Ο μαμπροβιοτικός καφές είναι υποκατάστατο του κλασικού καφέ που παρασκευάζεται με δημητριακά, όπως καφέ ή απλό ρύζι, και διάφορα είδη βοτάνων, όπως το κιχώριο, η πικραλίδα και η πικραλίδα.
Χρήσιμα για το καλό του οργανισμού, ανάλογα με τον τύπο που έχουν μια αναζωογονητική, καθαριστική και αναζωογονητική δράση . Ας ανακαλύψουμε τις συνταγές για να τις προετοιμάσουμε.
Πώς να προετοιμάσετε τον μακροβιοτικό καφέ
Μεγάλη ζωή, μεγάλη ζωή, πλήρης ζωή, "makros bios ", αυτός είναι ο απώτερος σκοπός της μακροβιοτικής.
Αυτή η αρχαία ανατολίτικη φιλοσοφία, από την οποία ο Ιάπωνας Ohsawa εμπνεύστηκε για τις μελέτες και τις πραγματείες της για το θέμα, βασίζεται σε ένα ολιστικό όραμα του ανθρώπου και βλέπει κάθε στοιχείο σε ισορροπία με τους άλλους, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή και στα τρόφιμα θεμελιώδη για τη διατήρηση της αρμονίας του νου-σώματος.
Μεταξύ των κανόνων της μακροβιοτικής δίαιτας, που λαμβάνει την αρχή της ισορροπίας μεταξύ Γιν και Γιανγκ, είναι η εξάλειψη του καφέ και η εισαγωγή υποκατάστατων στη θέση του.
Μεταξύ αυτών των μακροβιοτικών καφέδων, πέραν του γνωστού καφέ κριθαριού , ο καφές Yannoh, ο καφές Dendelio, ο τσιροκέτης και ο καφές ρυζιού αξίζουν περαιτέρω μελέτη. Ας τις γνωρίσουμε πιο στενά και να μάθουμε να τις προετοιμάζουμε.
Γιαννό καφέ
Ο καφές Yannoh, που παράγεται από δημητριακά και κιχώριο, είναι γενικά έτοιμος προς πώληση σε καταστήματα υγιεινής διατροφής ή σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, καθώς και σε απευθείας σύνδεση, με τη μορφή σκόνης, αλλά μπορεί επίσης να προετοιμαστεί από μόνη της για να ακολουθήσει την εξήγηση.
Είναι ένας αναζωογονητικός και αναζωογονητικός μακροβιοτικός καφές, ο οποίος βοηθά επίσης σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας ή πεπτικών δυσκολιών, που συχνά συνοδεύονται από πονοκεφάλους. Αυτό που ακολουθεί είναι η βασική συνταγή, αλλά μπορείτε να μεταβάλλετε τις αναλογίες των συστατικών, μέχρι να βρείτε την τέλεια γεύση. Είναι ένας καφές με ισχυρή γεύση, πιο έντονος από τον γνωστό καφέ κριθάρι.
Συστατικά :> 2 κουταλιές της σούπας καστανό ρύζι,
> 2 κουταλιές σούπας ολικής αλέσεως,
> 2 κουταλιές της σούπας φασόλια azuki,
> 2 κουταλιές της σούπας ρεβίθια,
> μια κουταλιά της σούπας ρίζα κιχωρίου .
Διαδικασία : Πλύνετε πρώτα όλα τα συστατικά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα ξεχωριστά σε ένα μη κολλητικό τηγάνι, ένα προς ένα μέχρι να γίνουν καφέ, ανακατεύοντας πάντα καλά για να μην καούν.
Όταν έχουν κρυώσει, έχουν μειωθεί σε σκόνη, με ένα μύλο με καρυκεύματα ή μύλο καφέ, κρατώντας τους σε αεροστεγή βάζα. Ο καφές λαμβάνεται με βρασμό αργά, διαφορετικά τείνει να αφρίσει, μια κουταλιά της σούπας από αυτό το μακροβιοτικό καφέ για κάθε φλιτζάνι νερό, για περίπου 5-10 λεπτά. Είναι φιλτραρισμένο και σερβίρεται ζεστό.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την έννοια του Γιν και του Γιανγκ στη μακροβιοτική
Καφέ Dendelio
Ο καφές Dendelio είναι ένας καφές χωρίς καφεΐνη που είναι καλό για το ήπαρ και τα νεφρά, καθαρίζει το αίμα, διουρητικό και βοηθά στην πέψη.
Συστατικά > Μερικά υπέροχα φρέσκα πικραλίδα ή ρίζα πικραλίδα, φροντίζοντας να τα συλλέγετε σε μη μολυσμένες περιοχές.
Διαδικασία : ρίξτε τις ρίζες, πλύντε τις καλά και καθαρίστε τις, κόψτε τους σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τους στο φούρνο στους 200 ° C σε μια πλάκα επένδυσης με χαρτί κεριών. Στη συνέχεια, αλέστε τα με τα καρυκεύματα ή τον μύλο καφέ. χρησιμοποιήστε τη σκόνη για να φτιάξετε τον καφέ στο δοχείο moka ή βράστε για περίπου πέντε λεπτά και στη συνέχεια φιλτράρετε.
Ρύζι καφέ
Ο καφές ρυζιού είναι ένας πρωτότυπος καφές. μπορεί να γίνει είτε με καστανό ρύζι είτε με λευκασμένο ρύζι. Δεν υπάρχουν αντενδείξεις, στην πραγματικότητα, εκτός από το ότι δεν περιέχουν καφεΐνη, είναι ένα ποτό που ρυθμίζει το έντερο και τονώνει τον πονοκέφαλο .
Συστατικά :
> Καφέ ρύζι ή απλό ρύζι
Διαδικασία : πλύνετε μερικές χούφες ρύζι σε κρύο νερό, στη συνέχεια το τηγανίζετε σε ένα μη κολλημένο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις γίνει καφέ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί.
Για κάθε τμήμα του ρυζιού, προσθέστε 10 μέρη νερού. Βάλτε το νερό να βράσει με το ρύζι στο εσωτερικό, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 15-20 λεπτά. Ενώ το νερό βράζει, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα. Κατόπιν φιλτράρετε το υγρό με γάζα. Τότε το σερβίρετε ως ζεστό ή κρύο καλοκαιρινό ποτό.
Τσικουριά καφέ
Ο καφές τσικουρίας είναι ένας πικρός γεύση λαχανικών καφέ, ο οποίος περιέχει επίσης ινουλίνη, μια ουσία που βοηθά το έντερο .
συστατικά:
> Ρίζες φρέσκου κιχωρίου
Διαδικασία : Συλλέξτε τις ρίζες του κιχωρίου, προσέχοντας ότι τα φυτά βρίσκονται σε μη ρυπανθέντα μέρη. τα βάζετε σε μια λεκάνη με νερό, πλένετε τα καλά, τρίβοντάς τα έντονα. Κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και πλένετε τα πάλι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Κατόπιν στεγνώστε τις ρίζες και τις τοποθετήστε στο φούρνο στους 200 ° C για περίπου δύο ώρες σε μια πλάκα επένδυσης με χαρτί κεριού. Μόλις κρυώσει και φρυγανιστεί, αλέθετε τα με το μύλο ή το μύλο των μπαχαρικών. Η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στον καφέ όσο και στον καφέ, για έναν τουρκικό καφέ.
