Παρακάτω είναι ένας κατάλογος των εποχιακών λαχανικών που διατίθενται τον Αύγουστο . Επιλέξτε τα λαχανικά για να μάθετε για τις ιδιότητες.

σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα λαχανικό της οικογένειας Lialiaceae, γνωστό όχι μόνο για τη χρήση του στην κουζίνα, αλλά και για τις σημαντικές ευεργετικές του ιδιότητες για το σώμα. Στην πραγματικότητα, το σκόρδο έχει απολυμαντική δράση και είναι χρήσιμο για ανοσοποιητικά, αναπνευστικά και κυκλοφορικά συστήματα και έναντι κρυολογήματος και γρίπης.

σέσκουλα

Το Chard είναι ένα πολύ εύπεπτο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες λαχανικό (μόνο 19 ανά 100 προϊόντος). Πλούσια σε μεταλλικά άλατα όπως το κάλιο και ο σίδηρος, τα τεύτλα έχουν αντι-αναιμικές, αναζωογονητικές και διουρητικές ιδιότητες.

καρότο

Τα καρότα είναι τρόφιμα πλούσια σε καροτίνες που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, τόσο ωμά όσο και μαγειρεμένα, και τέλεια για τη διατροφή των παιδιών και τον απογαλακτισμό. Περιέχουν επίσης ίνες, βιταμίνη Α και αντιοξειδωτικές χρωστικές ουσίες χρήσιμες για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.

ρεβίθια

Ρεβίθια είναι όσπρια πλούσια σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες που συνδέονται με την καρδιά. Περιέχουν, στην πραγματικότητα, φολικό οξύ, μια ουσία που βοηθά στη διατήρηση της ομοκυστεΐνης χαμηλή, υπεύθυνη για αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών επεισοδίων, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.

αγγούρια

Τα αγγούρια, το Cucumus sativus, είναι λαχανικά χαμηλών θερμίδων γνωστά για την αναζωογονητική και απολυμαντική δράση τους. Χρησιμοποιούνται επίσης στα καλλυντικά, επειδή δίνουν ελαστικότητα στο δέρμα, έχουν επίσης αντικαταθλιπτικές και μαλακτικές ιδιότητες.

κρεμμύδι

Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό με αντιβιοτικό και δράση καθαρισμού. Είναι σε θέση να remineralize και να απολυμάνουν τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για την προετοιμασία των πρώτων μαθήματα, ορεκτικά, κύριες σειρές, ψωμί και μπισκότα.

Κουταλάκι

Τα σχοινιά είναι ένα φυτό πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και φώσφορο. Είναι γνωστό όχι μόνο για τη χρήση του στην κουζίνα, αλλά και ως συμμαχικό φυτό της καρδιάς, ικανό να βοηθήσει την κυκλοφορία του αίματος και να τονώσει την όρεξη.

φασόλια

Τα φασόλια είναι όσπρια πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα φασόλια είναι χρήσιμα για τη ρύθμιση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, χάρη στην παρουσία λεκιθίνης.

φασόλια

Τα πράσινα φασόλια (Phaseolus vulgaris) είναι τα λοβό φασολιών που συγκομίζονται πριν φτάσουν στην ωριμότητα. Από τη διουρητική και αναζωογονητική δράση, τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης στη διατροφή κατά της δυσκοιλιότητας και της διατροφής κατά του διαβήτη.

μαρούλι

Το μαρούλι είναι ένα λαχανικό του οποίου υπάρχουν πολλές ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν είτε ωμά είτε μαγειρεμένες (σε υπουργούς και σούπες). Πλούσιο σε 95% νερό, το μαρούλι έχει μεγάλη ικανότητα να ξαναϋδατάνει το ανθρώπινο σώμα.

φακή

Οι φακές είναι όσπρια με υψηλή θρεπτική αξία, χρήσιμα για την προώθηση της συγκέντρωσης και της μνήμης. Επίσης κατάλληλες στη δίαιτα για τους κοελιακούς, είναι πλούσιες σε σίδηρο, φωσφόρο και βιταμίνες Β.

μελιτζάνα

Τα μελιτζάνες είναι χρήσιμα λαχανικά με δράση ανοργανοποίησης, χρήσιμη το καλοκαίρι, όταν ο εφίδρωση τείνει να χάσει τα ορυκτά. Επίσης πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και βιταμίνη J, έχουν αντιοξειδωτική δράση.

πατάτα

Οι πατάτες είναι κόνδυλοι πλούσιοι σε κάλιο, σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνη C. Χρήσιμες στη διατροφή για διαβητικούς, έχουν ενεργητικές και φλεγμονώδεις ιδιότητες.

πιπεριές

Οι πιπεριές αποτελούνται από 92% νερό και είναι πλούσιες σε ανόργανα άλατα. Περιέχουν 4 φορές την ποσότητα της βιταμίνης C που υπάρχει στα εσπεριδοειδή και είναι χρήσιμα για την ενίσχυση των μυών και την προώθηση της απορρόφησης σιδήρου.

μπιζέλια

Τα μπιζέλια περιέχουν φυτοοιστρογόνα και είναι χρήσιμα κατά των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Εκτός από την χρήση στην κουζίνα, τα μπιζέλια είναι επίσης χρήσιμα στα φυσικά καλλυντικά, όπου χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μάσκας σύσφιξης και τόνωσης για το δέρμα.

ντομάτες

Οι ντομάτες είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούνται σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, εξασθένισης και ρευματισμού. Από την αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση, είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα και διευκολύνουν την πέψη των τροφίμων που περιέχουν άμυλα.

ραπανάκι

Τα ραδίκια ( Raphanus sativus ) είναι λαχανικά με διουρητικές και καθαριστικές ιδιότητες. Πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο φωσφόρου, βιταμίνες της ομάδας Β, είναι έγκυροι σύμμαχοι του ήπατος και των νεφρών.

είδος κρεμμυδιού

Το Shallot είναι ένα λαχανικό που περιέχει πυρίτιο, χρήσιμο για την υγεία των νυχιών και των μαλλιών. Πλούσιο σε ιώδιο και αντιοξειδωτικά, το ασκαλάκι έχει ωφέλιμες επιδράσεις στο νευρικό σύστημα, είναι χρήσιμο για την υγεία του θυρεοειδούς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή ενάντια στη χοληστερόλη.

σέλινο

Το σέλινο, χρήσιμο ενάντια στη θανατηφόρα κήλη, είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες. Χρησιμοποιείται στη διατροφή ενάντια στην υψηλή αρτηριακή πίεση και είναι επίσης χρήσιμη ενάντια στους ρευματισμούς και για την υγεία του νευρικού συστήματος.

κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια ( Cucurbita pepo ) είναι λαχανικά χαμηλών θερμίδων, πολύ κατάλληλα για δίαιτες χαμηλών θερμίδων. Πλούσια σε κάλιο και χαμηλά σε αλάτι, είναι αναζωογονητικά, εύπεπτα και χρήσιμα για την υγεία του ουροποιητικού συστήματος και των εντέρων.

Ίσως θέλετε επίσης:

> Αυγούστου φρούτα και λαχανικά

> Τα λαχανικά του καλοκαιριού

> Τα φρούτα και τα λαχανικά του καλοκαιριού

> Οι συνταγές της διατροφής του Αυγούστου