Μπιφτέκια σπανακιού, ψιλοκομμένα πατατάκια και φρέσκα φρούτα και σουβλάκια : 3 προτάσεις για τη διατροφή των παιδιών, για να τους προσελκύσουν, αλλά πάντα να παρακολουθούν την υγεία και τις καλές διατροφικές συνήθειες.

Ψητά πατατάκια

Τα παιδιά αγαπούν τα τσιπ, αλλά, ξέρετε, το τηγάνισμα πρέπει πάντα να τρώγεται πολύ μετριοπαθώς. Οι πατάτες, ωστόσο, με μερικά κόλπα, μπορεί να είναι τραγανά και πολύ νόστιμα ακόμη και όταν ψήνονται .

Εδώ είναι, λοιπόν, μερικές απλές επεμβάσεις για την απόκτηση τραγανών πατάτες που τα παιδιά προτιμούν πάρα πολύ, ακόμα και στο φούρνο.

> Αφήστε τα να μουλιάσουν για λίγα λεπτά μετά το ξεφλούδισμα τους, έτσι ώστε να απελευθερώσουν ένα μέρος του αμύλου. Προσέξτε, όμως, να τα στεγνώνετε πολύ καλά πριν τα κόψετε και τα τοποθετήσετε στο φούρνο.

> Κόψτε τις πατάτες με τον σωστό τρόπο . Εάν θέλετε οι πατάτες να μαγειρεύουν ομοιόμορφα και να γίνουν τραγανά, είναι σημαντικό να τις φέρετε σε ίσες και λεπτές φέτες ή να τις ταιριάξετε.

> Κάνετε ένα μόνο στρώμα πατάτας χωρίς να τα επικαλύπτετε και πασπαλίζετε με μερικές κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Η ποσότητα του πετρελαίου εξαρτάται φυσικά από αυτή των πατατών, αλλά δεν χρειάζεται να είναι πάρα πολύ. Το σημαντικό είναι να χρίσετε καλά τον πάτο του τηγανιού και την επιφάνεια των πατατών.

> Ολοκληρώστε το μαγείρεμα με 5 λεπτά ψησίματος .

Διαβάστε επίσης ιδέες για το σνακ στο σχολείο των μικρών παιδιών >>

Μπιφτέκι σπανάκι

Αυτά τα σπανάκι και τα πατατάκια μπορούν να βοηθήσουν τα παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε λίγο λαχανικά . Είναι ένα πιάτο κατάλληλο για όλη την οικογένεια, έτσι είναι εδώ η συνταγή για 4 άτομα.

Συστατικά :

> 250 g νωπού σπανακιού.

> 300 g πατάτας ·

> 1 αυγό.

> 2 κουταλιές της σούπας Grana ή παρμεζάνα.

προετοιμασία

Βράστε τις πατάτες με τη φλούδα. αφού μαγειρευτεί, ξεφλουδίστε τα, συνθλίψτε τα και αλατοποιήστε .

Βράζετε το σπανάκι για περίπου 10 λεπτά και αποστραγγίζετε πολύ καλά. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας το ψαλίδι και τα προσθέτετε στις πατάτες μαζί με το αυγό και το τυρί. Επαλείψτε ένα φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος .

Σχηματίζουν τα μπιφτέκια και τα τοποθετούν στο χαρτί ψησίματος, λιπαίνονται ελαφρά με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. για να αποφύγετε να κολλήσετε το μείγμα στα χέρια, να τα χρίσετε με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά .

Kebabs με βάφλες και φρέσκα φρούτα

Αυτά τα σουβλάκια με βάφλες και φρέσκα φρούτα είναι μια ιδέα για ένα νόστιμο πρωινό ή σνακ και για τα παιδιά μας να τρώνε λίγο περισσότερο φρούτα .

Η παραδοσιακή συνταγή βάφλας είναι πλούσια σε βούτυρο, αλλά, πάντα με σκοπό να τρώμε όσο το δυνατόν υγιεινές, μπορούμε να δοκιμάσουμε μια ελαφρύτερη έκδοση, για παράδειγμα αυτή.

συστατικά

> 170 γρ. Αλεύρι.

> 2 μεσαία αυγά.

> 80 g ζάχαρης ·

> 180 ml ημιαποκορυφωμένου γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου.

> 60 γρ. Ελαίου ηλιελαίου.

> 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζύμη βανίλιας για κέικ.

προετοιμασία

Προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη, δουλεύουμε καλά το μείγμα και ρίχνουμε το γάλα και το λάδι, αναμιγνύουμε με ένα χτύπημα. Προσθέτετε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Προσέξτε επειδή είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε κομμάτια.

Ανακατεύουμε με ξύλινη σέσουλα σιλικόνης. Η ζύμη πρέπει να είναι κρεμώδης και λεία.

Αφήστε το να παραμείνει στο ψυγείο, με το μπολ καλυμμένο με την ταινία, για τουλάχιστον 10/15 λεπτά.

Λιπάνετε την πλάκα σιδήρου βάφλας με βούτυρο και θερμαίνετε την. ρίξτε το μείγμα μέσα. κλείστε και περιμένετε 5-6 λεπτά.

Αφαιρέστε τις βάφλες από την πλάκα και συνεχίστε μέχρι να ολοκληρωθεί η ζύμη . Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε κάθε φορά με βούτυρο.

Κόψτε τις βάφλες με το επιθυμητό σχήμα και μέγεθος και δημιουργήστε τα σουβλάκια με εποχιακά φρούτα . για παράδειγμα, τον Μάρτιο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πολύχρωμο μίγμα με πορτοκάλι , ακτινίδιο και μπανάνα .