Το γκρέιπφρουτ είναι εγγενές στην Κίνα, αλλά τώρα καλλιεργείται σε περιοχές με εύκρατο κλίμα σε όλο τον κόσμο. Από το φλοιό της χρησιμοποιούνται αιθέρια έλαια τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως για την αντικαταθλιπτική τους δύναμη και για την ικανότητά τους να αυξάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα . Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες γκρέιπφρουτ . Τα πιο κοινά είναι τα μέγιστα Citrus, Citrus decumana και Citrus grandis . Ανήκει στην οικογένεια Rutaceae . Ας μάθουμε καλύτερα
Ιδιότητες και οφέλη από το γκρέιπφρουτ
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, φλαβονοειδή και βιταμίνες Α, Β και Γ, το γκρέιπφρουτ είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος του ήπατος και του καρδιαγγειακού συστήματος. Περιέχει μια καλή αναλογία μεταλλικών αλάτων, συμπεριλαμβανομένου του φωσφόρου, του ασβεστίου, του καλίου και του μαγνησίου.
Το γκρέιπφρουτ διεγείρει την πέψη, επομένως συνιστάται να το πάρετε στο τέλος ενός γεύματος ή ακόμα και στην αρχή ενός γεύματος. Οι ιδιότητες "αδυνατίσματος" του είναι επίσης γνωστές, καθώς επιταχύνει τη μετατροπή των λιπών σε ενέργεια. συμβάλλει επίσης στη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα.
Το φάρμακο μιας γιαγιάς συνιστά την προσθήκη ενός κουταλακιού γκρέιπφρουτ σε ένα φλιτζάνι πικρό καφέ για την καταπολέμηση πονοκεφάλων .
Σύμφωνα με αρκετές πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, το γκρέιπφρουτ θα μπορούσε να αναστείλει ή, αντίθετα, να αυξήσει τη δράση ορισμένων φαρμάκων. Μερικά από τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο γκρέιπφρουτ μπορούν στην πραγματικότητα να επιτελέσουν μια διπλή δραστηριότητα: αν αφ 'ενός μειώνουν τα συνένζυμα που χρησιμοποιούνται για το μεταβολισμό των φαρμάκων στο έντερο, από την άλλη εμποδίζουν τη δράση του ενζύμου OATP1A2, του οποίου η δράση είναι θεμελιώδης, για το μεταβολισμό των φαρμάκων.
Οι σπόροι γκρέιπφρουτ έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες και βοηθούν στην καταπολέμηση κυστίτιδας .
Θερμίδες και θρεπτικές τιμές γκρέιπφρουτ
100 g γκρέιπφρουτ περιέχουν 26 kcal / 107 kj.
Επιπλέον, για κάθε 100 g αυτού του προϊόντος, έχουμε:
- Νερό 91, 2 g
- Υδατάνθρακες 6, 2 g
- Ζάχαρα 6, 2 g
- Πρωτεΐνες 0, 6 g
- Συνολική ίνα 1, 6 g
- Νάτριο 1 mg
- Κάλιο 230 mg
- Σίδηρος 0, 3 mg
- Ασβέστιο 17 mg
- Φωσφόρος 16 mg
- Βιταμίνη Β1 0, 05 mg
- Βιταμίνη Β2 0, 03 mg
- Βιταμίνη Β3 0, 2 mg
- Βιταμίνη Α ίχνη
- Βιταμίνη C 40 mg
Γκρέιπφρουτ, σύμμαχος του
Ήπαρ, καρδιά, στομάχι.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες φυτοθεραπείας του γκρέιπφρουτ
Περιέργεια για το γκρέιπφρουτ
Το ροζ γκρέιπφρουτ είναι ένα υβρίδιο και προέρχεται από τη σύντηξη του πορτοκαλιού και του παραδοσιακού γκρέιπφρουτ. Η γεύση είναι λιγότερο πικρή και το δέρμα λεπτότερο, αλλά είναι κυρίως διαφορετικό στη σύνθεση και ως εκ τούτου στις ιδιότητες. Στην πραγματικότητα, περιέχει λιγότερη βιταμίνη C και περισσότερα σάκχαρα.
Ανακαλύψτε επίσης τις παρενέργειες του γκρέιπφρουτ
Μια συνταγή με γκρέιπφρουτ
Έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ γκρέιπφρουτ για να προετοιμάσετε μια νέα και ελαφριά πρώτη πορεία; Για τέσσερα άτομα εξυπηρετούν:
- 350 γραμμάρια ρυζιού,
- ο χυμός 1 γκρέιπφρουτ,
- η φλούδα δύο γκρέιπφρουτ,
- ένα κρεμμύδι,
- ζωμό λαχανικών,
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,
- μαϊντανό,
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμάστε το ζωμό λαχανικών, τηγανίζετε το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και ψήστε το ρύζι. προσθέστε το χυμό ενός γκρέιπφρουτ και μαγειρέψτε το ρύζι με το απόθεμα λαχανικών, ρυθμίζοντας με αλάτι. Όταν μαγειρεύεται, προσθέστε το τριμμένο φλοιό δύο γκρέιπφρουτ, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μαύρο πιπέρι.
