Τα φυσικά χρώματα μπορούν να εξαχθούν και να ληφθούν από πολλές φυτικές πηγές, όπως η κορδέλα των λουλουδιών, τα φύλλα, τα φρούτα, τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και κάποιες ρίζες.
Ας δούμε πώς να τις εξαγάγουμε και να τις χρησιμοποιήσουμε για να διακοσμήσουμε τα αυγά του Πάσχα, για παράδειγμα.
Εκχυλίστε το πράσινο από την χλωροφύλλη
> Τα φύλλα τεύτλων και το σπανάκι είναι αυτά που μπορούν να δώσουν το πράσινο χρώμα της χλωροφύλλης. Απλά τα συντρίψτε ή τα συνδυάστε, αφήστε τα βυθισμένα με λίγο αλκοολούχο φαγητό και στη συνέχεια περάστε πάνω από τη φωτιά για να εξατμιστεί το υγρό μέρος του χυμού και θα πάρετε καθαρή χλωροφύλλη.
> Άλλες αποχρώσεις του πράσινου προέρχονται από πράσινο τσάι, πράσινο λάχανο, μαϊντανό, φύκια και μέντα .
Εκχυλίστε το κόκκινο, μοβ και μπλε
> Με το παντζάρι, παίρνετε ένα όμορφο έντονο πορφυρό κόκκινο που βαφές πραγματικά καλά.
> Το κόκκινο λάχανο πρέπει να συνθλίβεται σε κονίαμα και, μόλις αποκτηθεί ο χυμός, μπορούμε να προσθέσουμε χυμό λεμονιού για να το δούμε βαμμένο με φούξια ή, με μια βάση διττανθρακικού το οποίο είναι βασικό, θα το δούμε να γίνεται έντονο μπλε . Στη συνέχεια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τις μεθόδους που περιγράφονται παρακάτω για να το χρησιμοποιήσουμε ως φυσικό χρωστικό.
> Τα βακκίνια, τα βατόμουρα, τα κεράσια, τα σμέουρα και οι φράουλες δημιουργούν πραγματικά υποβλητικές αποχρώσεις κόκκινου, ροζ, μοβ και μπλε!
Ανακαλύψτε τις ιδιότητες, τις διατροφικές αξίες και τις θερμίδες των βατόμουρων
Εκχυλίστε το κίτρινο, πορτοκαλί και καφέ
> Από λουλούδια όπως μαργαρίτες, tagetes, μανταλάκια και άλλα corollas, τα χρώματα κυμαίνονται από ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί.
> Τα μπαχαρικά όπως το σαφράν και το κουρκούμη είναι επίσης χρήσιμα για τον χρωματισμό από κίτρινο σε έντονο πορτοκάλι. Ο καφές και η σκόνη κακάου είναι επίσης έτοιμα για χρήση ως φυσικά χρώματα.
> Τα φρούτα και τα λαχανικά δίνουν αυτά τα χρώματα σε καρότα, πορτοκάλια, μανταρίνια και ακόμη και ανανά . Για τα εσπεριδοειδή, η φλούδα μπορεί να κοπεί και να αναμειχθεί με πολύ ομοιογενή τρόπο.
> Το κρεμμύδι, ειδικά το κόκκινο, είναι χρωματισμένο με ένα ωραίο ζεστό και διαδεδομένο ροζ καφέ και είναι εξαιρετικό για τη βαφή βρασμένων αυγών για τις διακοπές του Πάσχα. Απλά προσθέστε τα δέρματα των κόκκινων κρεμμυδιών στο νερό μαγειρέματος και τα αυγά θα πάρουν ένα πιο σκούρο χρώμα.
Γνωρίζετε ότι κάθε χρώμα φρούτων και λαχανικών αντιστοιχεί σε μια ιδιοκτησία;
Οι μέθοδοι εξαγωγής των φυσικών χρωμάτων
Λαμβάνοντας το λαχανικό που χρειαζόμαστε για να πάρουμε το χρώμα, μπορούμε να το ξεκινήσουμε κόβοντας σε μικρά κομμάτια και να το συνθλίψετε καλά σε κονίαμα ή να τον χτυπήσετε με ένα σπιτικό μίξερ ή μπλέντερ. Θα πάρετε ένα χρωματισμένο χυμό που μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί ως έγχρωμο νερό για να βάψετε με μια βούρτσα (ακουαρέλα).
Ή, προσθέτοντας λίγο αραβοσίτου ή αλεύρι, μπορούμε να δημιουργήσουμε μια πιο στερεή ζύμη με την ίδια συνέπεια με τις εμπορικές βαφές.
Είναι προφανές ότι αυτά τα χρώματα πρέπει να χρησιμοποιούνται γρήγορα επειδή, φρέσκα, εκτός από την οξείδωση και στη συνέχεια τη μετατροπή τους σε άλλα χρώματα, θα μπορούσαν να σχηματίσουν καλούπια, τα οποία υποβαθμίζονται γρήγορα.
Μια άλλη μέθοδος είναι η εκχύλιση με διαλύτη . Προετοιμάστε ένα δοχείο, κατά προτίμηση γυαλί, και εισαγάγετε το τεμάχιο λαχανικών σε κομμάτια από τα οποία θέλουμε να αποκτήσουμε το φυσικό χρώμα. τότε θα το αφήσουμε να ενυδατωθεί με νερό ή αλκοόλ ή λάδι. Ανάλογα με το αρχικό λαχανικό, θα χρειαστούν περισσότερες ή λιγότερες ημέρες εξόρυξης και με αυτή τη μέθοδο αποκτάται ένα χρώμα που ήδη βασίζεται σε νερό (νερό) ή βαφή (αλκοόλ) ή ελαιώδες (λάδι).
Μια άλλη διαδικασία είναι, ξεκινώντας από το χυμό που λαμβάνεται με το γουδοχέρι, τη μείωση στη φωτιά εξάγοντας μέρος του νερού ή του αλκοόλ που προσθέσαμε για να αυξήσουμε την εξαγωγή. Με τη μείωση του όγκου με την εξάτμιση του διαλύτη θα ληφθεί μία σχεδόν στερεά ένωση έτοιμη να χρησιμοποιηθεί για χρωματισμό.
Οι μέθοδοι είναι διαφορετικές για την εκχύλιση και με βάση τη χρήση που θα γίνει από τη φυσική χρωστική ουσία.
Βραστά αυγά διακοσμημένα με φυσικά χρώματα
Για να ετοιμάσετε χρωματιστά αυγά του Πάσχα, φυσικά, χρειάζονται φρέσκα αυγά κοτόπουλου για να αποφασίσουν αν θα τα χρωματίσουν αφού τα μαγειρεύσουν και θα τα καταστήσουν σκληρά ή θα τα χρωματίσουν ενώ θα μαγειρεύουν στο νερό.
Στην πρώτη μέθοδο παρασκευάζονται αυγά σκληρά βρασμένα με κλασσική συνταγή βρασμού τουλάχιστον 8 λεπτών και στη συνέχεια ψύχεται μόλις χρωματίζουμε με τη βούρτσα και τα φυσικά χρώματα που εξάγονται από τα φυτά, τα λουλούδια, τα λαχανικά και τα φρούτα.
Στη δεύτερη μέθοδο τα νωπά αυγά τυλίγονται, ένα προς ένα, σε ένα καθαρό καλσόν και μπορεί να προστεθεί διακόσμηση με την τοποθέτηση κάποιου φύλλου, λουλουδιού ή άλλου φυτικού υλικού στην επιφάνεια του αυγού και οι καλσόν που είναι δεμένες γύρω θα σταματήσουν αυτές τις μικρές διακοσμήσεις.
Βράζετε σε νερό χρωματισμένο με φυτικά εκχυλίσματα. Για παράδειγμα, με φέτες κόκκινου-μοβ τεύτλων, κόκκινα κρεμμύδια για να πάρετε το καφέ-ιώδες αυγό ή λάχανο για μπλε-μοβ αποχρώσεις. Τα ψημένα αυγά βαμμένα με το επιλεγμένο χρώμα θα αφαιρεθούν μετά την απομάκρυνση των καλσόν, οι διακοσμήσεις των προστιθέμενων καλουπιών και των αποχρώσεων θα είναι ελαφρύτερα κάτω από το καλούπι και πιο σκούρα γύρω, δημιουργώντας έτσι πολύ εντυπωσιακές ποικιλίες!
Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν χρώματα
για τη βαφή του υφάσματος και των υφασμάτων
για να δώσει χρώματα σε καλλυντικά προϊόντα που γίνονται στο σπίτι
για να χρωματίσετε χειροποίητα προϊόντα όπως το σαπούνι
για τη βαφή υλικών σπίτι, για παράδειγμα για την προστασία του ξύλου των επίπλων
να ζωγραφίσετε αριστουργήματα σε χαρτί, καμβά ή άλλα υλικά καλλιτεχνών όλων των ηλικιών
