Η ζυμωμένη παπάγια χρησιμοποιείται σε συμπληρώματα με αντιοξειδωτική δράση, για να αντισταθμίζει τις ελεύθερες ρίζες, το οξειδωτικό στρες και τη γήρανση.

Τι είναι η παπάγια

Η παπάγια ( Carica papaya ) είναι ένα δέντρο που προέρχεται από την Κεντρική Αμερική και ανήκει στην οικογένεια Caricaceae. Το δέντρο παπάγια μπορεί να μεγαλώσει μέχρι δέκα μέτρα, έχει ένα έδρανο που μοιάζει με αυτό ενός φοίνικα και παράγει στρογγυλεμένες και οβάλ φρούτα που μπορούν ακόμη και να ζυγίζουν πέντε κιλά .

Ο καρπός της παπάγιας κατά την ωριμότητα είναι πράσινος στο εξωτερικό και πορτοκαλί στο εσωτερικό και περιέχει πολυάριθμους μαύρους σπόρους πλούσιους σε βλεννώδη . Η παπάγια καταναλώνεται φρέσκια ή χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυμών και ποτών και είναι πλούσια σε βιταμίνες.

Ωστόσο, το φάρμακο παπάγιας δεν αντιπροσωπεύεται από το φρούτο, αλλά από το λατέξ, που υπάρχει σε όλους τους λακτιφώδεις ιστούς του φυτού και εξάγεται από τα ανώριμα φρούτα.

Το λάτεξ εξάγεται κάνοντας τομές πάνω στα φρούτα και αποξέοντας το μόλις πήξει σε επαφή με τον αέρα . Ακολούθως το λάτεξ ξηραίνεται και καθαρίζεται για να ληφθεί παπαΐνη. Το Papain χρησιμοποιείται στις ανεπάρκειες του γαστρικού και του δωδεκαδακτύλου για την πρωτεολυτική δράση του, καθώς και για την επούλωση.

Το ζυμωμένο φρούτο, γνωστό ως ζυμωμένο παπάγια, χρησιμοποιείται αντ 'αυτού στην παραγωγή φυσικών παρασκευασμάτων για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, καθώς δεν υπάρχει έλλειψη κλινικών στοιχείων που να αποδεικνύουν τα ευεργετικά αποτελέσματα έναντι του οξειδωτικού στρες και της ανοσολογικής κάμψης.

Ακόμη, η υπόθεση για μια περιστασιακή περίοδο του ζυμωμένου παπάγου έχει βρεθεί ότι έχει οδηγήσει σε σημαντική βελτίωση στις κλινικές συνθήκες των ασθενών που πάσχουν από διαβήτη .

Ζυμωμένη παπάγια και αντιοξειδωτική δράση

Η ζυμωμένη παπάγια λαμβάνεται υποβάλλοντας το φρούτο παπάγιας σε μικροβιακή ζύμωση.

Μετά τη ζύμωση, η παπάγια ξηραίνεται, κονιοποιείται και χρησιμοποιείται για την παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής. Η ζυμωμένη παπάγια συνιστάται για την αντιοξειδωτική της δράση, χρήσιμη για την αντιμετώπιση της δράσης των ελεύθερων ριζών, του οξειδωτικού στρες, της γήρανσης και των ασθενειών που συνδέονται με αυτό.

Τα συμπληρώματα που βασίζονται σε ζυμωμένο παπάγια συνεπώς λαμβάνονται όταν είναι επιθυμητό να εξουδετερωθεί η γήρανση του οργανισμού.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αντιοξειδωτικά συμπληρώματα, καθώς και τα συμπληρώματα γενικά, δεν προορίζονται να υποκαταστήσουν μια υγιή, ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.

Μια διατροφή πλούσια σε ωμά και μαγειρεμένα φυτικά τρόφιμα, η οποία περιλαμβάνει πέντε ημερήσιες μερίδες φρούτων και λαχανικών και η οποία περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία τροφών, παρέχει ήδη στο σώμα τις αντιοξειδωτικές ουσίες που χρειάζεται για να αντισταθμίσει τη δράση των ελεύθερων ριζών, να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και να παραμείνει υγιής για όσο το δυνατόν περισσότερο.