Το νερό είναι απαραίτητο για την πραγματοποίηση όλων των μεταβολικών διεργασιών του οργανισμού. ειδικότερα επιτρέπει: πέψη; η λύση και η μεταφορά θρεπτικών συστατικών, ενζύμων, ορμονών σε όλο το σώμα. την εξάλειψη όλων των αποβλήτων μέσω των νεφρών, των πνευμόνων και του δέρματος · για να κρατήσει τη θερμοκρασία του σώματος ζεστή με τη δική της εξάτμιση μέσω της επιδερμίδας? την οξεοβασική ισορροπία του σώματος.

Το νερό επίσης εισέρχεται στο σχηματισμό πολλών φυσιολογικών υγρών, όπως το οφθαλμικό, αρθρικό, εγκεφαλονωτιαίο, αμνιακό και εκείνο της έκκρισης των πεπτικών, αναπνευστικών και ουρολογικών συστημάτων.

Η ημερήσια απαίτηση νερού σε ένα φυσιολογικό άτομο είναι περίπου 2, 5 λίτρα. αυτή η ποσότητα, που λαμβάνεται τόσο από το πόσιμο όσο και από το φαγητό, εξισορροπεί τις διαρροές που εμφανίζονται με τα ούρα, τα κόπρανα, την αναπνοή και την εφίδρωση.

Υπό κανονικές συνθήκες, μια καλή συνήθεια είναι να πίνετε από ένα λίτρο σε ένα και μισό λίτρο νερό ημερησίως (από έξι έως οκτώ ποτήρια), που διανέμονται όλη την ημέρα, διασφαλίζοντας ότι δεν είναι πολύ κρύο και περιορίζοντας την εισαγωγή του κατά τη διάρκεια των γευμάτων, ώστε να μην αραιώνετε υπερβολικά τους γαστρικούς χυμούς.

Η καθημερινή απαίτηση νερού σχετίζεται με παράγοντες όπως η ηλικία, η σωματική δραστηριότητα, η διατροφή και το κλίμα.

Ωστόσο, υπάρχουν καταστάσεις στις οποίες μια μεγαλύτερη παροχή νερού γίνεται σημαντική: όταν ακολουθείται μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες, για να διευκολυνθεί η εξάλειψη των αποβλήτων. στη διατροφή βρεφών, που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη. στη διατροφή των ηλικιωμένων, οι οποίοι έχουν λιγότερη δίψα, που τους οδηγεί να πίνουν λίγο? όταν ζείτε σε πολύ ζεστό και υγρό περιβάλλον. σε περίπτωση υψηλού πυρετού, εμέτου και επίμονης διάρροιας, ή όταν υπάρχει υπερβολική ποσότητα ούρων. σε περίπτωση θεραπείας με φάρμακα ή θεραπείες που ευνοούν τη διούρηση.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, αντίθετα, είναι σημαντικό να συμπεριληφθεί η κατανάλωση νερού. για παράδειγμα, στην περίπτωση καρδιακής ανεπάρκειας ή νεφρικής νόσου μπορεί να υπάρχει συσσώρευση νερού στους διαφορετικούς ιστούς, επειδή ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να εξαλείψει την υπερβολική ποσότητα.

Όλα τα πόσιμα ύδατα περιέχουν μέταλλα, αλλά από το νόμο μόνο εκείνα που πληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις μπορούν να ονομάζονται ανόργανα : προέρχονται από ένα τραπέζι νερού ή από μια υπόγεια δεξαμενή. ότι έχουν υγιείς ιδιότητες, λόγω της παρουσίας συγκεκριμένων μεταλλικών αλάτων και ιχνοστοιχείων · ότι είναι ήδη πόσιμο στην πηγή και εμφιαλώνουν καθώς πηγάζουν από την πηγή.

Η προσθήκη αερίου καθιστά το νερό πιο εύγευστο και βελτιώνει τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του: το ανθρακούχο νερό καταστέλλει τη δίψα καλύτερα, επειδή οι φυσαλίδες αναισθητοποιούν τις νευρικές απολήξεις του στόματος και προκαλούν διαστολή του στομάχου με εμφανή κορεσμό. εκτελούν επίσης μια ελαφρά βακτηριοστατική δραστηριότητα. Αυτά τα νερά αντενδείκνυνται σε άτομα που πάσχουν από οξύ στομάχου, γαστρίτιδα ή έλκη και εντερική στασιμότητα.

Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου των διαφόρων μεταλλικών νερών είναι βασικά για να αξιολογούν τη χρήση τους στις διάφορες ηλικίες και τις φυσιολογικές και παθολογικές συνθήκες της ζωής.