Η γαστρίτιδα κάνει τη ζωή πολύ δύσκολη και δυστυχώς πρέπει να μάθετε να ζείτε μαζί της, επειδή δεν είναι εύκολο να εξαλειφθεί και μπορεί να έχει πολύ ενοχλητικά συμπτώματα: από τον απλό καύσο και τον αναδρομικό πόνο μέχρι την αφαίμαξη.

Πρόκειται για μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου λόγω μιας σειράς αιτιών, οι οποίες μπορεί να περιλαμβάνουν φάρμακα, αλκοόλ, παρουσία του βακτηρίου Helicobacter Pylorii.

Το άγχος και η κακή διατροφή μπορούν να έχουν τεράστιο αντίκτυπο.

Τα καλά νέα είναι ότι επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα, η γαστρίτιδα μπορεί να βελτιωθεί : ας ξεκινήσουμε με εκείνους τους "έξω" και να δούμε ποια τρόφιμα να αποφύγουμε με γαστρίτιδα.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε απολύτως με γαστρίτιδα

> Αλκοόλ και όλα τα οινοπνευματώδη ποτά : υπάρχει άμεση σχέση μεταξύ της κατανάλωσης και της γαστρίτιδας, καθώς έχει την ικανότητα να βλάπτει τον γαστρικό βλεννογόνο.

> Όλα τα υπερβολικά καρυκεύματα : σάλτσες με κρέμα, σάλτσες παρασκευασμένες με άφθονες ποσότητες ελαίου ή μαργαρίνης. τρόφιμα πλούσια σε βούτυρο ή λαρδί, κρέμες με κρέμες.

> Όλα τα ανθρακούχα ποτά, καθώς και τα πολύ ζεστά υγρά.

> Ο ζωμός κρέατος σε όλες τις μορφές του, συμπεριλαμβανομένων εκχυλισμάτων ζωοτροφών, εκχυλισμάτων κρέατος και έτοιμων σούπες που τα περιέχουν.

> Τα τηγανητά γενικά, δεδομένου ότι αναπτύσσουν ακρολεϊνη, ένα μόριο που επιδεινώνει τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.

> Το ορατό λίπος κρέατος και ωριμασμένα κρέατα και γενικά όλα τα λουκάνικα: mortadella, σαλάμι, λουκάνικο, pancetta, coppa, cotechino, zampone κλπ.

> Όλα τα κονσερβοποιημένα ή έτοιμα για κατανάλωση και εποχιακά τρόφιμα, λόγω του πλεονάζοντος λίπους, των συντηρητικών και των προσθέτων. Συμπεριλαμβανομένων των κονσερβοποιημένων ψαριών και κρέατος: τόνος, σκουμπρί, αντσούγιες, αποσταγμένο ή καπνιστό ψάρι.

> Όλα τα περίτεχνα και δύσκολα αφομοιώσιμα πιάτα, όπως το ragù και τα πολύ ψημένα κρέατα: τα σούπια, το γκούλας, το βραστό.

> Σε γενικές γραμμές όλα τα αποξηραμένα φρούτα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

> Όλα τα πικάντικα και ζυμωμένα τυριά, λόγω της ερεθιστικής τους δράσης στον γαστρικό βλεννογόνο.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγετε συχνά με την παρουσία γαστρίτιδας

Δεδομένου ότι η φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου που οδηγεί σε γαστρίτιδα προκαλείται από πολλαπλούς παράγοντες, υπάρχουν τρόφιμα που στην οξεία φάση είναι καλύτερο να μην καταναλώνουν και από τα οποία γενικά είναι καλό να περιορίσετε την κατανάλωση. Κατά την παρουσία γαστρίτιδας, τα παρακάτω τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο (μία φορά κάθε 10-15 ημέρες):

> Μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα ή γιαούρτι που φαίνονται να ηρεμούν αρχικά τα συμπτώματα της γαστρίτιδας αλλά περίπου δύο ώρες μετά την κατάποση, διεγείρουν την έκκριση υδροχλωρικού οξέος από το στομάχι, αυξάνοντας την οξύτητά του.

> Όλα τα ποτά που περιέχουν καφεΐνη ή κακάο, όπως: καφές και τσάι όλων των ειδών, ποτά με βάση το κόλα, το ginseng, το guarana, το mate, το Maca, τη σοκολάτα. Όλοι τους διεγείρουν την έκκριση οξέος του γαστρικού βλεννογόνου.

> Φυτά και φρούτα που ερεθίζουν τον γαστρικό βλεννογόνο: εσπεριδοειδή, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές, σκόρδο, τσίλι, μέντα, πιπέρι και όλα τα τρόφιμα που τα περιέχουν.