Το Bergamot είναι ένα εσπεριδοειδές με ξινή γεύση και πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Η επιστημονική του ονομασία είναι το Citrus Bergamia και ανήκει στη φυτική οικογένεια των rutaceae . Η προέλευσή του θα μπορούσε να προέλθει από το σταυρό ανάμεσα στο πικρό πορτοκάλι και τον όξινο ασβέστη, αλλά κάποιοι πιστεύουν ότι το περγαμόντο είναι ένα πραγματικό είδος βράχου.
Το Bergamot είναι ένα δέντρο που μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 3 ή 4 μέτρα ύψος και είναι γνωστό για τα φρούτα του πολύ παρόμοια με τα πορτοκάλια αλλά διαφέρουν στο χρώμα και το σαπούνι: ο καρπός του περγαμόντου έχει ένα πράσινο δέρμα που γίνεται κίτρινο στο τέλος της ωρίμανσης κατά τις περιόδους από το Νοέμβριο έως τον Μάρτιο.
Τα λουλούδια είναι πολύ αρωματικά και λευκά και ο χρόνος της μέγιστης άνθησης τους είναι μεταξύ Μαρτίου και Απριλίου, όταν αρχίζουν να εμφανίζονται τα πρώτα φύλλα του νέου ετήσιου βλαστικού κύκλου.
Ζώνη ανάπτυξης μπέργκερ
Η περιοχή προέλευσης του περγαμόντου είναι αβέβαιη, αλλά σήμερα η πατρίδα της, στην οποία αποδίδεται με τη μέγιστη λαμπρότητα της, είναι στην περιοχή του Reggio Calabria .
Εδώ υπάρχει μια παράκτια λωρίδα μήκους περίπου 100 χιλιομέτρων, από το χωριό Villa San Giovanni μέχρι το Gioiosa Jonica, όπου το περγαμόντο παράγει και ευημερεί υπέροχα .
Αυτή η συγκεκριμένη περιοχή έχει ένα ειδικό μικροκλίμα (τροπική ζώνη με υγρό εύκρατο) κατάλληλο για την ανάπτυξη περγαμόντου με ζεστά καλοκαίρια χωρίς βροχή, χειμώνες που δεν πέφτουν κάτω από τους 10 βαθμούς και άφθονες βροχές την άνοιξη και το φθινόπωρο.
Μόνο η C alabria μπορεί να υπερηφανεύεται για το 90% της παγκόσμιας παραγωγής περγαμόντου ακριβώς επειδή απαιτεί το συγκεκριμένο κλίμα να αναπτυχθεί στο καλύτερο δυνατό. η καλλιέργεια του περγαμόντου σε άλλες περιοχές ή σε γλάστρες δεν θα είναι πάντοτε εύκολη σε διαφορετικά περιβάλλοντα, αλλά θα είναι ακόμα εφικτό να δοκιμάσετε, ίσως να περιμένουμε κατώτερη παραγωγή φρούτων ποσοτικά και ποιοτικά.
Sacopri τις λειτουργίες του περγαμόντου ως απολυμαντικό και βακτηριοκτόνο φυτό
Πολιτιστικές ανάγκες του περγαμόντου
Το πιο κατάλληλο μέσο για την ανάπτυξη του περγαμόντου είναι το μεσαίο με υφή και παρουσία χούμου και καλά στραγγισμένο, βαθύ και γόνιμο. Ενδεικτικά προτιμά το pH μεταξύ 6, 5 και 7, 5.
Τα εδάφη που είναι πολύ αργιλώδη ή πολύ ασβεστολιθικά στην άλλη πλευρά πρέπει να αποφεύγονται.
Η καλύτερη θέση για την ανάπτυξη περγαμόντου είναι σίγουρα η πιο ηλιόλουστη και φωτεινότερη . Το άμεσο ηλιακό φως στο φυτό βοηθά στην ανάπτυξη και την παραγωγή λουλουδιών και φρούτων: η έκθεση στο ηλιακό φως είναι ένα βασικό στοιχείο για την ευημερία του εργοστασίου περγαμόντου.
Εκτός από το φως, το περγαμόντο χρειάζεται ήπιες θερμοκρασίες και αντέχει σε θερμές, ενώ δεν αντέχει σε θερμοκρασίες κάτω από 10 μοίρες, τόσο πολύ ώστε η κατάσταση αυτή να οδηγήσει στον θάνατο του ίδιου εργοστασίου. Αυτός ο κίνδυνος είναι πιο συχνός κατά τα πρώτα χρόνια ανάπτυξης του περγαμόντου όταν το φυτό είναι ακόμα νέος, αλλά ακόμη και ως ενήλικας οι θερμοκρασίες μερικών βαθμών Κελσίου μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην ανάπτυξη.
Το Bergamot δεν έχει πολλές ανάγκες άρδευσης. χρειάζεται νερό κατά τη διάρκεια του φυτού και στα πρώτα χρόνια ανάπτυξης και στις περιόδους άνοιξης και φθινοπώρου . Στην περίπτωση των πολύ ξηρών καλοκαιριών θα είναι καλό να αξιολογηθεί αυτή τη στιγμή, ενώ το χειμώνα οι αρδεύσεις αναστέλλονται εντελώς .
Αντ 'αυτού, θα πρέπει να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στη στασιμότητα του νερού που μπορεί να δημιουργήσει ένα δυσμενές περιβάλλον στο έδαφος και να οδηγήσει σε σήψη ρίζας ή ασθένειες του ριζικού συστήματος.
Καλλιέργεια περγαμόντου και των ποικιλιών του
Το περγαμόντο μπορεί να αγοραστεί από ειδικευμένο φυτώριο ή αγρότη που πωλεί φυτά εσπεριδοειδών. Συνήθως επιλέγονται φυτά του 1 ή 2 ετών τα οποία στη συνέχεια θα εμφυτευτούν απευθείας σε πλήρη αγέρα ή σε κατσαρόλα.
Ένας άλλος τρόπος για να αναπτυχθεί ένα περγαμόντο είναι με την αναπαραγωγή από σπόρους που επιτρέπει να αποκτήσετε ένα φυτό που είναι εντελώς ίδιο με το φυτό της μητέρας, ακόμη και αν αυτή η τεχνική είναι δυνατή μόνο για τους πιο έμπειρους στον τομέα της γεωργίας και για εκείνους που έχουν πολλή υπομονή από τις προηγούμενες φορές διπλασιάζονται να έχει καρποφορία του ενήλικου φυτού .
Είναι δυνατή η επιλογή μεταξύ διαφορετικών ποικιλιών που διαφέρουν στην εμφάνιση του φυτού και του καρπού. το ωριμασμένο εσπεριδοειδές μπορεί να είναι περισσότερο σφαιρικό ή πιο σφαιρικό ή μπορεί να ποικίλει σε μέγεθος από 80 έως 200 γραμμάρια. Ακόμα η επιλογή της ποικιλίας θα μπορούσε να είναι για την αντίσταση ή για τη μακροζωία του ίδιου του φυτού.
Οι 3 κύριες ποικιλίες του περγαμόντου είναι:
- Το Fantastico, η πιο διαδεδομένη ποικιλία στην Καλαβρία που καλύπτει το 75% της συνολικής παραγωγής. Οι καρποί της είναι μεγάλοι και πλούσιοι σε αιθέρια έλαια.
- Το Femminello, με ταχεία ανάπτυξη και μειωμένη ανάπτυξη. Για το λόγο αυτό επιλέγεται για τους βραχύτερους χρόνους απόκτησης παραγωγής και ευκολίας συλλογής. Δυστυχώς, ωστόσο, είναι πιο απαιτητικό και είναι ένα φυτό που δεν είναι μακράς διάρκειας ζωής, επομένως τα φυτά εγκαταλείπονται πρώτα.
- Το Castagnaro, το οποίο, σε αντίθεση με το προηγούμενο, είναι ένα δέντρο ανθεκτικό στον άνεμο, πολύ έντονο και μακράς διαρκείας, αλλά με την τυπική εναλλαγή στην παραγωγή φρούτων με πολλά χρόνια παραγωγής και χρόνια με λιγότερη παραγωγή.
Επίσης, διαβάστε:
