Οι σπιτικές παιδικές τροφές σας επιτρέπουν να έχετε τον έλεγχο της ποιότητας και του τύπου των συστατικών που χρησιμοποιούνται και να επιτρέψετε στα παιδιά να δοκιμάσουν διαφορετικές γεύσεις, συμβάλλοντας στο σχηματισμό του γούστου τους . Ας μάθουμε καλύτερα.

Απογαλακτισμός και απογαλακτισμός

Σύμφωνα με ένα σύγχρονο προσανατολισμό στον απογαλακτισμό, γνωστό ως απογαλακτισμό ή συμπληρωματική σίτιση κατόπιν αιτήματος, δεν θα ήταν απαραίτητο να προσφέρουμε ομογενοποιημένα παιδιά, που θα έτρωγαν, από την πρώτη γεύση των τροφίμων εκτός γάλακτος, το ίδιο φαγητό που καταναλώνει η υπόλοιπη οικογένεια, προφανώς ψιλοκομμένο ή κομμένο σε λωρίδες. Όλοι οι παιδίατροι δεν συμφωνούν με αυτόν τον τρόπο απογαλακτισμού και προτιμούν να ακολουθήσουν το κλασικό σχήμα, το οποίο περιλαμβάνει τη χρήση παιδικής τροφής.

Πέρα από τις φιλοσοφικές συζητήσεις σχετικά με τον απογαλακτισμό, οι οποίες δεν είναι στόχος αυτού του άρθρου, μετά από ένα κλασικό πρόγραμμα απογαλακτισμού δεν σημαίνει απαραίτητα να προσφέρουμε τα παιδιά έτοιμα φαγητά. Εάν το σκεφτείτε, στην πραγματικότητα, οι παιδικές τροφές που αγοράζουμε σε σούπερ μάρκετ, φαρμακεία ή καταστήματα που ειδικεύονται σε προϊόντα για την πρώιμη παιδική ηλικία, δεν είναι τίποτα περισσότερο από έτοιμα φαγητά. Είναι πολύ καλά προετοιμασμένοι και ελέγχονται επίσης προσεκτικά, επειδή οι νόμοι σχετικά με το θέμα, ειδικά εδώ στην Ιταλία, είναι ιδιαίτερα σοβαρές, αλλά εξακολουθούν να είναι "έτοιμα φαγητά", με τα όρια που αυτό συνεπάγεται. Αναφέρομαι κυρίως στη γεύση, η οποία συχνά μπορεί να είναι υπερβολικά αποδεκτή. Ο απογαλακτισμός σημαίνει επίσης ότι τα παιδιά δοκιμάζουν διαφορετικά τρόφιμα, επειδή σχηματίζεται μεγάλη γεύση σε αυτή τη λεπτή στιγμή.

Πρακτικές συμβουλές για σπιτικά παιδικές τροφές

Η προετοιμασία της παιδικής τροφής στο σπίτι δεν είναι περίπλοκη και δεν υπάρχει ανάγκη να υπάρχουν ακριβοί επεξεργαστές τροφίμων. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ατμομηχανή και ομοιογενοποιητής ή ακόμα και μπλέντερ. Δεν είναι καν απαραίτητο να τα προετοιμάζετε καθημερινά, μπορείτε να μαγειρεύετε μεγαλύτερες ποσότητες, να το αναμειγνύετε και να καταψύχετε. Με λίγη οργάνωση μπορείτε να προσφέρετε φυσικά και εποχιακά παιδικά τρόφιμα στα μικρά παιδιά σας, ακόμα κι αν έχετε λίγο χρόνο και ξοδεύετε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας μακριά από το σπίτι.

Πώς να φτιάξετε το σπιτικό παιδικές τροφές στο σπίτι

Τα ομοιογενοποιημένα τρόφιμα με φρούτα είναι τα πιο απλά για να κάνουν στο σπίτι. Είναι απαραίτητο να αναμειχθεί ένας ή περισσότεροι εποχιακοί καρποί, κατά προτίμηση από βιολογική καλλιέργεια, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ως υγρό μέρος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό πορτοκαλιού, γιαούρτι ή γάλα, ανάλογα με την ηλικία.

Στην πραγματικότητα, τα φρούτα δεν χρειάζεται καν να αναμειγνύονται ή να αναμιγνύονται. Η μήλα και τα αχλάδια, τα οποία είναι συνήθως τα πρώτα φρούτα που εισάγονται στη διατροφή του παιδιού μετά από έξι μήνες, μπορούν απλά να τριφτούν, όπως κάνουν οι γιαγιάδες μας. ενώ η μπανάνα απλά τη συντρίψτε με ένα πιρούνι.

Μπορείτε να εξερευνήσετε όλες τις ιδιότητες και τα οφέλη των μήλων

Πώς να κάνετε ομογενοποιημένα τα λαχανικά στο σπίτι

Η βάση του ομογενοποιημένου λαχανικού είναι ζωμός λαχανικών. Σύμφωνα με τα κλασικά προγράμματα απογαλακτισμού, αυτό πρέπει να προετοιμαστεί πρώτα με λίγα ιδιαίτερα εύπεπτα λαχανικά και στη συνέχεια να προσθέσει σταδιακά ένα λαχανικό κάθε φορά.

Για να αποκτήσετε το ομογενοποιημένο λαχανικό, απλά αναμίξτε τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται για να φτιάξετε τον ζωμό λαχανικών, τα τακτοποιήστε με ένα κουταλάκι του εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου και προσθέστε τα στα ζυμαρικά, το ρύζι ή τις κρέμες που χρησιμοποιούνται συνήθως κατά τον απογαλακτισμό. Τόσο ο ζωμός των φυτών όσο και τα ομογενοποιημένα φυτά μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη για λίγες ημέρες, ακόμη και σε δοχεία που συνήθως χρησιμοποιούνται για την κατασκευή κύβων πάγου.

Εάν φυλάσσεται στο ψυγείο, τα αποθέματα λαχανικών και τα ομογενοποιημένα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται μέσα σε 24 ώρες. Όσον αφορά τα φρούτα, ακόμη και στην περίπτωση των λαχανικών, θα ήταν προτιμότερο να χρησιμοποιούμε το προϊόν από τη βιολογική γεωργία, κατά προτίμηση την εποχή.

Τα λαχανικά μπορούν να προστεθούν στα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια ή ακόμα και το τυρί (για παράδειγμα ricotta ή stracchino).

Πώς να κάνετε κρέας βρεφικών τροφών στο σπίτι

Για να κάνετε το ομογενοποιημένο κρέας στο σπίτι, πρέπει ακόμα να προετοιμάσετε το ζωμό λαχανικών, το οποίο θα είναι το υγρό μέρος της παιδικής σας τροφής. Το κρέας, από την άλλη πλευρά, πρέπει να είναι στον ατμό. Ας δούμε μια συνταγή ως παράδειγμα. όλα τα είδη κρέατος μπορούν να αντιμετωπιστούν με τον ίδιο τρόπο.

Ομογενοποιείται με κρέας γαλοπούλας . Προετοιμάστε ένα ζωμό λαχανικών με μια πατάτα, ένα καρότο, το σέλινο, ένα κολοκυθάκι και ένα δάφνη. Εν τω μεταξύ, ατμός 60 γραμμάρια του στήθους γαλοπούλας. Βάλτε στον ομογενοποιητή μέρος των λαχανικών (μισή πατάτα, μισό καρότο και μισό κολοκυθάκι), το κρέας, περίπου 100 ml ζωμού λαχανικών και ένα κουταλάκι του γλυκού παρθένο ελαιόλαδο και αφήστε το μέχρι να πάρετε μια πολύ λεία κρέμα. Σεζόν ζυμαρικά ή ρύζι και τελειώστε το πιάτο με ένα κουταλάκι του γλυκού παρμεζάνα.

Οι παιδικές τροφές με βάση το ψάρι μπορούν να παρασκευαστούν με τον ίδιο τρόπο όπως και τα με βάση το κρέας.

Ο απογαλακτισμός και η σίτιση του μικρού παιδιού είναι πάντα ερωτήματα για να συζητήσετε με τον παιδίατρό σας. Εδώ θέλαμε μόνο να παράσχουμε κάποιες πρακτικές συμβουλές σχετικά με τον τρόπο παρασκευής των φυσικών παιδικών τροφών στο σπίτι.