Η προσοχή στην ευημερία και την πρόληψη οδηγεί ολοένα και περισσότερο σε μια συνειδητή κατανάλωση που οδηγεί στην αγορά ακατέργαστης ακατέργαστης σοκολάτας, η οποία είναι καλή, είναι καλή και η οποία σε συνδυασμό με το Moringa μπορεί να μας προσφέρει σημαντική διατροφή χωρίς να αμαρτάνουν στη γεύση. Ωστόσο, τα χαρακτηριστικά αυτής της σοκολάτας, οι ιδιότητές της και τα οφέλη που μπορούμε να αποκτήσουμε δεν είναι πολύ σαφή.

Τι σημαίνει ακατέργαστη σοκολάτα;

Όταν μιλάμε για ακατέργαστη σοκολάτα ή ακατέργαστη σοκολάτα, αναφέρουμε μια σοκολάτα φτιαγμένη με μη φρυγμένους κόκκους κακάο. Η παραδοσιακή παραγωγή περιλαμβάνει διάφορα βήματα που τελειώνουν με το ψήσιμο των σπόρων. Σε μια ακατέργαστη παραγωγή, το κακάο δεν ψήνεται, εμποδίζοντας έτσι τους σπόρους να χάσουν τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που είναι πλούσια.

Το ακατέργαστο κακάο, το οποίο υφίσταται επεξεργασία σε χαμηλές θερμοκρασίες, διατηρεί τις οργανοληπτικές του ιδιότητες και δεν υποφέρει από την εξασθένιση των θρεπτικών αξιών, για την ίδια γεύση. Δεν υπάρχει λόγος να ανησυχείτε για το βακτηριακό φορτίο γιατί, ως υποκατάστατο για το ψήσιμο, εφαρμόζεται ατμός για μερικά δευτερόλεπτα.

Αυτή η τεχνική εξαλείφει τα βακτήρια χωρίς να επηρεάζει τις θρεπτικές τιμές. Επιπλέον, είναι καλή συνήθεια να επιλέξετε ένα ακατέργαστο κακάο που προστίθεται μόνο στη βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για να αποφευχθεί η παρουσία εξευγενισμένων σακχάρων. Στην πραγματικότητα, η λευκή ζάχαρη είναι μια από τις κύριες αιτίες του διαβήτη, της υπέρτασης και της παχυσαρκίας. Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, από την άλλη πλευρά, δεν εξευγενίζεται και διατηρεί όλα τα ορυκτά, τις πρωτεΐνες και τις ίνες από τις οποίες είναι πλούσια .

Ποια είναι τα οφέλη της ακατέργαστης σοκολάτας;

Πρώτα απ 'όλα, η παρουσία τρυπτοφάνης και αναναμιδίου στην ακατέργαστη σοκολάτα πρέπει να επισημανθεί. Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ που εμπλέκεται στη σύνθεση της σεροτονίνης, γνωστή ως «καλή ορμόνη διάθεσης» και μετατρέπεται σε μελατονίνη, την ορμόνη που ρυθμίζει τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης. Αντιανταμίδιο, από την άλλη πλευρά, είναι ένα μόριο που μπορεί να δράσει από τη διάθεση μέχρι το σημείο να ονομάζεται "μόριο ευδαιμονίας" .

Πρόκειται για ένα κανναβινοειδές υπεύθυνο για την αίσθηση ευημερίας και ευεξίας. Αλλά αυτό δεν είναι όλο, η ακατέργαστη σοκολάτα είναι πολύ χρήσιμη για τους μύες, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, για το νευρικό σύστημα και για το καρδιαγγειακό σύστημα. Όταν καταναλώνεται με μέτρο, συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης περιορίζοντας τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων . Επιπλέον, επιβραδύνει τις διεργασίες γήρανσης των κυττάρων χάρη στην υψηλή αντιοξειδωτική της ισχύ.

Ακατέργαστο κακάο και Moringa

Το Moringa oleifera, σε συνδυασμό με το ακατέργαστο κακάο, δίνει ζωή σε μια σοκολάτα που δεν έχει ίση αξία. Τόσο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όσο και σε πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά, δημιουργούν μια σοκολάτα που μπορεί να καταπολεμήσει το οξειδωτικό στρες, να προστατεύσει το σώμα από ζημιές από ρύπανση και να παράσχει τις βιταμίνες,

Σε όλα αυτά προσθέτουμε την πρόσληψη πρωτεΐνης. Τόσο η Moringa όσο και το κακάο, στην πραγματικότητα, είναι γνωστές για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που κάνουν με την κατανάλωσή τους σε καθαρότητα. Τι σημαίνει καθαρότητα; Ακριβώς όπως το κακάο ορίζεται ως ακατέργαστο αν δεν ψηθεί, το Moringa ορίζεται επίσης ως καθαρό αν δεν μετατραπεί σε ξηρό εκχύλισμα αλλά χρησιμοποιείται φυσικά.

Η θεραπεία του Moringa σε καθαρότητα σημαίνει την ξήρανσή του σε ξηραντές με φυσικό αερισμό, που δεν υπερβαίνουν τις 40 °, διατηρώντας τις πρωτεΐνες, τα αμινοξέα και όλες τις θερμοευαίσθητες ιδιότητες .

Το καθαρό ακατέργαστο κακάο και το μίγμα Moringa μετατρέπει τη σοκολάτα σε ένα πραγματικό συμπλήρωμα διατροφής ... σίγουρα πιο νόστιμο για φαγητό !