Το πράσινο τσάι ( Camelia sinensis ) ανήκει στην οικογένεια Theaceae . Πολύ γνωστό για την αντιοξειδωτική του δράση, είναι χρήσιμο για την καταπολέμηση της γήρανσης του κυττάρου. Ας μάθουμε καλύτερα.

Ιδιότητες του πράσινου τσαγιού

Οι μπουμπούκια των φύλλων και των νέων φύλλων του πράσινου τσαγιού περιέχουν το υψηλότερο ποσοστό αντιοξειδωτικών αρχών που απαντώνται στη φύση, χρήσιμες για την εξουδετέρωση του σχηματισμού ελεύθερων ριζών, υπεύθυνες για την κυτταρική γήρανση. Οι πολυφαινόλες που υπάρχουν είναι αντι-ριζοσπάστες, πιο ισχυρές ακόμη και από τη βιταμίνη C και την Ε.

Η αντιοξειδωτική δράση δίνεται κυρίως από τα φλαβονοειδή και ιδιαίτερα από τις κατεχίνες (περίπου 20-40% του ξηρού βάρους) που συμβάλλουν στη στήριξη των καρδιακών λειτουργιών και συμβάλλουν στη διατήρηση μιας καλής κατάστασης υγείας. Αυτές οι ουσίες μειώνουν επίσης τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, ασκώντας έτσι μια προστατευτική δράση έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων, της αθηροσκλήρωσης και της στεφανιαίας νόσου. Είναι πολύ χρήσιμο να αντισταθμίζουμε τις αρνητικές συνέπειες του καπνίσματος.

Η συνεργιστική δράση των πολυφαινολικών παραγώγων (φλαβονοειδή, χλωρογενικό οξύ, καφεΐδες, ταννίνες), που είναι το μείγμα αυτών των ουσιών, έχει μια ανώτερη αντι- εκφυλιστική ιδιότητα σε σύγκριση με εκείνη των μεμονωμένων ενεργών συστατικών, επιβεβαιώνοντας τη διατριβή ότι το φυτικό συμπύκνωμα είναι πολύ πιο ενεργό μεμονωμένων συστατικών, απομονωμένων και καθαρισμένων. Το σύνολο των δραστικών συστατικών, στην πραγματικότητα, είναι σε θέση να προστατεύσει τα κύτταρα του εγκεφάλου από βλάβες που είναι χαρακτηριστικές των νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Tohoku της Ιαπωνίας έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού εξουδετερώνει την απώλεια γνωστικών ικανοτήτων και θα βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης της νόσου του Parkinson και του συνδρόμου Alzheimer. Ένα πραγματικό ελιξίριο της νεολαίας για τον εγκέφαλο. στην πραγματικότητα φαίνεται ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού εγγυάται φρεσκάδα και αποτελεσματικότητα στα εγκεφαλικά κύτταρα. Δεν είναι τυχαίο, στην Ιαπωνία, όπου για αιώνες το πράσινο τσάι είναι τελετουργικό, υπάρχουν πολύ χαμηλά ποσοστά μορφών γεροντικής άνοιας.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι έχει επίσης προληπτική ανασταλτική δράση κατά της καρκινογένεσης: σε μια μελέτη περίπτωσης-ελέγχου που πραγματοποιήθηκε στην Κίνα, η συχνή κατανάλωση πράσινου τσαγιού επιβεβαίωσε τη χαμηλότερη συχνότητα εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου, του πνεύμονα, του οισοφάγου, του στομάχου, του ήπατος, του λεπτού εντέρου, του παγκρέατος, του παχέος εντέρου, της ουροδόχου κύστης, του προστάτη και του βλεννογόνου) σε σύγκριση με άτομα που δεν το παίρνουν τακτικά. Μεταξύ των δραστικών συστατικών που δίνουν στο φυτό αντιμυκητιακές και αντικαρκινικές ιδιότητες, η πιο σημαντική είναι η γαλλική επιγαλλοκατεχίνη (EGCG), επειδή αναστέλλει την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ιδιότητα που αποδίδεται στο πράσινο τσάι είναι το αδυνάτισμα. λόγω των μεθυλξανθινών (καφεΐνη, θεοβρωμίνη, θεοφυλλίνη) με επίδραση στον μεταβολισμό. Έχουν υπογλυκαιμική δράση, επειδή μειώνουν την απορρόφηση των σακχάρων. και λιπολυτικά, καθώς ευνοούν την εξάλειψη του λίπους από τα λιποκύτταρα, με ενζυματική διέγερση. Οι ουσίες αυτές επομένως προάγουν την απώλεια βάρους, ευνοώντας την κινητοποίηση των εντοπισμένων λιπών στο λιπώδη ιστό και την εξάλειψή τους για ενεργειακούς σκοπούς. Η κατανάλωση του πράσινου τσαγιού είναι επίσης χρήσιμη για τη μείωση του κινδύνου υπέρτασης.

Αυτή η δράση αποτοξίνωσης εκφράζεται μέσω διούρησης: ευνοώντας, όπως είπαμε, την εξάλειψη των λιπών και των σακχάρων μέσω της αποστράγγισης υγρών, η πρόσληψη του φυτού ενδείκνυται σε περίπτωση κατακράτησης νερού, λοιμώξεων κυτταρίτιδας και ουροποιητικού όπως κυστίτιδα.

Έρευνα έχει δημοσιευθεί στην Αμερικανική Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής, η οποία λέει ότι ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι την ημέρα αυξάνει την πυκνότητα των οστών στις γυναίκες της εμμηνόπαυσης λόγω της ισχυρής δράσης της ανανέωσης, η οποία προάγει τον μεταβολισμό των οστών και των ιστών. Επιπλέον, το υψηλό ποσοστό φθορίου επιτρέπει την ανοργανοποίηση του σκελετού και του σμάλτου των δοντιών (κατά της τερηδόνας).

Ανακαλύψτε όλες τις φυσικές ασθένειες και θεραπείες για να έχετε υγιή δόντια

Τρόπος χρήσης

ΕΣΩΤΕΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

INFUSION: 1 κουταλάκι του γλυκού φύλλα πράσινου τσαγιού, 1 φλιτζάνι νερό

Ρίξτε τα φύλλα σε σχεδόν βραστό νερό και απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Καλύψτε και αφήστε το να εγχύσει το μέγιστο για 3 λεπτά. Φιλτράρετε την έγχυση και πιείτε 2 φλιτζάνια την ημέρα μεταξύ των γευμάτων

600-800 mg ξηρού εκχυλίσματος φύλλων με τη μορφή δισκίων ή καψουλών

Αντενδείξεις

Αν και όχι σε υψηλά επίπεδα καφέ, το πράσινο τσάι περιέχει καφεΐνη και υψηλές δόσεις και μπορεί ως εκ τούτου να προκαλέσει άγχος και νευρικότητα, ναυτία και έμετο.

Για όλους αυτούς τους λόγους, η ελεγχόμενη κατανάλωση είναι σημαντική. Μην πάρετε μετά τις 6 το βράδυ για να αποφύγετε την αϋπνία.

Περιγραφή της εγκατάστασης

Στη φυσική του κατάσταση μπορεί να αναπτυχθεί πάνω από δύο μέτρα, αλλά, για να διευκολύνει την καλλιέργειά του, διατηρείται γενικά σε μέγεθος ενός αειθαλή θάμνου ή θάμνου. Τα φύλλα είναι ωοειδή-ακτινικά, με το οδοντωτό περιθώριο, με έντονο ανοιχτό πράσινο χρώμα. Οι ανθοπωλείς, απλοί και μικροί, με 7-8 πέταλα, είναι λευκοί και φέρουν πολυάριθμους κίτρινους-χρυσούς στήμονες.

Ζώνη πράσινου τσαγιού

Αρχικά από το ηπειρωτικό τμήμα της Νότιας και Νοτιοανατολικής Ασίας, σήμερα καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, ειδικά στις τροπικές και υποτροπικές κλιματολογικές περιοχές.

Ιστορικές σημειώσεις

Το βοτανικό όνομα Camelia δόθηκε γένος προς τιμήν της συμβολής που έδωσε στην επιστήμη ο διάσημος Rev. Georg Joseph Joseph Kamel (1661-1706), ένας διάσημος βοτανολόγος. το όνομα sinensis στα Λατινικά σημαίνει " Κινέζικα ".

Εκτός από τις ποικιλίες και τις πολιτισμικές διαφορές, οι διάφοροι τύποι τσαγιού ταξινομούνται ανάλογα με τη διαδικασία επεξεργασίας στην οποία υποβάλλονται. Συγκεκριμένα, ενώ στην παρασκευή μαύρου τσαγιού είναι απαραίτητη η ζύμωση για να επιτευχθεί το επιθυμητό άρωμα, λαμβάνεται πράσινο τσάι από νεαρά και φρέσκα φύλλα, κατεργασμένα για να αναστέλλουν διεργασίες ζύμωσης. Σε σύγκριση με το μαύρο, το πράσινο τσάι είναι φτωχότερο στην καφεΐνη (περίπου 50% λιγότερο), αλλά έχει μεγαλύτερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ήδη στην αρχαιότητα, η παραδοσιακή κινεζική ιατρική γνώριζε τις αρετές της και της έδωσε την εξουσία να θεραπεύει πονοκεφάλους, να εξαλείφει τις τοξίνες και να διατηρεί τη νεολαία. Λέγεται ότι ο Κινέζος αυτοκράτορας Shen Nung ήταν ο πρώτος πότης τσαγιού. Τα ιστορικά δεδομένα χρονολογούνται από το 2700 π.Χ., όταν ο αυτοκράτορας, βάζοντας τα φύλλα του φυτού σε μια κανάτα βραστό νερό, άρχισε μια τελετουργία τόσο υγιής όσο ήταν ιερή.

Το 1211 μ.Χ. ο Ιάπωνας μοναχός, Eisai, έγραψε ένα βιβλίο με τίτλο « Κρατώντας την Υγεία από το Πόσιμο Τσάι », όπου το αναδεικνύει ως ένα θαυματουργό φάρμακο που μπορεί να παρατείνει τη ζωή.