Επειδή η διατροφή είναι σημαντική στην πρόληψη του καρκίνου

Η Εθνική Εβδομάδα Πρόληψης του Καρκίνου λαμβάνει χώρα από τις 17 έως τις 25 Μαρτίου, στην 11η έκδοση . Ποια είναι η σχέση μεταξύ δίαιτας και υγείας των οργάνων; Η διατροφή επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό την ανάπτυξη του σώματός μας, με κάθε έννοια: είμαστε αυτό που τρώμε, ποτέ δεν είπα ότι ήταν πιο αληθινό. Ποιος διδάσκει ότι είναι παράδοση, που αποδεικνύει ότι είναι ιατρική και συγκριτικές μελέτες που πραγματοποιήθηκαν τα τελευταία χρόνια. Αυτές οι μελέτες έχουν δείξει ότι σε κάθε τρόφιμο υπάρχουν ουσίες υπεύθυνες για την επιτάχυνση μιας συγκεκριμένης διαδικασίας «κυτταρικής τρέλας», αλλά υπάρχουν και άλλοι που έχουν ως καθήκον την προστασία των οργάνων μας και την πρόληψη της εμφάνισης ορισμένων ασθενειών .

Η μελέτη της σχέσης μεταξύ διατροφής και ανάπτυξης καρκίνου δεν είναι καινούργια: εδώ και πάνω από εκατό χρόνια, ερευνητές και επιστήμονες έχουν επισημάνει αυτή τη στενή συσχέτιση, αναπτύσσοντας συμπεριφορές που θεωρούνται καλές για την αντιμετώπιση των όγκων, συμπεριλαμβανομένης της προληπτικής δίαιτας ογκολογικά και υπογραμμίζοντας τις κακές συνήθειες που πρέπει να εγκαταλειφθούν.

Ποιοι είναι οι κύριοι ενεργοποιητές τροφίμων;

Γιατί είναι σημαντικό το LILT (ιταλικό πρωτάθλημα για την καταπολέμηση του καρκίνου) να έχει δημιουργήσει μια Εθνική Εβδομάδα Πρόληψης του Καρκίνου; Πρώτα απ 'όλα να ενημερώνει, να ευαισθητοποιεί. Να γνωρίσουμε ο ένας τον άλλον είναι πάντα σαν να γνωρίζουμε ο ένας τον άλλο και μπορούμε, μέσω αυτής της πρωτοβουλίας, να επανεξετάσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες.

Ειδική έρευνα έχει δείξει ότι ο καρκίνος που προκαλείται από τη διατροφή αντιπροσωπεύει το 30-40% των συνολικών περιπτώσεων. Οι μελέτες διατροφής και πρόληψης του καρκίνου συνεχίζονται, με στόχο να γνωρίσουν σε βάθος τα τρόφιμα και τις συνήθειες που οδηγούν σε αύξηση ορισμένων ιδιαίτερων περιπτώσεων καρκίνου. Αυτές οι μελέτες βασίζονται τόσο στην κατανάλωση ορισμένων τροφίμων και ποτών, όσο και στον τρόπο μαγειρέματος των τροφίμων, στις μεθόδους συντήρησης και στις ουσίες που εισάγονται.

Σύμφωνα με την έρευνα, ορισμένοι παράγοντες ενεργοποίησης είναι υπεύθυνοι για τη δημιουργία μηχανισμών σύγκρουσης στο σώμα μας. Μεταξύ αυτών υπάρχουν, πρωτίστως, καρκινογόνες ουσίες που υπάρχουν στη διατήρηση των τροφίμων ή που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ίδιας? Επιπλέον, ο τύπος μαγειρέματος των τροφίμων επηρεάζει την κακοήθη διαδικασία της εκφύλισης των κυττάρων. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα τηγανητά τρόφιμα και ο ξυλάνθρακας είναι οι κύριες αιτίες του καρκίνου του στομάχου. Επομένως, ο ατμός, το βράσιμο, τα stews και ο φούρνος συνιστώνται ως υγιείς μέθοδοι μαγειρέματος . Δεν συνιστάται να καταναλώνετε πολύ συχνά το τηγάνισμα, τη σχάρα, το μαγείρεμα σε χύτρες πίεσης, καθώς μεταβάλλουν τη σύνθεση του φαγητού.

Ποιες τροφές πρέπει να περιορίσουν και να συμπληρώσουν

Σύμφωνα με τους ερευνητές και τους ειδικούς, υπάρχουν μερικά τρόφιμα που έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στο σχηματισμό όγκων, άλλα που το εμποδίζουν. Η δίαιτα πρόληψης της ογκολογίας τοποθετεί την κόκκινη κουκίδα σε τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας (κρέας), τα λουκάνικα και το κομμένο σε φέτες κρέας. Είναι επίσης καλό να μειωθεί η κατανάλωση αλκοόλ, λιπαρών τροφών, τεχνητών γλυκαντικών και συντηρητικών τροφίμων γενικά. Σε αυτές τις δύο τελευταίες περιπτώσεις, πολλές μελέτες συνεχίζονται. Τα νιτρώδη , τα νιτρικά και τα νιτροζαμίνες, ουσίες που αναπτύσσονται από το μεταβολισμό των τροφίμων, έχουν υψηλή καρκινογόνο δύναμη.

Τα συστατικά τροφίμων που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο έχουν επίσης βρεθεί. Στην κορυφή της λίστας των πράσινων σφραγισμένων τροφίμων βρίσκουμε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, λαχανικά, όσπρια, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι βιταμίνες είναι επίσης πολύ σημαντικές. Μεταξύ αυτών, οι σημαντικότερες είναι η βιταμίνη Α ή το βήτα καροτένιο, η βιταμίνη Ε, η βιταμίνη C, η βιταμίνη D και το φολικό οξύ. Το σελήνιο, ο ψευδάργυρος και το ιώδιο, από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητα μέταλλα για πρόληψη, η ποσότητα των οποίων δεν πρέπει να μειώνεται κάτω από το επίπεδο προστασίας. Σημαντικά μικροστοιχεία βρίσκονται στα όσπρια, στα φρούτα και σε ορισμένα δημητριακά, όπως η σόγια. Το πράσινο τσάι και η αλόη βέρα θεωρούνται επίσης τρόφιμα που εμποδίζουν τον καρκίνο.

Η διατροφή πρόληψης του καρκίνου

Μια υγιεινή διατροφή πρόληψης του καρκίνου πρέπει να σέβεται ορισμένα βασικά σημεία. Πρώτα απ 'όλα πρέπει να περιλαμβάνει 2 με 6 μερίδες λαχανικών και φρούτων κάθε μέρα, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών φρούτων και λαχανικών. Δεύτερον, πρέπει να σηματοδοτήσει την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ίνες και ωμέγα-3 (τόνος, σολομός, σαρδέλες, ρέγγα, ξιφία, γαύρος). Αντ 'αυτού, θα πρέπει να μειώσει την κατανάλωση ζάχαρης, κορεσμένων λιπών και χοληστερόλης . Αυξήστε τη βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) και το φολικό οξύ . Συμπεριλάβετε τα προβιοτικά που περιέχονται στο γιαούρτι.

Πείτε όχι στο αλκοόλ, τα αλμυρά τρόφιμα, τον καπνό. Σε αυτήν την εβδομάδα πρόληψης, μπορείτε να βρείτε τις συνταγές δώδεκα από τους σημαντικότερους bloggers της κουζίνας στην επίσημη ιστοσελίδα LILT ή στη σελίδα του facebook LILT, δωρεά με τη μορφή νόστιμων και ορεκτικών μενού. Επίσης, από τις 17 έως τις 25 Μαρτίου, οι εθελοντές LILT κινητοποιούνται στις μεγάλες ιταλικές πλατείες για να προσφέρουν ένα μπουκάλι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - σε αντάλλαγμα για μια μέτρια συνεισφορά - μαζί με ένα χρήσιμο φυλλάδιο γεμάτο πληροφορίες για σωστό τρόπο ζωής.

Υπενθυμίζουμε επίσης ότι τα 395 σημεία πρόληψης LILT (κλινικές εξωτερικών ασθενών) θα παραμείνουν ανοικτά και οι γιατροί, οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας και οι εθελοντές θα είναι διαθέσιμοι σε ολόκληρο τον πληθυσμό. Για να μάθετε τις ημέρες και τους χρόνους έναρξης των σημείων πρόληψης / χειρουργικής επέμβασης LILT, καλέστε τον αριθμό χωρίς χρέωση SOS LILT 800-998877.