Αλκαλικές τροφές, τι είναι και που πρέπει να αποφύγετε

Επεξεργασία από την Έλενα Λονγκό, διατροφολόγο

Αλκαλικά τρόφιμα είναι εκείνα των οποίων τα υπολείμματα που δεν μεταβολίζονται από το σώμα έχουν ένα βασικό pH, όπως τα φρούτα και όλα τα λαχανικά . Μια σωστή αλκαλική διατροφή είναι σε θέση να διατηρήσει την υγεία του ανθρώπινου σώματος και να τη διατηρήσει σε ισορροπία. Ας μάθουμε καλύτερα.

Το ρΗ των ιστών

Οι ζωτικές διαδικασίες του ανθρώπινου σώματος απαιτούν σταθερό και ελαφρώς αλκαλικό pH . Όταν το ρΗ των ιστών είναι σταθερά σε όξινες τιμές, αυτό σημαίνει ότι υπήρξε συσσώρευση τοξινών οξέος ή απώλεια βασικών στοιχείων (όπως για παράδειγμα ασβεστίου και νατρίου).

Η οξίνιση του βιολογικού εδάφους είναι η αιτία ή η αιτία που προκαλεί πολυάριθμα συμπτώματα και διαταραχές (παχυσαρκία και χρόνιες εκφυλιστικές παθολογίες), μειώνει την αποτελεσματικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και προάγει τη γήρανση του κυττάρου.

Η σωστή διατροφή που περιλαμβάνει την καθημερινή λήψη αλκαλικών τροφίμων και τη μείωση των όξινων τροφίμων διατηρεί την ισορροπία του ανθρώπινου σώματος και της υγείας.

Αιτίες οξίνισης του βιολογικού εδάφους

Οι αιτίες της οξίνισης του βιολογικού εδάφους είναι πολλές, ιδίως:

Υπερβολική πρόσληψη οξέων τροφίμων
Ναρκωτικά.
Έλλειψη ιχνοστοιχείων και βιταμινών.
Περιβαλλοντικοί ρύποι.
καθιστικός
Ενδοκρινικές και μεταβολικές δυσλειτουργίες.
Διαταραχές των οργάνων αποβολής.
Ψυχοφυσικό στρες
Σκέψεις που δημιουργούν θυμό, θυμό, ανησυχία, φόβο, πανικό, θλίψη και υπερβολική χαρά (σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, αυτές είναι διεστραμμένες σκέψεις).

Ποια είναι τα αλκαλικά τρόφιμα

Μια επαρκής αλκαλική διατροφή, με την επιφύλαξη των ιδιαίτερων αναγκών που θα πρέπει να αξιολογηθούν προσεκτικά από τον γιατρό και τον διατροφολόγο, θα πρέπει να περιλαμβάνει περίπου το 80% των αλκαλικών τροφίμων και το 20% των όξινων τροφίμων .

Οι επεξεργασμένοι κόκκοι είναι ιδιαίτερα όξινοι και πρέπει να αντικατασταθούν με «άθικτα» δημητριακά ( εξευγενισμένα ραφιναρισμένα αλεύρια και προϊόντα που λαμβάνονται με ανάμιξη πίτουρου με ραφιναρισμένα αλεύρια), ζωικές πρωτεΐνες, σάκχαρα, αλκοόλ, καφέ, ορισμένα είδη τσάι, προψημένα τρόφιμα, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε παρασιτοκτόνα και χημικά πρόσθετα.

Είναι αλκαλικά τρόφιμα:

όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των σαλατών,
πατάτες (φάτε με τη φλούδα),
φρούτα (συμπεριλαμβανομένων των ξινών),
αποξηραμένα φρούτα,
αμύγδαλα και κάσιους,
αλκαλικά μεταλλικά νερά,
μαγειρική σόδα,
θαλασσινό αλάτι.

Τα παρακάτω τρόφιμα είναι ιδιαίτερα αλκαλοποιητικά: δαμάσκηνα umeboshi, λάχανο μπρόκολο, φύκια, εσπεριδοειδή, σπόροι κολοκύθας, persimmons, καρπούζι, κανέλα, μελάσα, σάλτσα σόγιας, κάστανα, πιπέρι, πιπεριές, miso , κράμβη, πράσινο λάχανο, σκόρδο, σπαράγγια, μαϊντανό, έλατο, ρουκέτα, πράσινη μουστάρδα, τζίντζερ, μπρόκολο, νεκταρίνι, ανανά , μελάσα, πεπόνι, βατόμουρο, μάνγκο.

Αλκαλικές τροφές ανάμεσα σε φυσικές θεραπείες για ρευματισμούς: ανακαλύψτε άλλους

Η αλκαλιστική δίαιτα

Σε μια αλκαλική διατροφή είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ημερήσια κατανάλωση αλκαλικών τροφίμων και ταυτόχρονα να μειωθεί η κατανάλωση τροφίμων που σχηματίζουν όξινα συστατικά: ζωικές πρωτεΐνες όπως κρέας και πουλερικά, ψάρια (συμπεριλαμβανομένων των μαλακοστράκων και μαλακίων), γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, αμυλώδη τρόφιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε ίνες (ραφιναρισμένα αλεύρια και παράγωγα, ψωμί, ζυμαρικά, μπριζόλες, παξιμάδια, κροτίδες, μπισκότα κ.λπ.), ζάχαρη, γλυκαντικά, προψημένα τρόφιμα.

Είναι επίσης σημαντικό να προτιμάτε τα δημητριακά ολικής αλέσεως σε σπόρους προς αλεύρι και να δίνετε προσοχή στη σωστή συσχέτιση των τροφίμων.