Εξ ορισμού, οι χυμοί φρούτων είναι ένα 100% ποτό με βάση τα φρούτα, με την επιλογή "προσθήκη ζάχαρης". Είναι ένα σημαντικό φαγητό, το οποίο αποτελεί μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Τα σούπερ μάρκετ και τα καταστήματα προσφέρουν μια μεγάλη ποικιλία τύπων χυμών φρούτων, για όλα τα γούστα και όλο και πιο φανταστικό. Συχνά, πράγματι, σχεδόν πάντα, αλλά περιέχουν ζάχαρη.
Γιατί δεν προσπαθούμε να φτιάξουμε απλούς, φυσικούς χυμούς φρούτων, χωρίς πρόσθετα ή χημικά αρώματα, ακόμα και χωρίς ζάχαρη στο σπίτι; Μπορεί να γίνει και είναι καλό για εσάς! Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις.
Χυμός μήλου
Ο χυμός μήλου είναι απλός, λεπτός, θρεπτικός και ελκυστικός για τα παιδιά. Ο χυμός μήλου είναι νόστιμος μεθυσμένος έτσι, ίσως για πρωινό ή σαν σνακ, και έχει φανταστικές ιδιότητες. ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει επιδόρπια, ως φυσικό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη.
Αχλάδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν αντί των μήλων, ή μισό και μισό.
Συστατικά :
> 2 μήλα,
> 200 γραμμάρια νερού,
> 20 γραμμάρια χυμού λεμονιού
Προπαρασκευή : βάλτε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με νερό και χυμό λεμονιού, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για τουλάχιστον μια ώρα και μισή.
Μεταβείτε σε ένα μύλο λαχανικών και εάν θέλετε ένα πιο υγρό αποτέλεσμα, δώστε μια γρήγορη έκρηξη στο μπλέντερ.
Στέλεχος με τη βοήθεια γάζας και χύστε το χυμό μήλου σε προηγουμένως αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Τα θρεπτικά popsicles μπορούν επίσης να γίνουν με φρούτα
Χυμός σταφυλιών, ιδανικό για γλύκανση άλλων χυμών
Πλούσιο σε μέταλλα, σίδηρο και κάλιο, ο χυμός σταφυλιών είναι ένας εξαιρετικός χυμός φρούτων αλλά και ένα εξαιρετικό φυσικό συμπλήρωμα και τονωτικό, αντιβακτηριακό και πηγή αντιοξειδωτικών : χρησιμοποιείται για να γλυκάνει τρόφιμα και ποτά, για να παρασκευάζει γλυκά και κέικ της ζάχαρης. Δείτε πώς γίνεται αυτό.
Συστατικά :
> περίπου ένα κιλό μαύρων σταφυλιών,
> ο χυμός ενός λεμονιού
Προετοιμασία: αφαιρέστε όλα τα σταφύλια από τα τσαμπιά και τα πλένετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, καλύπτοντάς τα μισά με νερό, προσθέστε το χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για τα πρώτα λεπτά με ένα ξύλινο κουτάλι.
Μετά από περίπου μισή ώρα, όταν το μούρο έχει ανατραπεί τελείως και η κατσαρόλα γεμίσει με χυμό, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και περάστε το υγρό με ένα μύλο, συνθλίβοντας καλά τα μούρα. Ο χυμός σταφυλιών που λαμβάνεται κατ 'αυτόν τον τρόπο εξακολουθεί να αποχύνεται σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα ή φιάλες.
Χυμός φράουλας ... με χυμό σταφυλιών!
Συστατικά :
> περίπου ένα κιλό ώριμων φραουλών,
> τρία φλιτζάνια χυμού σταφυλιών,
> μισό λεμόνι,
> 250 γραμμάρια νερού
Προετοιμασία: πάρετε ένα κιλό ώριμων φραουλών, καθαρίστε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με χυμό λεμονιού και νερό. Βράστε το σύνολο περίπου μισή ώρα, στη συνέχεια μείγμα. Ρίξτε σε προηγούμενα αποστειρωμένα γυάλινα βάζα ή γυαλιά.
Σημείωση : Χρησιμοποιήστε το πιο φυσικό φρούτο που μπορείτε να το αναζητήσετε από τους αγρότες ή από τον κήπο σας. Θυμηθείτε ότι όσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα, τόσο πιο γλυκό θα είναι ο χυμός . Διασκεδάστε να δοκιμάσετε τους διάφορους συνδυασμούς! Οι χυμοί που παράγονται κατ 'αυτόν τον τρόπο φυλάσσονται στο σκοτάδι, μέσα στο κυλικείο, για αρκετούς μήνες.
