Ποιος είπε ότι η παρασκευή φυσικής βρεφικής τροφής στο σπίτι είναι για μητέρες που δεν εργάζονται και έχουν πολύ χρόνο;

Υπάρχουν γρήγορες και υγιεινές συνταγές, ιδανικές για τον απογαλακτισμό του μωρού σας με τον πιο φυσικό τρόπο.

Εδώ είναι 3!

1. Η συνταγή του ζωμού λαχανικών και της σούπας λαχανικών

Ο ζωμός των φυτών αποτελεί τη βάση για σχεδόν όλες τις φυσικές συνταγές για τα βρεφικά τρόφιμα κατά την περίοδο απογαλακτισμού. Ξεκινά με λίγα λαχανικά, συνήθως κολοκυθάκια, καρότα και πατάτες. Οι άλλοι πρέπει να προστίθενται ένα κάθε φορά, ξεκινώντας από το λιγότερο νόστιμο (κολοκύθα και μάραθο, για παράδειγμα) για να φτάσετε στη συνέχεια σε πιο αρωματικά (για παράδειγμα κρεμμύδια και μπρόκολα), αυτό βοηθά το παιδί να συνηθίσει στις διάφορες γεύσεις.

Πριν προσθέσετε ένα νέο λαχανικό θα χρειαστεί να περιμένετε δύο ή τρεις μέρες, για να ελέγξετε την ανοχή και την προτίμηση του μωρού. Τα λαχανικά πρέπει να είναι βιολογικά . η δράση των χημικών υπολειμμάτων είναι ιδιαίτερα τοξική για τα παιδιά λόγω του μειωμένου σωματικού τους βάρους. Όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο αρνητικά είναι τα χημικά κατάλοιπα στο σώμα.

Η συνταγή ζωμό λαχανικών είναι πολύ απλή, βράζουμε περίπου 50 γραμμάρια εποχιακά λαχανικά σε περίπου ένα λίτρο νερό, χωρίς να προσθέτουμε αλάτι. Μόλις μαγειρευτούν τα λαχανικά, τεντώστε το ζωμό και ανακατέψτε τα λαχανικά. Αυτή θα είναι η βάση όλων των "αλμυρών" παιδικών τροφών.

Ο ζωμός μπορεί στην πραγματικότητα να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα των ζυμαρικών ή για την προετοιμασία του κρέατος, των ψαριών ή απλώς των λαχανικών.

Ο ζωμός λαχανικών δεν μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για περισσότερο από 24 ώρες και κατά προτίμηση θα πρέπει να γίνεται κάθε μέρα. Οι μητέρες που έχουν λίγο χρόνο μπορούν να το παγώσουν σε κύβους, για να χρησιμοποιηθούν εάν είναι απαραίτητο. Ακόμη και η σούπα λαχανικών μπορεί να καταψυχθεί. Ωστόσο, όταν φυλάσσεται στο ψυγείο, πρέπει να καταναλώνεται απολύτως την ίδια ημέρα.

2. Η φυσική συνταγή σνακ

Για ένα σνακ, οι συνταγές των φυσικών παιδικών τροφών είναι πραγματικά πολύ απλές. Απλά μείγμα ορισμένων εποχιακά μικτά φρούτα : μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα ...

Η ποσότητα εξαρτάται από την ηλικία του παιδιού. Ο καρπός πρέπει να προέρχεται από βιολογική καλλιέργεια και πρέπει να εισάγεται αργά, όπως για τα λαχανικά: ένας καρπός κάθε τρεις ημέρες, ξεκινώντας από τα λιγότερο αλλεργιογόνα (πρώτα απ 'όλα μήλα και αχλάδια). Μην προσθέτετε ζάχαρη σε ζελέ φρούτων. ο καρπός είναι ήδη γλυκός και τα παιδιά του αρέσουν, ειδικά αν τα συνηθίσετε από πολύ μικρή ηλικία μέχρι τη γεύση του φρούτου και όχι της ζάχαρης. Για να κάνετε το σνακ πληρέστερο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα στο ζελέ ή, όταν το μωρό είναι μεγαλύτερο, μερικά κουταλάκια του γλυκού φυσικού γιαουρτιού .

3. Mash με το κρέας ή τα ψάρια

Η διαδικασία είναι πάντα η ίδια, η γεύση και η αλλαγή ζελέ. αλλάζουν επίσης τις δόσεις - με βάση την ηλικία του παιδιού - οι οποίες πρέπει να συμφωνηθούν με τον παιδίατρο. Οι ίδιοι κανόνες για τα φρούτα και τα λαχανικά ισχύουν επίσης για το κρέας και τα ψάρια: επιλέξτε τρόφιμα άριστης ποιότητας, όσο το δυνατόν φυσικά, να συμπεριληφθούν μία προς μία στη διατροφή του παιδιού.

Απλά προετοιμάστε το ζωμό και χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε ζυμαρικά ή για να προετοιμάσετε μια κρέμα (ρύζι, ταπιόκα, διάφορα δημητριακά). Ξεχωριστά, πρέπει στη συνέχεια ατμού το επιλεγμένο κρέας ή ψάρι. Οι χρόνοι ατμού ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο κρέατος ή ψαριού. Με τον ομοιογενοποιητή, ομογενοποιήστε το κρέας, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας ζωμό και βραστά λαχανικά. Ρίξτε το μείγμα που λαμβάνεται με τον τρόπο αυτό πάνω στο ζυμαρικό ή την κρέμα. Περάστε με ένα κουταλάκι του γλυκού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και, ενδεχομένως, ένα κουταλάκι του γλυκού (ή δύο) παρμεζάνα.

Ανακαλύψτε επίσης πώς να προετοιμάσετε το παιδικό φαγητό στο σπίτι