Με διασταυρούμενη αλλεργία εννοούμε μια αντίδραση σε διάφορες ουσίες προφανώς ανεξάρτητες μεταξύ τους αλλά οι οποίες σχετίζονται στην πραγματικότητα, καθώς περιέχουν όμοια πρωτεϊνικά μόρια.
Για παράδειγμα, μία από τις πιο κοινές διασταυρούμενες αλλεργίες είναι η γύρη σημύδας, μήλου και φουντουκιού. αυτό σημαίνει ότι εκείνοι που είναι αλλεργικοί στη γύρη σημύδας μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση ακόμη και όταν τρώνε ένα μήλο ή φουντούκι.
Παραδείγματα διασταυρούμενων αλλεργιών
Εκείνοι που είναι αλλεργικοί στη γύρη μπορούν να βιώσουν διασταυρούμενες αντιδράσεις με την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Για παράδειγμα:
- Η γύρη της κρόσιας σημύδας, καθώς και το μήλο και το φουντούκι, επίσης με φράουλα, αχλάδι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, μπανάνα, ακτινίδιο, βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι, μούσμουλο, αμύγδαλο, καρύδι, φυστίκι, πατάτα, μάραθο και σέλινο.
- Η γύρη των graminaceae με σιτάρι, φιστίκι, αμύγδαλο, πεπόνι, καρπούζι, δαμάσκηνο, βερίκοκο, ροδάκινο, ακτινίδιο, κεράσι, λεμόνι, πορτοκάλι, ντομάτα, μήλο, πατάτα.
- Η γύρη της parietaria crocia με φιστίκι, πεπόνι, μπιζέλι, μουριά, βασιλικό.
- Crocia μέλι με όλους τους τύπους γύρης.
Άλλα παραδείγματα διασταυρούμενων αλλεργιών μπορεί να αφορούν
- Ποιος είναι αλλεργικός στα ακάρεα σκόνης: μπορεί να εκδηλώσει διασταυρούμενη αντίδραση με την κατανάλωση οστρακοειδών, χερσαίων και θαλάσσιων σαλιγκαριών ή, σπανιότερα, με μύδια (μύδια, μύδια, στρείδια ...).
- Ποιος είναι αλλεργικός στο λατέξ: μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενη αντίδραση στη μπανάνα, το ακτινίδιο και το αβοκάντο.
- Ποιος είναι αλλεργικός στο αγελαδινό γάλα: μπορεί να εμφανίσει διασταυρούμενη αντίδραση στο βόειο κρέας.
Δοκιμάστε τα διορθωτικά μέτρα κατά της εποχικής αλλεργίας
Πώς συμβαίνει μια διασταυρούμενη αντίδραση;
Για να κατανοήσουμε πώς να αναγνωρίσουμε μια διασταυρούμενη αντίδραση, ας πάρουμε ένα συγκεκριμένο παράδειγμα. Ένα άτομο αλλεργικό στη γύρη σημύδας, κατά την περίοδο της ανθοφορίας, τρώει φράουλα αισθάνεται κνησμό ή κάψιμο στα χείλη και στο στόμα ή πρήξιμο του προσώπου: θα μπορούσε να είναι μια σταυρωτή αλλεργική αντίδραση.
Στην πραγματικότητα, αυτή η διασταυρούμενη αντίδραση συνήθως συμβαίνει με ένα αλλεργικό σύνδρομο από το στόμα (SAO), δηλαδή με ερεθιστικά φαινόμενα που εντοπίζονται μεταξύ του στόματος και της στοματικής κοιλότητας.
Μπορεί επίσης να εμφανιστεί διασταυρούμενη αντίδραση με κνίδωση, αγγειοοίδημα, ρινίτιδα, επιπεφυκίτιδα, βρογχικό άσθμα, γαστρεντερικές διαταραχές και άλλες συστηματικές διαταραχές, ακόμη και σοβαρές. Ωστόσο, αυτά τα φαινόμενα είναι πιο σπάνια.
Διασταυρούμενες αλλεργίες, πρακτικές συμβουλές
Εάν τρώτε ένα συγκεκριμένο φαγητό, αισθάνεστε μια φαγούρα ή άλλο τύπο f στο στόμα ή στο λαιμό σας, συνιστάται να μην καταπιείτε και, φυσικά, να σταματήσετε αμέσως την κατανάλωση.
Συνιστάται να ξεφλουδίζετε τα τρόφιμα που μπορεί να είναι υπεύθυνα για μια διασταυρούμενη αλλεργία. πολλές πρωτεΐνες προκαλούν αυτά τα φαινόμενα βρίσκονται, στην πραγματικότητα, στο φλοιό .
Ορισμένες πρωτεΐνες που προκαλούν διασταυρούμενες αλλεργίες είναι θερμοευαίσθητες και συνεπώς μπορεί να συμβεί ότι το φαγητό, εάν καταναλωθεί μαγειρεμένο, δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι σκόπιμο να αποφευχθεί η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων κατά τη διάρκεια της περιόδου επικονίασης . Ωστόσο, αυτές οι καταστάσεις πρέπει να αξιολογούνται από γιατρό. δεν θα πρέπει ποτέ να αποκλείσετε εντελώς ένα φαγητό από τη διατροφή σας χωρίς να έχετε συμβουλευτεί τον έμπιστο αλλεργιολόγο σας .
Δεν είναι σωστό να επεκταθεί η εξάλειψη σε άλλα πιθανά αλλεργιογόνα ελλείψει αποτελεσματικού κλινικού εύρους επειδή οι διασταυρούμενες αλλεργίες παρουσιάζουν ένα μεγάλο μεμονωμένο συστατικό . Στην πραγματικότητα, για παράδειγμα, δεν είναι όλοι οι άνθρωποι αλλεργικοί στη γύρη ή τα ακάρεα σκόνης που εμφανίζουν αλλεργία διασταυρούμενης τροφής και όχι όλα τα τρόφιμα που μολύνουν με μια συγκεκριμένη γύρη δίνουν αλλεργία στο άτομο.
Σε περίπτωση που υπάρχει υποψία για διασταυρούμενη αντίδραση, επικοινωνήστε αμέσως με έναν αλλεργιολόγο, ο οποίος θα εκτελέσει τις απαραίτητες εξετάσεις και, εάν είναι απαραίτητο, θα συνταγογραφήσει ένα κιτ θεραπείας ή θεραπείας έκτακτης ανάγκης κατάλληλο για κάθε περίπτωση.
