Οι φλούδες πρέπει να ανακυκλωθούν

Τα απόβλητα δεν απομακρύνονται, μαθαίνουμε να τα χρησιμοποιούμε για άλλους σκοπούς: εδώ είναι το μήνυμα του Bucce, το βασικό βιβλίο της Marie Cochard, το οποίο μας διδάσκει πόσο πολύτιμα είναι στην πραγματικότητα ορισμένα μέρη τροφίμων που συχνά δεν εξετάζονται ούτε καν από απόσταση.

Και ο υπότιτλος εξηγεί ακόμα καλύτερα τον προορισμό τους: " στην κουζίνα, στον κήπο, για την ομορφιά και την υγιεινή " .

Πώς να επαναχρησιμοποιήσετε και να ανακυκλώσετε 45 τύπους δερμάτων και απορριμμάτων κουζίνας.

Η συγγραφέας Marie Cochard, είναι οπαδός θετικής οικολογίας, δημοσιογράφος και ερωτευμένος με τη φύση, όπως της αρέσει να οριοθετεί τον εαυτό της, προέρχεται από τη Νορμανδία και είναι εκεί, ο οποίος χάρη στους παππούδες της τη μητέρα μάθει τα μυστικά μιας ζωής που δεν γνωρίζει τη βιομηχανική παραγωγή, αλλά ακολουθεί τους ρυθμούς των εποχών, της βιολογικής γεωργίας, των αντι-αποβλήτων και της αναζήτησης αυθόρμητων προϊόντων της γης.

Ένα βιβλίο που διαβάζετε επειδή αλλάζετε τις καθημερινές σας συνήθειες προς το καλύτερο, φέρνοντας πλούτο στην οικογένεια και μαθαίνοντας νέους τρόπους αποφυγής σπατάλης, είναι καλό για την υγεία σας, το πορτοφόλι σας και το περιβάλλον!

Νέα ζωή για τα απόβλητα

Από το Α έως το Ζ, από το σκόρδο μέχρι το κολοκυθάκι, υπάρχουν πολλά πράγματα που απορρίπτουμε - από σπόρους, δέρματα, μίσχους, μίσχους, φύλλα ή λοβούς - που είναι πολύ εύκολα ρίχνονται στην κουζίνα.

Στην κυκλική οικονομία που αναδεικνύεται από τον συγγραφέα, το "απόβλητο" γίνεται πλούτο, όχι μόνο για το τραπέζι και τους καλεσμένους του, αλλά και για τον καθαρισμό και την υγιεινή του σπιτιού, την προσωπική φροντίδα, τον εμπλουτισμό του κήπου . Με λίγα λόγια, τίποτα δεν πρέπει να πεταχτεί από τα φρούτα και τα λαχανικά!

Διαβάστε επίσης Upcycling, η δημιουργική επαναχρησιμοποίηση αναπτύσσεται >>

Η νέα οικολογική χειρονομία που πρέπει να εξομοιωθεί, να γίνει η δική σας και να περάσει είναι η ανάκαμψη αυτού που στην πραγματικότητα δεν θα πεταχτεί γιατί είναι ακόμα χρήσιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πολύτιμο, τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τον πλανήτη.

Για να σκεφτεί κανείς ότι το 45% ορισμένων προϊόντων είναι "άσχημο" ή δεν έχει τυπικό σχήμα και μέγεθος, δεν φτάνει καν στα ράφια των σούπερ μάρκετ και χάνεται, ενώ χιλιάδες άνθρωποι πεθαίνουν από την πείνα κάνει ένα τρέμουλο. Η Μαρία περιορίζεται στην παροχή συμβουλών για το πώς να ξεκινήσει στο σπίτι, σε μικρά καθημερινά πράγματα, να μην χάσει.

Ανάμεσα στις ανατροφοδοτήσεις και τις συνταγές των παππούδων

Η συγγραφέας Marie Cochard έχει δεσμευτεί, σε αυτό το βιβλίο, να "ξεφλουδίσει" τα προτεινόμενα τρόφιμα ένα προς ένα και να προσφέρει έγκυρες εναλλακτικές λύσεις στο σκουπιδοτενεκέ, δίνοντας σε φλούδες, σπόρους, μίσχους και άλλες μια δεύτερη ζωή.

Η έμπνευση προέρχεται εν μέρει από τις συμβουλές και τα μυστικά των παππούδων, από τις παλιές αγροτικές παραδόσεις, από τις φτωχές συνταγές χρόνων πολέμου που δεν έριξαν τίποτα. από την άλλη, σύγχρονοι ειδικοί στην κυκλική οικονομία, ανακύκλωση, επαναχρησιμοποίηση και αναγέννηση ορισμένων προϊόντων και τροφίμων με άλλες μορφές.

Το πρώτο σημαντικό σημείο είναι να έχετε φρούτα και λαχανικά από τη βιολογική γεωργία ή από τον κήπο του σπιτιού.

Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα πολύτιμων συμβουλών, ακόμη και λίγο ασυνήθιστων, που βρίσκονται στο "Bucce" της Marie Cochard.

Άπειρα λαχανικά: όλα χρειάζονται

Οι μίσχοι του σκόρδου δεν ρίχνονται: για να τις συνδυάσουν και να εφαρμόσουν το χυμό τους στα μαλλιά τους ενισχύει και ευνοεί την αναγέννηση τους.

Ακόμα και η μπανάνα είναι ένα ιδιαίτερο φυσικό καλλυντικό: εάν είναι πολύ ώριμο, κάντε την αντιρυτιδική μάσκα ή χρησιμοποιήστε το εσωτερικό μέρος της φλούδας για να κάνετε ένα φυσικό τρίξιμο, προσθέτοντας μόνο μια πρέζα ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο.

Και μια λοσιόν που βασίζεται σε μίσχους μαϊντανό μπορεί να βοηθήσει να ελαφρύνει καφέ κηλίδες.

Για να κάνετε μαρμελάδες, χρησιμοποιήστε και τα φουντούκια ! Δηλαδή, σπάστε τον πυρήνα του βερίκοκου για να ανακτήσετε το πικρό αμύγδαλο μέσα, εξαιρετική, αφού το ξεφλουδίσετε, για να δώσετε μια τραγανή και νόστιμη πινελιά στα βάζα σας.

Για να καθαρίσετε το σπίτι, βάλτε λίγο πορτοκάλι στο λευκό ξύδι κρασιού: θα βοηθήσει στην εξάλειψη ασβεστόλιθου και βακτηρίων και θα διαλύσει τα λίπη. Και θυμηθείτε ότι οι φλούδες λεμονιών κρατούν τα μυρμήγκια μακριά.

Για τον κήπο, μην ξεχνάτε την μπανάνα: οι φλούδες της μπορούν να συμβάλουν στον εμπλουτισμό του εδάφους, καθιστώντας τα λουλούδια όλο και πιο ζωντανά και υγιή.

Στην κουζίνα, ο μίσχος του μπρόκολου είναι κομμένο σε λεπτό λεπτό και τρώγεται επίσης ωμά, με νόστιμο βινεγκρέτ. Εκτός από τα φύλλα του rapanello και του κουνουπιδιού γίνεται εξαιρετική σε minestrone και σούπες λαχανικών.

Και τα δέρματα ακτινίδιο ; Η Μαρία διδάσκει πώς να κάνει τραγανά τσιπ για τα παιδιά!

Οι μίσχοι του κερασιού, καθώς και τα σκληρά και εξωτερικά φύλλα της αγκινάρας, μπορούν να μετατραπούν σε πολύτιμες εγχύσεις και τσάι βοτάνων, αδυνάτισμα, διουρητικό και καθαρισμό.

Αρωματικά ή φυτικά βότανα, όπως το φασκόμηλο, το κυπαρίσσι, η λεβάντα, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, η δάφνη, το πεύκο, η βερβένη, η φιάλη, ο κέδρος, οι μπουμπούκια και τα ροδοπέταλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για υποκαπνισμό ή καθαρισμό του αέρα του σπιτιού και αποφεύγουν τις κακές ενέργειες.

Το βιβλίο της Μαρίας είναι καταπληκτικό ακόμα και για αυτά τα "μικρά" αλλά εκπληκτικά μυστικά, διότι μας διδάσκει, μέσω πολλών άλλων συνταγών και πρακτικών συμβουλών, ότι ο πραγματικός πλούτος και η ικανοποίηση δεν έχουν πολλά, αλλά ξέρουν πώς να κάνουν με λίγα .

Σημείωση . Ο συντάκτης προειδοποιεί για την τοξικότητα ορισμένων απορριμμάτων τροφίμων και τονίζει ότι οι φυσικές θεραπείες που αναφέρονται στο βιβλίο δεν αντικαθιστούν θεραπείες, φάρμακα και φάρμακα.

Ο συγγραφέας και ο εκδότης αποποιείται κάθε ευθύνη και παραπέμπει το γιατρό σε θεραπείες σχετικές με την υγεία του.

Διαβάστε επίσης Τα σπίτια με άχυρο >>