Τώρα ας δούμε επίσης πώς να φτάσετε εκεί από τα τεύτλα ή από ζαχαροκάλαμο στο τελικό προϊόν.

Επεξεργασμένη λευκή ζάχαρη

Ο χυμός ζαχαρούχου που προέρχεται από την πρώτη φάση της επεξεργασίας τεύτλων ή ζαχαροκάλαμου υφίσταται σύνθετους βιομηχανικούς μετασχηματισμούς:

πρώτα καθαρίζεται με ασβέστιο που προκαλεί απώλεια και καταστροφή οργανικών ουσιών, πρωτεϊνών, ενζύμων και αλάτων ασβεστίου.

τότε, για να εξαλειφθεί η περίσσεια ασβέστου, ο χυμός ζαχαροκάλαμου επεξεργάζεται με διοξείδιο του άνθρακα.

Συνεπώς, το προϊόν υφίσταται ακόμη επεξεργασία με θειούχο οξύ για την εξάλειψη του σκούρου χρώματος. Ακολούθως υποβάλλεται σε ψήσιμο, ψύξη, κρυστάλλωση και φυγοκέντρηση. Είτε πρόκειται για την ακατέργαστη ζάχαρη.

Από εδώ κινούμαστε στη δεύτερη φάση της επεξεργασίας: το σάκχαρο φιλτράρεται και λευκαίνεται με ζωικό άνθρακα και στη συνέχεια, για να εξαλειφθούν οι τελευταίες κιτρινωπές αντανακλάσεις, είναι χρωματισμένο με βαφή ultramarine blue ή με το μπλε idantrene (που προέρχεται από το πίσσα και ως εκ τούτου καρκινογόνο). Το τελικό προϊόν είναι μια λευκή κρυσταλλική ουσία που δεν έχει καμία σχέση με τον πλούσιο αρχικό χυμό σακχάρων.

Ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου

παράγεται απευθείας από το χυμό που εξάγεται από θρυμματισμένα βαρέλια μέσω παραδοσιακών εργασιών (συνεπώς, χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών).

Επιπλέον, προέρχεται συχνά από οργανικές ή ολοκληρωμένες καλλιέργειες (αν ναι, η διατύπωση πρέπει να υπάρχει στην ετικέτα), έχει μια κοκκώδη ή κονιώδη σύσταση, ποτέ κρυσταλλική.

Τέλος , προσπαθούμε να καταλάβουμε τι συμβαίνει στο σώμα μας όταν απορροφούμε ζαχαρωμένη ζάχαρη .

Για να αφομοιωθεί και να αφομοιωθεί, η λευκή ζάχαρη κλέβει από τις βιταμίνες του σώματος και τα μεταλλικά άλατά της, που αρχικά εμφανίζονται και στη συνέχεια εξαλείφονται μέσω εξευγενισμού (συγκεκριμένα του ασβεστίου και του χρωμίου), για να ανασυστήσουν τουλάχιστον εν μέρει την αρμονία των στοιχείων που καταστράφηκαν από το εξευγενισμό .

Τι προκαλεί την τοξική λευκή ζάχαρη στο έντερο;

Προκαλεί διεργασίες ζύμωσης με παραγωγή τάσης νατρίου και κοιλίας και αλλοίωση της βακτηριακής χλωρίδας με όλες τις συνέπειες που αυτή συνεπάγεται (κολίτιδα, δυσκοιλιότητα, διάρροια, σχηματισμός και απορρόφηση τοξικών ουσιών κλπ.).

Από αυτή την άποψη σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει την ενοχλητική αίσθηση του πρηξίματος και της βαρύτητας που αισθάνεστε μετά από να φάτε τα περίτεχνα γλυκά, πλούσια σε ζάχαρη.

Αυτό οφείλεται στην ταχεία και βίαιη απορρόφηση του σακχάρου στο αίμα που προκαλεί την άνοδο του λεγόμενου σακχάρου στο αίμα .

Αντιμέτωπη με αυτή την ξαφνική άνοδο, το πάγκρεας αποκρίνεται με την ένεση ινσουλίνης στο αίμα και αυτό προκαλεί μια απότομη πτώση του ρυθμού γλυκαιμίας που ονομάζεται «υπογλυκαιμική κρίση» που χαρακτηρίζεται από κατάσταση κακουχίας, εφίδρωση, ευερεθιστότητα, επιθετικότητα, αδυναμία, σε τόνους.

Η συνέπεια αυτής της πτώσης του σακχάρου είναι η απελευθέρωση στο σώμα, από το σώμα, άλλων ορμονών που έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, συμπεριλαμβανομένης της αδρεναλίνης που είναι η ορμόνη της επιθετικότητας, της άμυνας, της έντασης.

Μπορούμε να κατανοήσουμε πώς αυτές οι συνεχείς ορμονικές «πιέσεις» με τις ψυχοφυσικές τους συνέπειες καθορίζουν την εξάντληση της ενέργειας με την αποδυνάμωση ολόκληρου του οργανισμού.

Αυτό έχει εξακριβωθεί ευρέως από μελέτες που διεξήχθησαν στις Ηνωμένες Πολιτείες όπου η βία και η επιθετικότητα στα παιδιά, που σχετίζονται επίσης με τον τύπο διατροφής και τα εξευγενισμένα τρόφιμα και τα σάκχαρα, δημιούργησαν συναγερμό και ανησυχία για όλες τις κοινωνικές συνέπειες που καθορίζουν.

Η λευκή ζάχαρη έχει μεγάλη επίδραση τόσο στο νευρικό σύστημα όσο και στο μεταβολισμό, δημιουργώντας την πρώτη διέγερση και στη συνέχεια την κατάθλιψη με επακόλουθες καταστάσεις ευερεθιστότητας, ψευδής ευφορία, την ανάγκη λήψης άλλης ζάχαρης κλπ. Στην πραγματικότητα δημιουργείται μια αληθινή μορφή εξάρτησης, όπως συμβαίνει με φάρμακα ή νικοτίνη.

Μακροπρόθεσμα, ένα από τα πιο επηρεασμένα συστήματα είναι το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς η εξάντληση των δυνάμεων και των ενεργειών μεταφράζεται σε χαμηλότερη ικανότητα να ανταποκρίνεται στις εξωτερικές επιθέσεις και στην τάση να αρρωσταίνουν. Όταν τρώμε 50 γρ. της λευκής ζάχαρης, η φαγοκυτταρική ικανότητα των λευκών αιμοσφαιρίων μειώνεται κατά 76% και αυτή η μείωση στο αμυντικό σύστημα διαρκεί περίπου 7 ώρες.

Οι σοβαρές ασθένειες που πλήττουν την ανθρωπότητα σήμερα (καρκίνος, AIDS, σκλήρυνση, αυτοάνοσες ασθένειες κ.λπ.) προκύπτουν ακριβώς από την ανοσολογική εξασθένιση της οποίας η λευκή ζάχαρη και η εξευγενισμένη διατροφή ευθύνονται από κοινού.

Η απουσία υποστρωμάτων βιταμινών και πρωτεϊνών, που προκαλούνται από τη δραστηριότητα του εξευγενισμού, επιβάλλει στον οργανισμό μας την ανάγκη να καταναλώσει τη δική του για τη διάσπαση της ζάχαρης. αυτό πηγαίνει για τη δημιουργία μορίων ac. Pyruvic σε αφθονία, που οξύνουν το αίμα? η αναγκαστική οξίνιση δημιουργεί μια κατάσταση "ρυθμιστικού", για την οποία το σώμα αρχίζει να αφαιρεί το ασβέστιο από τις κύριες πηγές, όπως τα δόντια και τα οστά, σε μια προσπάθεια να εμποδίσει τον υπερβολικό μεταβολισμό οξέος, έτσι ώστε το κύριο υπόστρωμα οστά και δόντια, καταδικάζοντάς τον στην οστεοπόρωση. Έχει διαπιστωθεί ευρέως ότι οι πληθυσμοί που δεν έχουν φτάσει στον λεγόμενο «λευκό πολιτισμό» δεν υπόκεινται σε τερηδόνα ή άλλες ασθένειες των δοντιών. Με την άφιξη των λευκών και των εκλεπτυσμένων προϊόντων τους (ζάχαρη, γλυκά, αλκοόλ, ψωμί), οι Αβορίγες της Αυστραλίας, οι Μαορί της Νέας Ζηλανδίας, οι Ινδοί του Περού και του Αμαζονίου, οι Ερυθροαμερικανοί της Βόρειας Αμερικής κλπ. άρχισαν επίσης να υφίστανται τις ίδιες ασθένειες με τα λευκά και να γεμίζουν τα οδοντιατρικά και ιατρικά γραφεία των «πολιτών» τους. η συχνότητα εμφάνισης τερηδόνας, η οποία προηγουμένως ήταν μια ασθένεια εντελώς άγνωστη σε αυτούς, έρχεται να επηρεάσει μέχρι και το 100% των ατόμων αυτών των πληθυσμών.

Οι βλάβες του "εξαίρετου άσπρου δηλητηρίου" είναι πολλές ακόμα και σε όλα τα επίπεδα: για παράδειγμα κυκλοφορικό (με αύξηση της χοληστερόλης και βλάβη στις αρτηρίες), ηπατική, παγκρεατική (αφού το όργανο που διαχειρίζεται τα σάκχαρα είναι το πάγκρεας ), βάρος (με αύξηση βάρους και παχυσαρκία), δερματικό.

Σχεδόν όλες αυτές οι ασθένειες θα μπορούσαν να αποφευχθούν αντικαθιστώντας τη λευκή ζάχαρη με το παρθένο ολόκληρο ζαχαροκάλαμο ή με μέλι, πάντα παρθένο ολόκληρο.

Ως υποκατάστατο της εξευγενισμένης λευκής ζάχαρης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρουκτόζη, μέλι, μελάσα και "πραγματική" ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Λέω αλήθεια επειδή κάποιος έχει έρθει να το φρυγανίσει τη λευκή ζάχαρη για να του δώσει ένα καφετί που το κάνει να μοιάζει με καφετιά ζάχαρη. Πρέπει επίσης να θεωρηθεί ότι οι δύο κουταλιές ζάχαρης στον καφέ δεν βλάπτουν κανέναν. η ζάχαρη γίνεται επικίνδυνη όταν τρώγεται πολύ, για παράδειγμα παίρνει ένα επιδόρπιο μετά το φαγητό και ούτω καθεξής. Επομένως, θα πρέπει πρώτα να προσπαθήσουμε να μειώσουμε την κατανάλωσή τους. Η κατανάλωση ζάχαρης, όπως εξηγείται παραπάνω, έχει αυξηθεί δραματικά τις τελευταίες δεκαετίες. Αυτό, δυστυχώς, προκάλεσε τη συνήθεια της γλυκιάς γεύσης, μια συνήθεια τόσο βλαβερή όσο αυτή του καπνού ή των οινοπνευματωδών ποτών.