Σοκολάτα και διατροφή, τι είναι αλήθεια
Αυτή η μαύρη σοκολάτα, που λαμβάνεται στις σωστές δόσεις, κάνει καλά, σίγουρα καλύτερη από την πιο λιπαρή σοκολάτα γάλακτος, είναι πλέον γνωστή, πλούσια όπως είναι στα αντιοξειδωτικά και τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά .
Ότι είναι σύμμαχος της δίαιτας αδυνατίσματος και ότι χάνει έως και 10% περισσότερο βάρος, αν προστεθεί σε μια υποθερμιδική δίαιτα είναι ... μια είδηση ανασυρθεί! Ας δούμε γιατί και τι συνέβη.
Πώς γυρίζετε την ιστορία της σοκολάτας
Ήταν γύρω από το 2013 στο διαδίκτυο, αλλά όχι μόνο, η είδηση ότι η μαύρη σοκολάτα θα σας βοηθήσει να χάσετε επιπλέον κιλά . Η "μελέτη" θα μιλούσε για 40 g έξτρα σκοτεινής σοκολάτας που καταναλώνεται κάθε ημέρα για να χάσει 10% περισσότερο από ό, τι θα χάνονταν μόνο με τη διατροφή. Αλλά είναι αλήθεια ;
Η απάντηση είναι όχι.
Αυτό που είναι αλήθεια, όπως τονίστηκε από διάφορες πύλες, συμπεριλαμβανομένων των ενσύρματων, Giornalettismo και Il Fatto Quotidiano, είναι ότι θα ήταν απλώς μια φάρσα. Μια φάρσα που οδήγησε επίσης στην απομάκρυνση των ειδήσεων από εκείνους που είχαν αρχικά την εξάπλωση ή το Διεθνές Αρχείο Ιατρικής.
Ο βασικός ρόλος είναι ο επιστημονικός δημοσιογράφος John Bohannon, ο οποίος, στο πρώτο πρόσωπο, ήθελε να διερευνήσει πώς η επιστήμη των τροφίμων μεταφράζεται μερικές φορές σε άγρια πυρκαγιά εξάπλωσης αβάσιμων ειδήσεων και συνέχισε να επικρίνει τη δύναμη των μέσων του δικτύου και δικτύων.
Και το έκανε κάνοντας μια μικρή ομάδα εθελοντών ως δείγμα, καταγράφοντας δεδομένα και κάνοντας εξετάσεις στην αρχή και στο τέλος. Μια πλασματική μελέτη για την οποία τα δεδομένα προορίζονταν να επιβάλλουν κάποια στατιστική απόκλιση, στην πραγματικότητα ήταν αυτή η περίπτωση: όσοι έφαγαν μαύρη σοκολάτα έχασαν κατά 10% περισσότερο βάρος από αυτούς που δεν το έφαγαν.
Επικοινωνία τροφίμων
Ο συγγραφέας θα δημοσιεύσει έξυπνα τα αποτελέσματα της ψευδοερευνητικής έρευνας "για τους υπεύθυνους", με επακόλουθο τοματικό μέσο και πολύ γρήγορη διάχυση των ειδήσεων που αναπαράγονται στο τραπέζι. Ένα ανόητο αστείο; Ίσως όχι πραγματικά.
Όπως επισημαίνει ο ίδιος ο συντάκτης σε μια συνέντευξη, η επιστήμη της διατροφής είναι μια επιστήμη από κάθε άποψη: είναι η έλλειψη επαλήθευσης από τα μέσα ενημέρωσης για να ανοίξουν ανησυχητικές ερωτήσεις σχετικά με την ποιότητα των ειδήσεων .
Τώρα, επίσης, το περιοδικό Science έχει ανοίξει μια ενδιαφέρουσα ερώτηση σχετικά με την ερώτηση, συγκεκριμένα σχετικά με τις αξιολογήσεις από ομοτίμους με τίτλο "Ποιος φοβάται την αξιολόγηση από ομότιμους;"
Η πραγματική έρευνα είναι λοιπόν η μελέτη σχετικά με την επικοινωνία που έγινε στον τομέα των τροφίμων που έκανε τον John Bohannon και τους συναδέλφους του, η οποία τονίζει πώς ο ίδιος έχει κάνει τη διασκέδαση εκατομμυρίων ανθρώπων λέγοντας ότι η σοκολάτα σας κάνει να χάσετε βάρος.
