Πράσινα άλγη, πλούσια σε ωμέγα 3, βιταμίνες Α και Β, διεγείρουν τον θυρεοειδή ενεργοποιώντας το μεταβολισμό και είναι επίσης χρήσιμα για τη θαλασσοθεραπεία. Ας μάθουμε καλύτερα.
>
>
Περιγραφή των πράσινων φυκών
Η επιστημονική ονομασία των πράσινων φυκών είναι το Cloroficee ή το Chlorophyta, λόγω ακριβώς του χρώματος που τους δίνεται από χλωροφύλλη .
Τα πράσινα φύκια ζουν κυρίως σε γλυκά νερά, αλλά ορισμένα είδη αναπτύσσονται επίσης σε θαλάσσια περιβάλλοντα. Επιπλέον, τα πράσινα φύκια συνήθως αφθονούν σε πολύ υγρές περιοχές, κοντά σε άλλα φυτά.
Τα πράσινα φύκια αντιπροσωπεύουν μια ετερογενή ομάδα μονοκυτταρικών και πολυκύτταρων, λιγότερο μεγάλων οργανισμών. Ο χαρακτηριστικός χρωματισμός των πράσινων φυκών μπορεί να πάρει διαφορετικές αποχρώσεις ανάλογα με την ποικιλία των φυκών και πάνω απ 'όλα με βάση τη σύνθεση των χρωστικών ουσιών: συχνά, στην πραγματικότητα, η χλωροφύλλη αναμειγνύεται με άλλες κόκκινες χρωστικές (αιματοχρωματικές) ή κίτρινες (ξανθοφύλλες).
Υπάρχουν περίπου 6.500-9.000 διαφορετικά είδη, τα οποία διακρίνονται από τα χαρακτηριστικά και τις μεθόδους αναπαραγωγής, τα οποία τα κατατάσσουν σε περίπου 600 διαφορετικές παραγγελίες. Τα φυτά φαίνεται ότι εξελίχθηκαν με ακρίβεια από αυτούς τους τύπους φυκών, οι οποίοι φαίνεται να έχουν προκαλέσει περίπου 300.000 είδη φυτικών εκτάσεων γης.
Η αναπαραγωγή των πράσινων φυκών μπορεί να είναι βλαστική (ασεξουαλική) ή γάμμα (σεξουαλική):
- η φυτική αναπαραγωγή, χαρακτηριστική της μονοκύτταρης άλγης, συνίσταται στην απλή κατανομή του μητρικού κυττάρου σε δύο θυγατρικά κύτταρα, ενώ η ασεξουαλική αναπαραγωγή πολυκυτταρικών φύκων εμφανίζεται συχνότερα με θρυμματισμό.
- η σεξουαλική αναπαραγωγή, σαφώς πιο περίπλοκη, συνίσταται στην ένωση δύο εξειδικευμένων κυττάρων που ανήκουν σε δύο διαφορετικά άτομα.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τις φυκιές της κυτταρίτιδας
Ιδιότητες και οφέλη
Τα πράσινα φύκια έχουν αρκετά καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Ωμέγα-3, ομάδας Β, προ-βιταμίνη Α και C, ορισμένα από αυτά τα πράσινα φύκια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ανόργανα άλατα, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο, και περιέχουν και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα. Έχουν επίσης καλές δόσεις σιδήρου και ιωδίου.
Το πιο γνωστό πράσινο φύκι είναι σίγουρα το μαρούλι, γνωστό επιστημονικά ως Ulva lactuca : ανήκει στην οικογένεια των Ulvaceae και είναι ένα τυπικό άλγη των υδάτων της Μεσογείου και των κρύων εύκρατων θαλασσών.
Στις ανατολικές περιοχές, στην Κίνα και στην Ιαπωνία, το μαρούλι καταναλώνεται ως τροφή, με τη μορφή σούπας και σαλάτας ή για να συνοδεύει πιάτα βασισμένα σε σούσι. Αλλά όχι μόνο εκεί. Πράγματι, υπάρχουν μεσογειακές συνταγές, όπως η linguine με μαρούλι, cacio e pepe, τα οποία είναι μεταξύ των συστατικών τους.
Οι θεραπευτικές λειτουργίες των πράσινων φυκιών είναι πολυάριθμες: διεγείρουν τον θυρεοειδή ενεργοποιώντας τον μεταβολισμό, αναζωογονούν, αυξάνουν την ανοσολογική άμυνα, καταπολεμούν τις συνταγματικές ανισορροπίες, καταπολεμούν τις εκφυλιστικές διαδικασίες λόγω της γήρανσης και ασκούν μια καθαριστική δράση ενεργοποιώντας την κυκλοφορία. Κάνουν καλά τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό, για καλλυντικές θεραπείες και για θαλασσοθεραπεία .
Τα πράσινα φύκια χρησιμοποιούνται επίσης ως λιπάσματα και λιπάσματα στη γεωργία, τις ζωοτροφές και τα συμπληρώματα, τόσο για ζώα όσο και για ανθρώπους. Λόγω των ιδιοτήτων πηκτωματοποίησης, πάχυνσης, γαλακτωματοποίησης και σταθεροποίησης, χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων ως πρόσθετα (καρραγενάνη, άγαρ-άγαρ, άλγη) και στην παραγωγή βιο-χαρτιού .
Ανάμεσα στα πιο σημαντικά πράσινα φύκια, αναφέρουμε επίσης την Acetabularia και το φραγκόσυκο της θάλασσας, του οποίου το χυδαίο όνομα προέρχεται από την πολύ ιδιαίτερη πτυχή που θυμίζει το κοινό φραγκόσυκο.
Αντενδείξεις πράσινων φυκών
Τα άλγη γενικά αντενδείκνυνται για τα άτομα που είναι ευαίσθητα στο ιώδιο και για εκείνα που υποφέρουν από υπερθυρεοειδισμό, όπως και τα πράσινα άλγη. Αυτοί είναι άνθρωποι των οποίων ο βασικός μεταβολισμός, ήδη αρκετά γρήγορος σε σύγκριση με τον μέσο όρο, επιταχύνεται περαιτέρω από το ιώδιο.
Τα φύκια αντενδείκνυνται εξίσου μόνο για εκείνους που πρέπει να ακολουθήσουν πολύ αυστηρά διαιτητικά καθεστώτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο . Όπως όλα τα άλγη, ακόμα και τα πράσινα μπορεί να υποστούν ενδεχόμενη μόλυνση από μικροκυστίνες ή βαριά μετέλλι και τοξικές ουσίες: αυτό είναι ένα πρόβλημα που επηρεάζει τους περισσότερους υδροφορείς του πλανήτη.
Αλλά συμβαίνει, όπως και στη Βρετάνη, ότι τα πράσινα φύκια μπορούν να αποτελέσουν απειλή για το περιβάλλον, τους ανθρώπους και τα ίδια τα ζώα. Εδώ, εδώ και πολλά χρόνια, φαίνεται ότι μια πλημμυρισμένη " πράσινη παλίρροια " εισβάλει στις ακτές και ότι η αποσύνθεση του θα παράγει αέρια που είναι τοξικά ακόμη και για τον άνθρωπο.
