Φίλοι του γλάσου



Ο Ιπποκράτης, ο πατέρας της ιατρικής, επιβεβαίωσε ότι το έντερο είναι το όργανο από το οποίο εξαρτάται η υγεία του σώματος, οπότε η θεραπεία του σημαίνει να φροντίζεις την ευημερία του καθενός.

Τα εντερικά βακτηρίδια πλημμυρίζουν ολόκληρο το πεπτικό σύστημα ακόμα και αν είναι πιο πολυάριθμα στο κόλον και αποτελούν το 60% της αφυδατωμένης μάζας των κοπράνων. Τα κυριότερα βακτηριακά είδη που το κατοικούν είναι Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, Enterococcus και Candida . Οι σχέσεις μεταξύ του οργανισμού και των εντερικών βακτηριδίων βασίζονται σε ένα είδος αμοιβαίας συνεργασίας.

Λειτουργίες της μικροχλωρίδας

Υπάρχει ένα πραγματικό όργανο, που ονομάζεται "μικροβιοτική", που αποτελείται από περίπου 1, 5 κιλά εντερικής βακτηριδιακής χλωρίδας, των οποίων οι λειτουργίες ποικίλλουν. Η πρώτη ρητή ενέργεια είναι αυτή της άμυνας κατά των παθογόνων μικροβίων.

Άλλα χαρακτηριστικά είναι:

  • τη ζύμωση και την απορρόφηση των υδατανθράκων
  • την πρόληψη φλεγμονωδών ασθενειών του εντέρου
  • πρόληψη αλλεργιών
  • διέγερση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
  • την αποικοδόμηση τοξινών όπως η αμμωνία ή οι παθογόνες τοξίνες
  • την τακτοποίηση της εντερικής λειτουργίας
  • απορρόφηση σημαντικών συστατικών βιταμινών, όπως η βιταμίνη Β8 και η βιταμίνη Κ

Η μικροχλωρίδα ως θεραπεία: Προβιοτικά και πρεβιοτικά

Καθώς μεγαλώνουμε, η εντερική χλωρίδα υφίσταται ποιοτικές / ποσοτικές μεταβολές λόγω διαφόρων αιτιών: τα φάρμακα, τη διατροφή, το άγχος κλπ. Αυτές οι τροποποιήσεις συνοψίζονται ως dysbiosis. Ο θεραπευτικός ρόλος των ξενιστών βακτηρίων του εντέρου μας μέσω της χρήσης των προβιοτικών επιβεβαιώνεται τώρα, ο όρος αυτός δηλώνει «υπέρ της ζωής» από το ελληνικό «pro bios». Τα προβιοτικά αποτελούνται από «ζωντανούς και ζωτικούς μικροοργανισμούς οι οποίοι, όταν λαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες, προσδίδουν ευεργετική επίδραση στον ξενιστή οργανισμό», σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές που εξέδωσε το Υπουργείο Υγείας. Τα προβιοτικά αναφέρονται επίσης συχνά ως γαλακτικά ζυμωτήρια, ένα ανακριβές όνομα που δίνεται στα γαλακτικά βακτηρίδια, μικροοργανισμοί που είναι ικανοί να μεταβολίζουν τη λακτόζη. Ορισμένες από αυτές τις ζυμώσεις έχουν τη δυνατότητα να ζωντανεύουν στο έντερο όπου μπορούν να αναπαράγουν και να βελτιώσουν την ανθρώπινη υγεία. Ένα παράδειγμα είναι το Lactobacillus Rhamnosus GG, το ακρωνύμιο των δύο ερευνητών Barry Goldin και Sherwood Gorbach, το οποίο έχει μελετηθεί εκτενώς.Η ενσωμάτωση με προβιοτικά είναι σκόπιμη στις ακόλουθες περιπτώσεις:
  • μετά τη λήψη αντιβιοτικών
  • κατά τη διάρκεια επεισοδίων κολίτιδας
  • παρουσία τροφικών δυσανεξιών
  • σε συνθήκες ανοσοανεπάρκειας
  • σε περίπτωση υπερχοληστερολαιμίας και υπερτριγλυκεριδαιμίας
  • σε άτομα που έχουν προσβληθεί από φλεγμονώδη νόσο του εντέρου

Τα πρεβιοτικά: είναι μη εύπεπτες οργανικές ουσίες ικανές να διεγείρουν τον πολλαπλασιασμό και τη δραστηριότητα των «καλών» βακτηρίων που υπάρχουν στο έντερο. Τα πιο γνωστά και μελετημένα είναι τα φρουκτο-ολιγοσακχαρίδια (FOS) όπως η ινουλίνη, αλλά και άλλες ουσίες, όπως γαλακτο-και γλυκο-ολιγοσακχαρίτες (GOS) όπως η λακτουλόζη και η λακτολόλη. Η ζύμωση τους δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη των Bifidobacteria και Lactobacilli και δυσμενής για τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες διευκολύνουν την απορρόφηση νερού και ορισμένων και αποδεικνύεται ότι είναι ένα στέλεχος ανθεκτικό στους γαστρικούς και χολικούς χυμούς με σημαντικές ευεργετικές δράσεις για το έντερο. ορυκτά όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Έχουν αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα χρήσιμες στη μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο πλάσμα. Στη φύση υπάρχουν ολιγοσακχαρίτες σε πολλά λαχανικά όπως κιχώριο, αγκινάρα, κρεμμύδι, πράσα, σκόρδο, σπαράγγια, σιτάρι, μπανάνες, βρώμη και σόγια. Όταν υπάρχει μια κατάσταση δυσβολίας, υπάρχει επίσης μια μεταβολή του εντερικού βλεννογόνου, που προκαλείται από τα εντερικά αέρια, τη δράση των ελεύθερων ριζών και τη φλεγμονή χαμηλής έντασης, η οποία επιτρέπει τη διέλευση μακρομορίων και μικροοργανισμών στο επίπεδο του αίματος. Αυτό αναφέρεται ως "σύνδρομο αυξημένης εντερικής διαπερατότητας". Όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία κατά τη διάρκεια της πέψης, να προκαλέσουν την εμφάνιση δυσανεξίας σε τρόφιμα και λοιμώξεις όπως η καντιντίαση (Candida albicans) και η κυστίτιδα. Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι χρήσιμο να ενσωματωθούν με προβιοτικά και πρεβιοτικά για να ευνοήσουν την ανασύσταση της βακτηριακής χλωρίδας. Οι τροφικές δυσανεξίες αυξάνονται διαρκώς και συχνά απορρέουν από λανθασμένες διατροφικές συνήθειες, δίαιτα που δεν είναι πολύ ποικίλη και πλούσια σε βιομηχανικά και εκλεπτυσμένα τρόφιμα. Με το Biotest Thema 400 ανιχνεύονται τροφικές δυσανεξίες, μέχρι 600 τρόφιμα με μια μικρή κλειδαριά μαλλιών. Πρόκειται για ένα πολύτιμο εργαλείο για όσους πάσχουν από γαστρεντερικές διαταραχές αλλά κυρίως για εκείνους που θέλουν να τους αποτρέψουν Η κατανόηση και η γνώση του προβλήματος είναι απαραίτητη για την επίλυσή του μέσω μιας συγκεκριμένης δίαιτας για ανάκαμψη ανοχής και ενσωμάτωση με κατάλληλα προβιοτικά και πρεβιοτικά.

Προηγούμενο Άρθρο

Μπισκότα τζίντζερ, 3 εύκολες συνταγές

Μπισκότα τζίντζερ, 3 εύκολες συνταγές

Το τζίντζερ είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ανατολική παράδοση , αλλά αναλαμβάνει όλο και περισσότερο χώρο στη δυτική κουζίνα. Χρησιμοποιείται για γλυκά και αλμυρά πιάτα και προσφέρεται για πολλαπλές χρήσεις. Τα χαρακτηριστικά της τζίντζερ το καθιστούν ευπροσάρμοστο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα, απλά πρέπει να εξοικειωθείτε με τις δόσεις και τη γεύση. Η πικάντικη...

Επόμενο Άρθρο

Κίνηση και ο ήλιος στην πρόληψη της οστεοπόρωσης

Κίνηση και ο ήλιος στην πρόληψη της οστεοπόρωσης

Η τακτική σωματική δραστηριότητα είναι ο πρώτος εχθρός της οστεοπόρωσης. Όλοι είναι αλήθεια, αλλά ποτέ δεν αρκούν. Αντιμετωπίζοντας τον φόβο ότι τα οστά θα γίνουν εύθραυστα, μην ακινητοποιήσετε τον εαυτό σας. Πράγματι. Αν θέλετε να αποφύγετε την οστεοπόρωση σε κίνηση, δεν πρέπει να το εγκαταλείπετε: συνεχίστε να κινείστε, χωρίς υπερβολή, ακούγοντας καλά. Αγάπα το μυοσκελετικό σ...