Τι θέλουμε από την καλοκαιρινή διατροφή;
Τα βασικά σημεία είναι: ελαφρότητα, ενυδάτωση, φρεσκάδα και γεύση! Ας μην ξεχνάμε ποτέ ότι η λέξη δίαιτα δεν σημαίνει τιμωρία, εξάλειψη και πόνο, αλλά ισορροπία, σεβασμό, ευεξία. Ακόμη και το καλοκαίρι ονομάζει τη διατροφή του, απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα, όπως οι βιταμίνες, τα μέταλλα, τα ένζυμα και οι ίνες, ένας οργανισμός που χρειάζεται να αναζωογονηθεί και να αναγεννηθεί με ζωντανό και νόστιμο τρόπο, ποτέ καταναγκαστικός! Έτσι, γενικά, λαμβάνοντας υπόψη την ημέρα, υπάρχουν δύο μερίδες φρούτων, τρία λαχανικά, τρία σιτηρά και ένα από πρωτεΐνες της επιλογής σας!
Φρούτα και λαχανικά, προχωρήστε!
Στην αρχή οι καλοκαιρινές σαλάτες φτιάχνονται με καρότα, κιχώριο, κρεμμύδια, πράσινα φασόλια, έλατα, μαρούλι, πιπεριές, ντομάτες, κόκκινο ραδίκι, ραδίκια, ρουκέτα, σέλινο και βαλεριάνα. Ιδανικό για γεύμα και δείπνο, όταν το βράδυ η κατανάλωση υδατανθράκων πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο. Οι σαλάτες είναι ιδιαίτερες εάν συνοδεύονται από σέιταν, φρέσκο τυρί, αυγά, καρυκευμένα με βινεγκρέτ εμπλουτισμένα με σπόρους και ξηρούς καρπούς: σουσάμι, σπόρους πεπονιού, σπόρους κολοκύθας, καρύδια, κουκουνάρια, αμύγδαλα. Ευρύς μεταξύ των λαχανικών και με κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Οι γεμιστές μελιτζάνες είναι ένα ελαφρύ και νόστιμο πασπαρτού, ιδανικό για κάθε διατροφή, ακόμη και συνοδευόμενο απλά από λευκό ρύζι basmati. Τα μαριναρισμένα ακατέργαστα κολοκυθάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες με τη βοήθεια ενός αποφλοιωτή πατάτας και καρυκευμένα με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και λεμόνι, μπορούν να γίνουν ένα τέλειο δευτερόλεπτο, αν συνοδεύονται από νιφάδες του αγαπημένου σας τυριού. Το λάδι είναι αυστηρά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, κατά προτίμηση ψυχρής πίεσης, ποτέ περισσότερο από πέντε κουταλιές της σούπας την ημέρα. Εάν επιθυμείτε πραγματικά μαγειρεμένα λαχανικά, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το μικρό μαγείρεμα, όπως στον ατμό.
Ιδιότητες, θρεπτικές τιμές και θερμίδες κολοκυθιών
Διατροφικά μπαχαρικά
Δεν πρέπει να ξεχάσουμε να καλλιεργούμε πολύτιμα βότανα και μπαχαρικά στον κήπο ή στο μπαλκόνι, φανταστικούς συμμάχους να συγκεντρωθούν για να εμπλουτίσουν τη διατροφή του καλοκαιριού. Όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση των τροφίμων, αλλά μειώνουν επίσης τη δόση του αλατιού στα πιάτα μας . Συνεχίστε λοιπόν για αρωματικά βότανα, όπως βασιλικό, δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι, μαϊντανό και μέντα : δίνουν γεύση στα πιάτα, διεγείρουν το μεταβολισμό και βοηθούν στην καύση λίπους.
Και ο σύμμαχος των καρπών!
Το καλοκαίρι είναι ώρα για φράουλες, κεράσια και στη συνέχεια ξεκινήστε με βερίκοκα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, καρπούζι: ο καρπός του καλοκαιριού εμπλουτίζει το τραπέζι με κάθε γεύμα! Εάν υπάρχουν τρία μερίδια για τα λαχανικά, πρέπει να είναι τουλάχιστον δύο ανά ημέρα για τα φρούτα. Τα φρούτα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή μας με τη μορφή σορμπέδων, λειοτριβείων, φρουτοσαλάτας, σε γιαούρτι ή κέικ. Για πρωινό, θυμηθείτε ότι τα σπιτικά κέικ, με γιαούρτι και φρούτα στην πραγματικότητα, είναι πολύ ελαφρύτερα, πιο εύπεπτα και συχνά παρέχουν λιγότερες θερμίδες από τα συσκευασμένα προϊόντα!
Χωρίς τα σιτηρά οι λίβρες δεν πέφτουν
Τα δημητριακά δεν είναι συνώνυμα με οίδημα και βαρύτητα, πράγματι. Τα δημητριακά περιλαμβάνουν μερικά τρόφιμα που είναι φίλοι της διατροφής. μιλάμε για παράδειγμα κριθαριού, το οποίο έχει διουρητικές και αναζωογονητικές ιδιότητες, προάγει την εξάλειψη των υπερβολικών υγρών και βοηθά στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας . Η κατανάλωση ζυμαρικών και ρυζιού είναι επίσης ιδανική κατά το μεσημέρι, που προτιμάται σε ολοκληρωμένες εκδόσεις. Περίπου τρεις μερίδες δημητριακών ανά ημέρα, συμπεριλαμβανομένων των νιφάδων πρωινού, είναι το σωστό ποσό.
Και παίρνει επίσης μια μικρή πονηριά στην κουζίνα!
Είστε τόσο πεινασμένοι, αλλά δεν θέλετε να πάρετε βαρύ; Φάτε ένα μήλο πριν από το γεύμα, θα πρέπει απλώς να κορεστείτε ότι spasmodic αναζήτηση για φαγητό! Φαντάζεστε κάτι σημαντικό για το δείπνο; Μια όμορφη σαλάτα quinoa, που δεν είναι δημητριακά, θα σας ικανοποιήσει χωρίς οίδημα. προσθέστε φρέσκο μέντα, πρόσφατα σοταρισμένα κολοκυθάκια, μαϊντανό, βασιλικό, ντοματάκια κεράσι και τζίντζερ. Προσέξτε να μην καταχραστείτε πολύ περίπλοκα σνακ και σνακ, είναι συχνά αυτοί που εξαπατούν τη γραμμή: η πείνα είναι επίσης ηρεμισμένη από το πικάντικο ζεστό πράσινο τσάι, ένα πικάντικο μαύρο τσάι ή ένα ξεφούσκωτο τσάι βοτάνων φτιαγμένο από μάραθο και κύμινο.
