Ο ανανάς έχει καθαριστικές, αποτοξινωτικές ιδιότητες και βοηθά το σώμα να ξεφουσκώνει από τα υπερβολικά υγρά. Ιδιότητες, θρεπτικές τιμές, θερμίδες.
Ο ανανάς είναι ο καρπός του φυτού Ananas comosus που ανήκει στην οικογένεια Bromeliad . Από τροπικές ρίζες, βοηθά το σώμα να ξεφουσκώνει από τα πλεονάζοντα υγρά και γι 'αυτό είναι αποτελεσματικό ενάντια στην κυτταρίτιδα. Ας μάθουμε καλύτερα.
>
Ιδιότητες ανανά
Ο ανανάς έχει καθαριστικές και αποτοξινωτικές ιδιότητες που διευκολύνουν την πέψη, ειδικά μετά από μεγάλα και πλούσια σε πρωτεΐνη γεύματα: όλα οφείλονται στην ήδη αναφερθείσα και πολύτιμη βρωμελίνη, η οποία επιτρέπει την αποικοδόμηση πρωτεϊνών.
Οι διουρητικές ιδιότητες του καθιστούν ένα εξαιρετικό φάρμακο που χρησιμοποιείται στην ιατρική και έχει ως στόχο να διευκολύνει την αντικατάσταση και να λύσει προβλήματα κράτησης νερού: στην πραγματικότητα συνιστάται στην περίπτωση της κυτταρίτιδας επειδή, εκτός από την αποτελεσματική αποστράγγιση, βοηθάει στην επαναρρόφηση.
Ο ανανάς περιέχει επίσης δραστικά συστατικά με ινωδολυτική δράση η οποία, ενεργώντας στο επίπεδο των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τη αγγειοδιαστολή και την υπερβολική διαπερατότητα των τριχοειδών αγγείων, καταστάσεις που μπορεί να προκαλέσουν τοπική φλεγμονή ή πόνο.
Θερμίδες και θρεπτικές τιμές ανανά
100 g ανανά περιέχουν 40 kcal / 165 kj . Η χημική του σύνθεση είναι η εξής:
- Νερό 86.40g
- Υδατάνθρακες 10 g
- Διαλυτά σάκχαρα 10 g
- Πρωτεΐνη 0.50g
- Λίπη 0
- Χοληστερόλη 0
- Σύνολο ινών 1 g
- Νάτριο 2 mg
- Κάλιο 250 mg
- Σίδηρος 0, 50 mg
- Ασβέστιο 17 mg
- Φωσφόρος 8 mg
- Βιταμίνη Β1 0, 05 mg
- Βιταμίνη Β2 0, 01 mg
- Βιταμίνη Β3 0, 20 mg
- Βιταμίνη C 17 mg
Ανανάς, σύμμαχος του
Ιστοί, οστά, πεπτικό σύστημα
Λένε γι 'αυτόν
Κονσέρβες ανανά είναι πολύ πρακτικό, αλλά φρέσκο είναι πολύ πιο αποτελεσματική. Οι υψηλές θερμοκρασίες επεξεργασίας των κονσερβοποιημένων ανανά καταστρέφουν τη βρωμελαϊνη, ένα μείγμα τουλάχιστον οκτώ πρωτεϊνασών και μικρών ποσοτήτων μη πρωτεολυτικών ενζύμων αποτελεσματικών στη δυσπεψία για ανεπάρκεια γαστρικού και παγκρεατικού ενζύμου και αντιφλεγμονώδη, αντι-οίδημα, αποσυμφορητική δράση.
Ο ανανάς είναι εξαιρετικός στη διατροφή ενάντια στην κατακράτηση νερού
Περιέργεια ανανά
Ανανάδες είναι τεχνικά μούρα. Από τα φύλλα είναι δυνατόν να ληφθεί μια ίνα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σχοινιών και υφασμάτων. Η πιο κοινή ποιότητα του ανανά είναι η Cayenne, η οποία προέρχεται απευθείας από την Ακτή του Ελεφαντοστού (με μεγάλα φρούτα, που επιλέγονται πολύ βαριά και με πράσινα φύλλα). ο άλλος τύπος είναι η μικρή Βικτώρια, ιδανική για 2 άτομα, με ιδιαίτερα έντονη γεύση βανίλιας.
Η χρυσή ποικιλία που εισάγεται από την Κόστα Ρίκα είναι πολύ γλυκιά και περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από οποιοδήποτε άλλο είδος ανανά.
Επίσης ανακαλύψτε ποιες είναι οι ανεπιθύμητες ενέργειες του ανανά
Μια συνταγή επάνω στο μανίκι σου
Ο ανανάς μπορεί να γευτεί κρέατα και θαλασσινά (όπως κοτόπουλο και γαρίδα) σε γλυκά και ξινά πιάτα, είναι ιδανικό για την προετοιμασία κοκτέιλ όπως Piña Colada και είναι, φυσικά, κατάλληλο για την προετοιμασία κάθε τύπου επιδόρπιο: φρουτοσαλάτες, κέικ, παγωτό, carpaccio .
Σας προτείνουμε ένα ελαφρύ και άψογο επιδόρπιο από το γάμο ανανά, κανέλα και μέλι . Πρώτα χρειάζεστε ένα πιάτο ή, εναλλακτικά, ένα μη κολλητικό πλακίδιο.
Πάρτε έναν ανανά και κόψτε τη θωράκι και το αντίθετο άκρο. Αφαιρέστε όλο τον ανανά από το δέρμα του, προσέχοντας να αφαιρέσετε όλα τα σκοτεινά μάτια από τον πολτό. Κόψτε 4 φέτες ύψους τουλάχιστον 2 cm, τοποθετήστε τις στην εστία. γυρίστε τους τουλάχιστον δύο φορές σε κάθε πλευρά, αφήνοντάς τους στην φωτιά για τουλάχιστον 10-12 λεπτά.
Όταν έχουν φρυγανίσει, τα αφαιρέστε από την πλάκα και τα τοποθετήστε σε ένα πιάτο που σερβίρει, τοποθετώντας σε κάθε ένα κουταλάκι του γλυκού καφέ ζάχαρη, στη συνέχεια ένα μέλι και τέλος ένα ελαφρύ στρώμα κανέλας. Σερβίρετε αμέσως.
