Το τυπικό ιταλικό πρωινό παρασκευάζεται με μπισκότα με τσάι και μπριότσα ή καπουτσίνο, γάλα με δημητριακά, ίσως σοκολάτα, ψωμί και μαρμελάδα.

Το φαγητό σημαίνει επίσης χαρά και ευγένεια και, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, μπορεί να πάει καλά. Αλλά, γενικά, κάνοντας ένα γρήγορο υπολογισμό διατροφής, στα τραπέζια μας, στο πρωινό (ειδικά, συχνά και σε άλλα γεύματα), έχουμε μια μεγάλη απούσα: πρωτεΐνες.

Για τους λάτρεις του γένους, τα αυγά, το μαύρο ψωμί και ο σολομός μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρωινή πηγή πρωτεΐνης, καθώς και ελληνικό γιαούρτι .

Αλλά υπάρχει ένας ακόμη πόρος, γνωστός στους αγγλοσαξονικούς: κουάκερ.

Γιατί πρέπει να έχουμε πρωινό με χυλό ;

Κουάκερ για πρωινό: ποια είναι τα πλεονεκτήματα;

Η εισαγωγή του κουάκερ στο πρωινό σας μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρουσα για τη διατροφική του πλευρά και για μια ισορροπημένη και σωστή διατροφή .

Εδώ είναι μερικά από τα κύρια πλεονεκτήματα :

> Παρέχει καλή πρόσληψη πρωτεϊνών και χαμηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπών.

> Έχει μια υψηλή κορεσμένη δύναμη, η οποία δεν μας κάνει να «λιμοκτονούν» μετά από μια ώρα.

> Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

> Κάνετε τις ίνες σε καλές ποσότητες, ωφελώντας έτσι την εντερική υγεία

> Επιτρέψτε μια καλή ποικιλία τροφίμων καθώς μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά συστατικά.

> Είναι γρήγορη και πρακτική .

> Προσφέρεται σε πολλαπλούς τρόπους κατανάλωσης : περίεργα παμφάγα, χορτοφάγους και βέγκαν.

> Είναι εύπεπτο.

Πώς να ετοιμάσετε το κουάκερ για πρωινό;

Η βασική συνταγή χυλό είναι πολύ απλή: ουσιαστικά είναι νιφάδες βρώμης (και σε αυτή την περίπτωση ονομάζεται πλιγούρι βρώμης) ή άλλα δημητριακά μαγειρεμένα με νερό ή αγελαδινό γάλα ή ένα ποτό λαχανικών, τα οποία αποτελούν τη βάση της.

Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε τρόφιμα και μεταβλητές όπως θέλετε, για παράδειγμα:

> Κομμάτια φρέσκων φρούτων.

> άγρια ​​μούρα;

> αφυδατωμένα φρούτα

> αποξηραμένα φρούτα ή / και σπόροι ·

> γιαούρτι (εμβόλιο ή λαχανικό);

> νιφάδα σοκολάτας (ακόμα καλύτερα τη μαύρη σοκολάτα, ας θυμηθούμε)?

> σιρόπι μελιού ή σφενδάμου (λίγο) ή φυσικά γλυκαντικά.

> κακάο, κανέλα ή βανίλια.

> νιφάδα καρύδας.

Υπάρχουν δύο τρόποι παρασκευής κουάκερ, ένα για πρωινά πρωινά που έχουν χρόνο και ένα για όσους ξυπνούν αργά και προτιμούν να έχουν τα πάντα έτοιμα.

Πώς να ετοιμάσετε το χυλό απευθείας το πρωί : βάλτε σε μια κατσαρόλλα 5 κουταλιές της σούπας πλιγούρι ή άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, προσθέστε περίπου μισό ποτήρι αγαπημένο γάλα (αγελάδα ή λαχανικό) και μισό ποτήρι νερό.

Φέρτε το βράσιμο και μαγειρέψτε περίπου 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να φτάσει σε κρεμώδη σύσταση. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε τα άλλα συστατικά εάν είναι απαραίτητο.

Πώς να ετοιμάσετε το χυλό πριν από τη νύχτα ή τα νωπά πλιγούρια βρώμης : οι νιφάδες δημητριακών, στις ίδιες ποσότητες, τοποθετούνται σε ένα βάζο ή ένα φλιτζάνι, καλύπτονται με το αγαπημένο γάλα, καλύπτονται και τοποθετούνται στο ψυγείο. Το επόμενο πρωί θα είναι αρκετό να τα αναμίξετε (εάν χρειάζεται, να τα ζεστάνετε γρήγορα) και να προσθέσετε τα άλλα συστατικά.