοφτερή και ξινή γεύση - ή πίνοντας τον φρέσκο, καθαρό ή αραιό χυμό του .

Το Bergamot είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βιταμίνες Β και βιταμίνη Α. Εκτός από την ενίσχυση και τόνωση του σώματος, αυτά τα μικρά εσπεριδοειδή βοηθούν επίσης να μειωθούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα .

Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι το περγαμόντο είναι χρήσιμο για τη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης και επομένως για την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων, της αρτηριοσκλήρωσης και των καρδιακών προσβολών. Το Bergamot φαίνεται να συμμαχεί επίσης στην πεπτική διαδικασία και συχνά χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό και αναλγητικό για τη θεραπεία της γρίπης ή των συμπτωμάτων ψύξης .

Επίσης χρήσιμο για τις καθαριστικές, αντιβακτηριδιακές και αντισηπτικές ιδιότητες του περγαμόντου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αιθέριο πετρέλαιο από περγαμόντο, χαλαρωτικό και αντικαταθλιπτικό, ως καθαρή ουσία ή αραιωμένο σε λάδι φορέα ή για να δημιουργήσετε π.χ. απορρυπαντικά και φυσικά οικιακά προϊόντα.

Στο εξωτερικό επίπεδο, το bergmotto χρησιμοποιείται επίσης για να δημιουργήσει αποτελεσματικές κρέμες ή λοσιόν για λιπαρές και ακαθαρσίες δέρματος ή σαμπουάν κατά της πιτυρίδας.

Πού να αγοράσετε το περγαμόντο

Δεν είναι εύκολο να βρείτε φρέσκο ​​περγαμόντο, ειδικά στη βόρεια Ιταλία. Να γνωρίζετε, ωστόσο, ότι σε μεγάλες αστικές περιοχές υπάρχουν κέντρα που πωλούν μόνο προϊόντα της Καλαβρίας, όπως το πετρέλαιο, το φρέσκο ​​περγαμόντο, το σαλάμι και το πετρέλαιο. Εκτός από τα κιβώτια των πολύτιμων εσπεριδοειδών, σε απευθείας σύνδεση και στις περιοχές των κύριων τοπικών εταιρειών, μπορείτε επίσης συχνά να βρείτε αρώματα ή φρέσκους χυμούς περγαμόντου.

Το κόστος; Γενικά, τα φρούτα από περγαμόντο πωλούνται σε περίπου 3, 50 - 4 ευρώ ανά κιλό και είναι διαθέσιμα από τον Ιανουάριο μέχρι τον Απρίλιο, σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και μερικούς μήνες πριν. Λάβετε υπόψη ότι για να κάνετε ένα λίτρο χυμού, που με τη σειρά του μπορεί να αραιωθεί, χρειάζονται περίπου 4 κιλά περγαμόντου.