Επιμελείται η Μαρία Ρίτα Ινσόλαρα, Νατουρούπαθ

Η βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) ανήκει στην κατηγορία των υδατοδιαλυτών βιταμινών (δηλαδή μεταφέρονται μέσω του νερού του σώματος). Η βιταμίνη Β1 είναι μέρος ενός ενζύμου (θειαμίνης-πυροφωσφορικού) που είναι απαραίτητο για την παραγωγή ενέργειας, τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και τη λειτουργία των νευρικών κυττάρων. Όπως και άλλοι της ομάδας Β, η θειαμίνη είναι παρούσα στη φύση και το σώμα είναι σε θέση να το συνθέσει ξεκινώντας από τα τρόφιμα που το περιέχουν μέσα από την εντερική βακτηριακή χλωρίδα .

Σιτάλευρο μεταξύ των συμπληρωμάτων διατροφής βιταμίνης Β1

Ιδιότητες των συμπληρωμάτων βιταμίνης Β1

Ο πρωταρχικός ρόλος της βιταμίνης Β1 είναι η λειτουργία της στον μεταβολισμό των σακχάρων . Εκτός από αυτή τη θεμελιώδη δραστηριότητα, η βιταμίνη Β1 εκτελεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• Αυτό καθιστά δυνατό τον μετασχηματισμό των υπερβολικών υδατανθράκων σε λιπίδια αποθήκευσης
• Συμπεριλαμβάνεται (η ενεργή μορφή ονομάζεται thiamindifosfato) στον καταβολισμό των υδατανθράκων και των αμινοξέων.
• Προωθεί την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.
• Η θειαμίνη διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο στα νευροχημικά φαινόμενα και στη σύνθεση των προδρόμων DNA (για τον λόγο αυτό χρησιμοποιείται στην έρευνα για τον καρκίνο).
• Παρεμβάλλεται άμεσα στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων .
• Είναι ένα αποτελεσματικό ανοσοενισχυτικό για τη θεραπεία καρδιακών παθήσεων: η έλλειψη βιταμίνης Β1 στον καρδιακό μυ μπορεί να προκαλέσει καρδιακές προσβολές.
• Είναι χρήσιμο για τη θεραπεία ορισμένων τύπων αναιμίας .
• Φαίνεται ότι αποτελεί μέρος του σχηματισμού θυρεοειδικών ορμονών, καθώς η αυξημένη ζήτηση βιταμίνης Β1 εμφανίζεται πάντα σε περιπτώσεις υπερθυρεοειδισμού .
• Είναι χρήσιμο στη θεραπεία του έρπητα ζωστήρα.
• Είναι χρήσιμο ως θεραπεία ανοσοενισχυτικού για κατάθλιψη, για διαταραχές προσοχής και μνήμης, όπως στην περίπτωση του Alzheimer (μιμείται τη δράση της ακετυλοχολίνης στον εγκέφαλο).

Συμπληρώματα διατροφής βιταμίνης Β1

Η θειαμίνη είναι παρούσα σε πολλά τρόφιμα, ζώα και λαχανικά: δημητριακά ολικής αλέσεως γενικά, αλεύρι, σίκαλη και σιτάρι ολικής αλέσεως, σόγια, ρεβίθια, λευκά φασόλια, φύτρες σίτου, βόειο κρέας, χοιρινό, ζύμη ζυθοποιίας, τα αυγά ψαριού, το ζαμπόν (μαγειρεμένα και ωμά), το σπρέι και το bresaola. Η βιταμίνη Β1 είναι πολύ λεπτή, η θερμότητα και η οξύτητα του περιβάλλοντος την καταστρέφουν.

Όσο μεγαλύτερη είναι η θερμοκρασία ή η οξύτητα του περιβάλλοντος, τόσο μεγαλύτερη είναι η ποσότητα της βιταμίνης που καταστρέφεται. Μια ισορροπημένη διατροφή καλύπτει τέλεια την καθημερινή απαίτηση της θειαμίνης, καθιστώντας την ενσωμάτωσή της περιττή.

Με την πρόσληψη βιταμίνης Β1 είναι καλό να αποφευχθεί η χρήση όξινου ανθρακικού νατρίου, η οποία περιορίζει την απορρόφησή του, εκτός και αν χρησιμοποιείται ως διογκωτικό για ψημένα τρόφιμα. Τα ανθρακικά άλατα και τα κιτρικά άλατα, ουσίες που απαντώνται σε πολλά ποτά και βιομηχανικά τρόφιμα, μειώνουν την επίδραση της θειαμίνης. Η θειαμίνη διατηρείται σε φρέσκα κατεψυγμένα τρόφιμα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β1

Βιταμίνη Β1 συμπληρώματα βοτάνων

Τα καλύτερα βότανα συμπληρώματα βιταμίνης Β6 είναι:

• Μαγιά ζυθοποιίας: είναι ένα συμπληρωματικό φαγητό θεμελιώδους σημασίας. Η μεγάλη πρόσληψη βιταμινών συμπλέγματος Β και άλλων θρεπτικών ουσιών κάνει τη ζύμη ζυθοποιίας μια απαραίτητη πηγή πολυβιταμινών. Μπορεί να βρεθεί σε νιφάδες ή σε δισκία.
• Κηλιδωμένο σιτάρι: Το φύτρο σιταριού είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών της ομάδας Β. Διαχωρίζεται από το αλεύρι με ένα κόσκινο μετά την άλεση της καρυόψης και έρχεται με τη μορφή μικρών λευκοί νιφάδες, οι οποίοι μπορούν να καταναλωθούν φυσικά ή μαζί με άλλα τρόφιμα (γιαούρτι, δημητριακά για πρωινό, λαχανικά).

Συμπληρώματα βιταμίνης Β1 στην αγορά

Στην αγορά, η Θειαμίνη είναι διαθέσιμη με τη μορφή δισκίων (που λαμβάνονται ολόκληρα με ένα γεμάτο ποτήρι νερό, χωρίς να τα μαζεύεις ή να τα θρυμματίζεις, κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα κύρια γεύματα), με ένα υγρό διάλυμα (αραιώνεται σε τουλάχιστον μισό ποτήρι νερό και χελιδόνι κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα κύρια γεύματα) και οι ενέσιμες αμπούλες (μόνο με ιατρική συνταγή).

Ενδεχομένως πρέπει να λαμβάνεται την ίδια ώρα κάθε μέρα. Τα δισκία και τα φιαλίδια που περιέχουν βιταμίνη Β1 πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο φως. Αποφύγετε τη λήψη βιταμίνης Β1 εάν είστε αλλεργικός στις βιταμίνες Β (είναι όμως μια πολύ σπάνια αλλεργία).

Χρήση κάτω από ιατρική παρακολούθηση σε περίπτωση προβλημάτων νεφρού ή ήπατος και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η τοξίκωση είναι σπάνια, στην πραγματικότητα το μεγαλύτερο μέρος της περίσσειας βιταμίνης Β1 εξαλείφεται με ούρα, υπό την προϋπόθεση ότι η λειτουργία των νεφρών είναι τακτική. Το κάπνισμα και το αλκοόλ μειώνουν την απορρόφηση.

Καθημερινή απαίτηση

Η καθημερινή απαίτηση της θειαμίνης εξαρτάται από τη φυσιολογική κατάσταση του οργανισμού, τη σωματική δραστηριότητα και τους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση αυτής της βιταμίνης, μεταξύ των οποίων η λήψη αλκοόλ και ναρκωτικών είναι ζωτικής σημασίας. Επιπλέον, καθώς η θειαμίνη εμπλέκεται στον ενεργειακό μεταβολισμό (των υδατανθράκων και των λιπιδίων), η απαίτηση της είναι πάντοτε σε σχέση με την ποσότητα θερμίδων που εισάγεται.

Η χορήγηση θειαμίνης αντενδείκνυται σε άτομα που είναι αλλεργικά στις βιταμίνες Β . Η ημερήσια δόση, σε σχέση με την ηλικία, έχει ως εξής:

• 0, 3 mg (από τη γέννηση έως 6 μήνες).
• 0, 3-0, 4 mg (αντιστοίχως για θηλυκά και αρσενικά από 6 έως 9 μήνες).
• 0, 4 mg (9-12 μήνες).
• 0, 6 mg (1-3 έτη).
• 0, 7 mg (4-6 έτη).
• 0, 8 - 0, 9 mg (θηλυκά και αρσενικά σε ηλικία 7 έως 12 ετών).
• 0, 9 - 1, 1 mg (θηλυκά και αρσενικά από 13 έως 15 έτη).
• 0, 9 - 1, 2 mg (θηλυκά και αρσενικά από 16 έως 59 ετών).
• 0, 8 mg (άνω των 60 ετών).

Είναι απαραίτητο συμπλήρωμα στις καταστάσεις ανεπάρκειας που προκαλούνται από τον αλκοολισμό, την κίρρωση, τον υπερθυρεοειδισμό, τις μολυσματικές καταστάσεις, τον θηλασμό, τα ελαττώματα απορρόφησης, την εγκυμοσύνη, την παρατεταμένη διάρροια και τα εγκαύματα.