Το λιναρόσπορο είναι μια τροφή πλούσια σε βασικά λιπαρά οξέα με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Ας δούμε πού να αγοράσετε και πώς να καταναλώσετε λιναρόσπορο .
Λινέλαιο
Το λίνο είναι ένα ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια Linaceae. Είναι ιθαγενής στον Καύκασο και έχει καλλιεργηθεί στην Ευρώπη από την αρχαιότητα για τις υφαντικές ίνες και πιο πρόσφατα για τους σπόρους.
Οι σπόροι λιναριού είναι μικροί, πεπλατυσμένοι και καφέ και έχουν λεία και γυαλιστερή επιφάνεια. Οι σπόροι λιναριού περιέχουν έως και 45% έλαιο, καθώς και πρωτεΐνες, βλεννώδη και άλλα συστατικά ιχνοστοιχείων.
Χάρη στην παρουσία βλεννώδους υλικού, οι σπόροι λίνου χρησιμοποιούνται ως μαλακτικά και καθαρτικά, για να αυξάνουν τον όγκο του κόπρανα και ταυτόχρονα να προστατεύουν τον εντερικό βλεννογόνο. Για την καθαρτική δράση, πάρτε μια κουταλιά σούπας λιναρόσπορο με ένα ποτήρι νερό, δύο ή τρεις φορές την ημέρα.
Το έλαιο που λαμβάνεται από λιναρόσπορο είναι πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και απαραίτητα λιπαρά οξέα με αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.
Λινέλαιο στη διατροφή
Το έλαιο λιναρόσπορου καταναλώνεται λόγω του πλούτου του σε βασικά λιπαρά οξέα και ευνοεί την ισορροπία μεταξύ ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και λιπαρών οξέων ωμέγα-6 .
Η ισορροπία μεταξύ αυτών των λιπαρών οξέων φαίνεται να είναι πολύ σημαντική για την προστασία του σώματος από καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένες νευροβλεννογόνες ασθένειες: στην πραγματικότητα, τα απαραίτητα λιπαρά οξέα έχουν αποδεδειγμένη αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Για να απολαύσετε τα οφέλη του λιναρόσπορου, πάρτε απλά δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Το λιναρόσπορο πρέπει να τρώγεται ωμά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φορέσει σαλάτες ή μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά : είναι σημαντικό να μην υποβληθεί το έλαιο λιναρόσπορου στο μαγείρεμα, καθώς η θερμότητα θα υποβαθμίσει τα απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Λινέλαιο, όπου κάποιος αγοράζει και πώς να το διατηρεί
Το έλαιο λινών είναι ένα έλαιο πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που το καθιστούν ελάχιστα αποθηκευμένο με την πάροδο του χρόνου, διότι πηγαίνει τακτοποιημένα γρήγορα (και αυτό μπορεί να αποτελέσει ένα λίγα contraindicaizoni). Για το λόγο αυτό, το λινέλαιο πωλείται γενικά σε μικρές φιάλες .
Μετά το άνοιγμα είναι προτιμότερο να αποθηκεύεται το λάδι από λιναρόσπορο στο ψυγείο και να το καταναλώνεται μέσα σε ένα μήνα το πολύ .
Το έλαιο λινέλαιου αγοράζεται σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, καταστήματα υγιεινής διατροφής και φαρμακεία σε τμήμα τροφίμων και σε καλά εφοδιασμένα σούπερ μάρκετ.
