Τρόφιμα, χημικές αντιδράσεις, χαμόγελα. ποια είναι η σχέση μεταξύ αυτών των παραγόντων; Θα μπορούσε να εξηγηθεί με μια απλή ιδέα: στο στομάχι έχουμε τον εγκέφαλο.
Το έντερο ονομάζεται "δεύτερος εγκέφαλος" και είναι η δεξαμενή συναισθημάτων. Συνεπώς, μπορεί κανείς να τρώει σύμφωνα με τις επιταγές μιας αυστηρής, προσεκτικής και μελετημένης διατροφής, αλλά αν υποφέρει ο οργανισμός μας, δεν εκφράζεται στο μέγιστο, σύμφωνα με τη φυσική του τάση, εάν δεν ζούμε καλά τις σχέσεις και τις αισθήσεις, εδώ ότι η διατροφή γίνεται ένα άλλο κλουβί.
Ωστόσο, αν η πρόθεση της επιχείρησης είναι η ιερή του να αισθάνεσαι καλή στο σώμα σου, είναι δυνατόν να βάλεις στον κατάλογο αγορών κάποια τρόφιμα που να υποστηρίζουν το καλό χιούμορ . Ας δούμε μαζί.
Χαμόγελο και σεροτονίνη
Αλλά πώς μπορούν ορισμένα τρόφιμα να προκαλέσουν καλό χιούμορ ή να συμβάλουν στο να μας κάνουν να χαμογελάσουμε και πάλι;
Εξαρτάται από ουσίες ικανές να δρουν σε νευροδιαβιβαστές: είναι πραγματικοί «πρεσβευτές» που κάνουν το ρελέ μεταξύ του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Μιλάμε για τη σεροτονίνη και η ντοπαμίνη παίζουν καθοριστικό ρόλο στον καθορισμό των διαθέσεων. Αν κρύβουμε, η ικανότητά μας να διαχειριστούμε το άγχος και το στρες και να αισθανόμαστε θετικά συναισθήματα είναι επίσης σπάνια.
Μία μικρή, πολύτιμη πρόταση: η υπέρβαση στο τραπέζι είναι ο εχθρός ενός χαμόγελου, σε κάθε περίπτωση, σε κάθε περίπτωση, ακόμη και σε εκείνους των τυχερών μεταβολισμών. Μην ξεχνάτε ποτέ ότι η ακρόαση του εαυτού σας περιλαμβάνει επίσης τους τρόπους με τους οποίους καταναλώνονται τα τρόφιμα. Δεν υπάρχει λόγος να παραλείψουμε τα μηνύματα που μας στέλνει ο οργανισμός.
Τι είναι τα τρόφιμα άνεση;
Τρόφιμα της διατροφής καλής διάθεσης
Ας ξεκινήσουμε με τρία τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12:
Φασόλια και μπιζέλια
Τα πρώτα είναι της κυκλοφορίας του αίματος, της καρδιακής συσκευής. Είναι πολύ θρεπτικά και πλούσια σε βιταμίνες A, B, C και E, περιέχουν επίσης ορυκτά και oligominerals, όπως κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και φώσφορο. Όντας όσπρια, τα φασόλια είναι πλούσια σε λεκιθίνη, ένα φωσφολιπίδιο που προάγει το γαλάκτωμα των λιπών, εμποδίζοντας τη συσσώρευση τους στο αίμα και κατά συνέπεια μειώνοντας το επίπεδο χοληστερόλης. Εάν φοβάσαι τη γεύση τους με ένα τσίμπημα satureja (ή αλμυρό, είναι ένα αρωματικό βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μέντα) ή ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ.
Η θεραπευτική δύναμη των οσπρίων είναι εξαιρετική. Όπως τα φασόλια είναι τονωτικά και ενεργητικά, όπως τα ρεβίθια, οι φακές και τα αρακά . Τα μπιζέλια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πολύ ενεργητικά, αλλά καλύτερα να μην τα καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες λόγω της λατιρίνης, μιας τοξίνης.
κοτόπουλο
Για μη-βόγκαν και μη χορτοφάγους. Είμαστε πάντα πρόθυμοι να επισημάνουμε ότι μια δίαιτα που δεν είναι πάρα πολύ πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες είναι απαραίτητη. Το κοτόπουλο, όπως το κρέας γαλοπούλας, φαίνεται να είναι πανάκεια για την αύξηση του επιπέδου της ντοπαμίνης .
μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε ανόργανα άλατα όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος και το κάλιο. Περιέχουν επίσης βιταμίνη C (απαραίτητη για την πρόληψη μιας ολόκληρης σειράς ασθενειών που κυμαίνονται από καρδιακές παθήσεις έως οστεοπόρωση), βιταμίνη Β1 και Β2, διαιτητικές ίνες (για τις οποίες ενδείκνυνται στην περίπτωση δυσκοιλιότητας) και σουλφοραφάνη, μια ουσία που εμποδίζει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, αποτρέπει επίσης τη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης με αποτέλεσμα την απόπτωση (κυτταρικός θάνατος) και εκτελεί προστατευτική δράση ενάντια στους εντερικούς, πνευμονικούς και μαστούς όγκους. Πολύ χρήσιμο στην εξάλειψη των αποβλήτων, στη στήριξη της διάθεσης, συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καταρράκτη και στην προστασία από το εγκεφαλικό επεισόδιο .
βασιλικός
Αρωματικό βότανο που έχει εξαιρετική θεραπευτική δύναμη και φρούτο πλούσιο σε ιδιότητες: θα μπορούσαμε εύκολα να ορίσουμε τον βασιλικό ως τον μεγάλο φίλο του νευρικού συστήματος. Στην πραγματικότητα, επηρεάζει την ισορροπία των νευροϋποδοχέων που εμπλέκονται στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων.
Αν θέλετε να μπείτε στον κόσμο της αρωματοθεραπείας, να έχετε κατά νου ότι ακόμα και το αιθέριο έλαιο του βασιλικού διατηρεί και ενισχύει τις ιδιότητές του. αντισηπτικό, δρα κατά των πονοκεφάλων και της εξάντλησης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για περιβαλλοντική διάχυση, για λουτρό τόνωσης ή καταπραϋντική αλοιφή.
ακτινίδια
Ακτινίδια , πλούσια σε βιταμίνη C, μειώνουν την ποσότητα κορτιζόλης στο αίμα, που ονομάζεται επίσης "ορμόνη στρες". Αυτός ο πολυβιταμινούχος καρπός έχει εξαιρετικές δυνάμεις και δρα άμεσα στη διάθεση, διατηρεί μια υγιή κατάσταση του δέρματος και των βλεννογόνων, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, μειώνει τη χοληστερόλη, το λίπος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
