Το ρόδι ανήκει στην οικογένεια Punicaceae (το βοτανικό της όνομα είναι Punica granatum si) και αναπτύσσεται ως θάμνος θάμνος με μέσο μέγεθος.

Το φυτό αυτό καλλιεργείται σε όλη την Ιταλία και έχει εγκλιματιστεί τέλεια στη μεσογειακή περιοχή. είναι επίσης γνωστή για την ομορφιά της τόσο την στιγμή της ανθοφορίας όσο και εκείνη στην οποία είναι πλούσια σε φύλλωμα ή φρούτα. Δεν το βρίσκουμε τυχαία σε κήπους τόσο ως διακοσμητικό φυτό όσο και ως φυτό με φρούτα χάρη στις άφθονες παραγωγές.

Τα φρούτα του, τα κιγκλιδώματα, αποτελούνται εξωτερικά από ένα κοκκινωπό καφέ δέρμα με ελαφρώς ξυλώδη σύσταση που περιέχει πολλούς κόκκινους κόκκινους κόκκους γεμάτους χυμούς .

Το μέγεθος του καρπού έχει διάμετρο περίπου 10 εκατοστών και το εσωτερικό του κιγκλιδώματος διαιρείται σε θαλάμους όπου συλλέγονται οι κόκκοι, το μόνο βρώσιμο μέρος .

Η γεύση είναι όξινη αν και διαφέρει ανάλογα με την ποικιλία τόσο πολύ που τα φυτά ροδιού ταξινομούνται σύμφωνα με το ρΗ του καρπού .

Μεταξύ των τυπικών ιταλικών ποικιλιών που θυμόμαστε: η selinunte, ο paragon προφήτης, η ragana, το πράσινο γύρο, το γλυκό της Σικελίας και το δόντι του αλόγου.

Αυξανόμενες ανάγκες του ρόδιου: τοποθεσία, έδαφος και άρδευση

Οι νοτιότερες περιοχές είναι οι καλύτερες για την ανάπτυξη του ροδιού, τόσο πολύ ώστε στην Ιταλία είναι ένα τυπικό φυτό των κεντροευρωπαϊκών περιοχών. Όντας λάτρης του ήλιου, οποιαδήποτε περιοχή σκιάς θα πρέπει να αποκλειστεί για την καλλιέργειά της. Επιπλέον, το ρόδι πρέπει να προστατεύεται από έντονες βροχές, ανέμους ή χαλάζι, επειδή αυτές μπορούν να βλάψουν τόσο το φυτό όσο και τους καρπούς του.

Οι ιδανικές θερμοκρασίες δεν θα πρέπει να πέσουν κάτω από -20 μοίρες, ακόμα κι αν βρίσκονται ήδη στους -10 βαθμούς, το φυτό μπορεί να υποφέρει από το κρύο, ειδικά αν παραμείνει η νεανική φάση.

Αν και δεν έχουν ιδιαίτερες ανάγκες, επιλέγονται βαθιά και χαλαρά εδάφη για την καλλιέργεια του ροδιού. Ορισμένοι γεωργοί υποστηρίζουν επίσης ότι το ρόδι αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρώς όξινα εδάφη, αλλά, καθώς είναι ένα ρουστίκ φυτό, ανέχεται επίσης ελαφρώς αλκαλικά εδάφη καλά.

Οι αρδεύσεις ροδιού πρέπει να είναι ψιλοκομμένες, επειδή φοβούνται τη στασιμότητα του νερού που μπορεί να οδηγήσει σε σήψη και ασθένειες του ριζικού συστήματος. ακόμη και μεγάλες περίοδοι ξηρασίας αποτελούν πρόβλημα για το φυτό, οπότε το νερό πρέπει να ψεκάζεται τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα κατά τη διάρκεια των μέγιστων θερινών θερμότητας, ενώ το φθινόπωρο και το χειμώνα οι αρδεύσεις μπορούν να ανασταλούν .

Τα καλοκαιρινά ποτίσματα είναι απαραίτητα για να δίνουν χυμούς στους καρπούς που θα είναι ώριμα το φθινόπωρο. Επιπλέον τα πρώτα 2 χρόνια από το νέο φυτό ροδιού θα είναι καλό να δώσουμε λίγο νερό στα νεαρά φυτά για να τα βοηθήσουμε και στην ανάπτυξη, στην άνθηση και στην παραγωγή των «μήλων».

Ακολουθήστε τις συμβουλές για τον κήπο λαχανικών το φθινόπωρο

Καλλιέργεια ροδιού: πότε και πώς να το φυτέψετε

Για να φτιάξετε ένα φυτό ροδιού, συνιστάται να επιλέξετε φυτά 1 ή 2 ετών που πωλούνται στα αγροτικά και εξειδικευμένα φυτώρια.

Είναι συνήθως πωλούνται σε γλάστρες ή χωρίς γυμνά γλάστρες ρίζας ? Και στις δύο περιπτώσεις, αν βρισκόμαστε στη Βόρεια Ιταλία, είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε τις τρύπες το φθινόπωρο για να φυτέψουμε τα φυτά την άνοιξη αμέσως μετά τους παγετούς, ενώ για το κέντρο-νότο μπορούν ήδη να φυτευτούν μεταξύ του τέλους του φθινοπώρου και το τέλος του χειμώνα.

Συνήθως η απόσταση μεταξύ των δέντρων είναι 3, 5 μέτρα μεταξύ των φυτών και 6 μέτρα μεταξύ των σειρών.

Υπάρχουν ποικιλίες καρποφόρων φυτών που μεγαλώνουν μέχρι 5 μέτρα και άλλες νάνος ποικιλίες που μεγαλώνουν μέχρι ένα μέτρο και μπορούν έτσι να αναπτυχθούν ακόμα και σε γλάστρες σε μπαλκόνι ή βεράντα.

Η παραγωγή των φρούτων αρχίζει το τρίτο έτος και μόνο από το πέμπτο έτος θα μπορούσαμε να έχουμε τη μέγιστη ποσότητα φρούτων που μπορεί να φτάσει τα 300 quintals ανά εκτάριο.

Συγκομιδή και χρήση του ροδιού

Τα φρούτα συλλέγονται το φθινόπωρο και ποικίλλουν ελαφρά ανάλογα με τον τύπο του ρόδιου. μπορεί να λάβει χώρα νωρίτερα από την περίοδο μέγιστης ωρίμανσης, επειδή ο καρπός εξακολουθεί να ωριμάζει ακόμη και όταν αποκολληθεί από το φυτό και αυτό επιτρέπει μεγαλύτερο χρόνο αποθήκευσης χωρίς να υπάρχει κίνδυνος ζημιάς.

Το ρόδι είναι ένα ζουμερό φρούτο που συνήθως τρώγεται φρέσκο στη φυσική του κατάσταση ή μετατρέπεται σε χυμούς που λαμβάνονται από εκχυλίσματα ή φυγοκεντρίζονται. Μπορεί επίσης να μετατραπεί σε σιρόπι ή μαρμελάδα σε μια γλυκιά έκδοση, αλλά είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό σε εκλεπτυσμένα πιάτα που θέλουν να εκπλήξουν την ιδιαίτερη γεύση του, όπως το ριζότο ροδιού .

Σίγουρα είναι ένα από τα παλαιότερα φρούτα στους πίνακες της Μεσογείου, έτσι ώστε να υπάρχουν πολυάριθμοι πίνακες και ιστορίες που βλέπουν αυτό το φρούτο ως δώρο από τους Θεούς και ως σύμβολο σε πολλούς μύθους. Απλά σκεφτείτε την αρχαία Ελλάδα ή άλλους πληθυσμούς που μιλούν για ρόδι ως "φυτό γονιμότητας".

Η προέλευσή της μεταφέρεται στα ανατολικά εδάφη της Ινδονησίας, της Μαλαισίας, του Πακιστάν και της Ινδίας. Αργότερα καλλιεργήθηκε στην Ευρώπη έτσι ώστε να έχει έναν τόσο ισχυρό δεσμό με τη Μεσόγειο, που αναγνωρίζεται ως ένα τυπικό φυτό και οι καρποί του είναι συστατικά παραδοσιακών συνταγών. Στην Ισπανία, ακόμη και το σύμβολο του φρούτου ροδιού είναι παρών στο οικόσημο της πόλης της Γρανάδας.

Οι καλλυντικές ιδιότητες και οι χρήσεις του ροδιού