Η καψαϊκίνη είναι ένα αλκαλοειδές που περιέχεται σε τσίλι και σε φυτά του γένους Cspsicum, με αναλγητική και καταπραϋντική δράση, χρήσιμη για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, του ρευματισμού και της νευραλγίας. Ας μάθουμε καλύτερα.
Η καψαϊκίνη που περιέχεται σε τσίλι
Τι είναι η καψαϊκίνη
Η καψαϊκίνη είναι ένα αλκαλοειδές που βρίσκεται στα φυτά του γένους Capsicum, το γνωστό πιπέρι τσίλι . Τα αλκαλοειδή είναι μόρια με αμινομάδα ικανή να δώσει βασική αντίδραση. Είναι τοξικές ουσίες και χρησιμοποιούνται από φυτά για αμυντικούς σκοπούς.
Παραδείγματα σημαντικών αλκαλοειδών στο φυτικό βασίλειο είναι η νικοτίνη, η καφεΐνη, η στρυχνίνη και το σαρδόνιο .
Στη φυτοθεραπεία, τα αλκαλοειδή γενικά και η καψαϊκίνη με λεπτομέρεια έχουν σημαντικούς ρόλους. Το εκχύλισμα τσίλι χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδες στις αρθρώσεις .
Πού είναι η καψαϊκίνη
Η καψαϊκίνη εκχυλίζεται από το Capsicuum annuum L., το πιπέρι τσίλι. Υπάρχουν πολλές αμφισβητήσεις στη βοτανική ταξινόμηση των πιπεριών που διακρίνονται από την πικάντικη δύναμη των καρπών τους. Σήμερα υπάρχουν πέντε είδη πιπεριών, με τις ποικιλίες τους .
Το ετήσιο καψικό είναι ένα χορτάρι ύψους 1 μ., Ενώ τα άλλα είδη είναι γενικά πολυετείς ξυλώδεις θάμνοι. Όλα είναι εγγενή στην τροπική Αμερική και τώρα καλλιεργούνται ευρέως. Οι καρποί είναι πικάντικες ή σε μερικές γλυκές ποικιλίες (π.χ. πάπρικα).
Το τσίλι περιέχει έως και 1, 5% πικάντικα συστατικά, αποτελούμενα από καψαϊκίνη, διϋδροκαψαϊκίνη, νορδιϊδροκαψαϊκίνη, ομοκαπσαϊκίνη, καθώς και άλλα δευτερεύοντα μόρια συστατικών. Επιπλέον, είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, βιταμίνες Α και C.
Η κλίμακα μέτρησης της θερμότητας του πιπεριού τσίλι και της κλίμακας scoville. Όσο μεγαλύτερη είναι η πικάντικη γεύση του πιπεριού, τόσο μεγαλύτερη είναι η ενότητα του scoville. Τα πιο καυτά πικάντικα τσίλι ξεπερνούν τις 2.000.000 μονάδες scoville. Το πιο πικάντικο τσίλι που παράγεται στην Ιταλία φτάνει το πολύ 500 μονάδες scoville!
Ανακαλύψτε επίσης την τσίλι ως σύλλογο ήπατος
Ιδιότητες της καψαϊκίνης
Η καψαϊκίνη έχει ισχυρή τοπική διεγερτική δράση, καθώς είναι ιδιαίτερα ερεθιστική για τα μάτια. μαλακώνει το δέρμα, προκαλώντας έντονη αίσθηση καψίματος.
Η έντονη καύση, ο πόνος και η φλεγμονώδης δράση στην τοπική εφαρμογή της καψαϊκίνης τείνει να μειώνεται με συνεχή χορήγηση με απευαισθητοποίηση.
Η αναλγητική και καταπραϋντική δράση που προκαλείται από την καψαϊκίνη μπορεί να εξηγηθεί από την παρέμβαση της ουσίας στα δερματικά αισθητήρια νεύρα . Επιπλέον, άλλες μελέτες επιβεβαιώνουν την ικανότητα του αλκαλοειδούς να προκαλεί την εξάντληση της ουσίας Ρ (μορίου εμπλεκόμενου στην φλεγμονώδη απόκριση) από τους αισθητήριους νευρώνες που εμπλέκονται στη μετάδοση του ερεθίσματος.
Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται σε διάφορα παρασκευάσματα για εξωτερικές αντιερεθιστικές εφαρμογές για τη θεραπεία αρθρίτιδας, ρευματισμών, νευραλγίας, οσφυαλγίας και χολλαγίνων . Στην περίπτωση των επώδυνων σπασμών στους μύες του ώμου, του βραχίονα και της σπονδυλικής στήλης .
Πρόσφατες μελέτες το θεωρούν ενδιαφέροντα αντιοξειδωτικά για την πρόληψη καρκινικών αλλοιώσεων.
Αντενδείξεις
Εάν ληφθεί από το στόμα, το τσίλι μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές παρενέργειες, όπως κοιλιακό άλγος και ναυτία . Τοπικά, μπορεί να προκαλέσει καύση και ερεθισμό και μπορεί να είναι επικίνδυνο εάν έρθει σε επαφή με τα μάτια.
Το τσίλι μπορεί να αλληλεπιδράσει με πολλά άλλα φάρμακα, όπως θεοφυλλίνη, αναστολείς ΜΕΑ, καταπραϋντικά, αντικαταθλιπτικά και ακεταμινοφαίνη.
Όταν χρησιμοποιείτε κρέμες καψαϊκίνης, θα πρέπει να αποφεύγονται οι αποφρακτικοί επίδεσμοι. εκτός από τα ζεστά λουτρά και τα ντους πριν και μετά την εφαρμογή, επειδή αυξάνουν την αίσθηση της καύσης.
