Τα γαλακτικά ζυμώσεις χρησιμοποιούνται για παιδιά, όταν οι λοιμώξεις, οι ανισορροπίες στο γαστρεντερικό σύστημα, οι αναπτυξιακές διαταραχές, εξαιτίας της κακής απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών, θέτουν σε κίνδυνο τη συνολική υγεία των νεότερων.

Μητρικό γάλα: η πρώτη πηγή γαλακτικών ζυμών για παιδιά

Μόλις γεννηθούν, η πρώτη πηγή ζωντανών βακτηρίων γαλακτικού οξέος για τα παιδιά είναι το μητρικό γάλα, ένα εύπεπτο και απορροφητικό τρόφιμο, το οποίο έχει πολλά πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη, προστασία από ασθένειες, προωθώντας τη συναισθηματική σχέση μεταξύ μητέρας και παιδιού.

Το μητρικό γάλα περιέχει μια σειρά ουσιών με αντι-μολυσματικές ιδιότητες, αντιφλεγμονώδη συστατικά, ένζυμα, παράγοντες μη αντισώματος όπως γαλακτοφερρίνη και Lactobacillus bifidus . Μέσω του θηλασμού, αυτό το καλό βακτήριο εισέρχεται στο γαστρεντερικό σύστημα, με τη λειτουργία της «αποικιοποίησης» του εντέρου του νεογέννητου, δημιουργώντας τη βακτηριακή χλωρίδα, η οποία αποτελεί το 70% του ανοσοποιητικού συστήματος και θα παραμείνει εδώ για οτιδήποτε άλλο της ζωής του ατόμου.

Ο ρόλος των γαλακτικών ζυμώσεων για παιδιά

Η ανάγκη συμπλήρωσης της διατροφής των παιδιών με συμπλήρωμα γαλακτικών ζυμών απορρέει από το γεγονός ότι, με την ενσωμάτωση των βακτηρίων που συνθέτουν τη χλωρίδα, η παρουσία τους ευνοεί πολλές ζωτικές διεργασίες, απαραίτητες για την σωστή φυσιολογική ανάπτυξη, εξασφαλίζοντας τη γενική ευημερία τους.

Πρώτα απ 'όλα, με την παρουσία μιας υγιούς βακτηριακής χλωρίδας, τα μικρόβια δεν μπορούν ούτε να πολλαπλασιαστούν ούτε να εξαπλωθούν, μια κατάσταση που δικαιολογεί τον πρωταρχικό ρόλο που αποδίδεται στα γαλακτικά ζυμωτήρια στην πρόληψη αλλεργιών, λοιμώξεων του αναπνευστικού και του ουροποιητικού συστήματος και της φλεγμονής του εντέρου την παιδική ηλικία. Συγκεκριμένα, οι γαλακτικές ζυμώσεις συμβάλλουν στην επίλυση διαταραχών όπως: ατοπική δερματίτιδα και δυσανεξία σε τρόφιμα .

Τα γαλακτικά ζυμωτήρια για παιδιά, εκτός από την ευνοϊκή ανάπτυξη φυσικών αμυντικών, ενισχύοντας τα ενάντια σε βακτηριακές λοιμώξεις, ιούς, μύκητες και παράσιτα, βοηθούν στην εξασφάλιση της τέλειας λειτουργίας της πεπτικής διαδικασίας, διευκολύνοντας την καταστροφή των τροφών και την αφομοίωσή τους . Αυτοί οι μικροοργανισμοί είναι σε θέση να συνθέσουν θεμελιώδεις διατροφικές αρχές για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, όπως η βιοτίνη και η βιταμίνη Κ (απαραίτητη για την πήξη και την προστασία των οστών), το σύμπλοκο Β, βιταμίνες PP, παντοθενικό οξύ, l φολικό οξύ, σίδηρο, βιταμίνη C και Α.

Τέλος, τα προβιοτικά ισορροπούν τις αλλοιώσεις της εντερικής λειτουργίας, στην περίπτωση της δυσκοιλιότητας, της διάρροιας και των θεραπειών με αντιβιοτικά. Όταν παίρνουμε αντιβιοτικά φάρμακα, δυστυχώς είναι αναπόφευκτο ότι εκτός από τη δράση εναντίον λοιμωδών παραγόντων, καταστρέφουν επίσης τα καλά βακτήρια μας, αφήνοντας το σώμα του μικρότερου, χωρίς τις πρωταρχικές του άμυνες. Τις περισσότερες φορές, δυστυχώς, τα αντιβιοτικά και τα γαλακτικά ζυμωτήρια δεν λαμβάνονται ταυτόχρονα και αυτή η έλλειψη συνεπάγεται αφενός την εξασθένιση των βακτηρίων που αποτελούν την εντερική χλωρίδα, έναν από τους προμαχώνες των αμυντικών μας. από την άλλη, την εμφάνιση επαναλαμβανόμενης λοίμωξης .

Στην πραγματικότητα, τα αντιβιοτικά έχουν ανεπιθύμητες ενέργειες επειδή επηρεάζουν την εντερική βακτηριακή χλωρίδα, προκαλώντας περισσότερο ή λιγότερο σοβαρές μορφές γαστρεντερικών διαταραχών. Μπορούν επίσης να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, λόγω της ατομικής ευαισθησίας προς ένα ή περισσότερα συστατικά. ή υψηλού επιπέδου τοξικότητα στα όργανα (ήπαρ, νεφρά, κλπ.). και τελικά να προκαλέσει αντίσταση στα αντιβιοτικά.