Τα πορτοκάλια είναι τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή, που διατίθενται από τον Νοέμβριο μέχρι την άνοιξη .

Οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι είναι εξαιρετικοί σύμμαχοι για τη γραμμή: τα 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 34 kcal και περιέχουν νερό για το 80-90% της συνέπειας τους.

Είδη πορτοκαλιών

Τα πορτοκάλια χωρίζονται σε δύο ομάδες:

> Pigmentate (tarocco, moro και sanguinello) ιδανικό για χυμούς.

> Blondes (naveline, ovale, valencia) εξαιρετική για φαγητό.

Τα κόκκινα πορτοκάλια, εξαιρετικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, περιέχουν ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, σελήνιο και πολλές βιταμίνες, μεταξύ των οποίων, εκτός από την προαναφερθείσα βιταμίνη C, A, B1 και B2. Είναι μια εξαιρετική πηγή κιτρικού οξέος που μειώνει την οξύτητα, βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες, μειώνει το σάκχαρο του αίματος και βοηθά στη διατήρηση του ενεργού μεταβολισμού.

Το πικρό πορτοκάλι, χάρη στην πικρή γεύση του, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων. Ο καρπός χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων και γευστικών φρούτων, ενώ η φλούδα χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ. Η φαρμακευτική βιομηχανία χρησιμοποιεί τη φλούδα για την παρασκευή διαφόρων πεπτικών και τονωτικών. Το Rind, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία συμπληρωμάτων διατροφής για την παραγωγή "θερμογόνου", που χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους.

Τα κόκκινα πορτοκάλια έχουν μια ευχάριστη γεύση και εξαιρετικές ιδιότητες υγείας.

Διατροφικές τιμές των πορτοκαλιών ανά 100 g :

> Πρωτεΐνες 0, 7 g

> Λιπίδια 0, 2 g

> Υδατάνθρακες 7, 8 g

> Συνολική ίνα 1, 6 g

> Νάτριο 3 mg> Κάλιο 200 mg

> 0, 2 mg σιδήρου

> Ασβέστιο 49 mg

> Φωσφόρος 22 mg

> Βιταμίνη C 50 mg

> Βιταμίνη Α 71 mg

Πορτοκάλια ιδιότητες

Από τα πορτοκάλια είναι πραγματικά δυνατό να εκμεταλλευτούμε τα πάντα, αφού κάθε ένα από αυτά έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία μας. Από το χυμό των πορτοκαλιών είναι δυνατόν να αποκτήσετε μια πραγματική και σωστή ευεξία: αυτό στην πραγματικότητα περιέχει βιταμίνες και σάκχαρα χρήσιμα για τον καθαρισμό των νεφρών, του ήπατος, του εντέρου και του δέρματος.

Εάν, από την άλλη πλευρά, τρώτε ωμά, μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή φρουτοσαλάτες και στην περίπτωση αυτή θα αξιοποιήσουμε στο έπακρο τις αποξηραμένες και διουρητικές ιδιότητες. Αλλά ακόμα και η φλούδα μπορεί να είναι υγιής, στην πραγματικότητα είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για το έντερο.

Η λευκή μεμβράνη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και μπορεί να είναι χρήσιμη στη ρύθμιση της απορρόφησης των σακχάρων, των λιπών και των πρωτεϊνών και επίσης προωθεί την εντερική διαμετακόμιση.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε την γήρανση των κυττάρων, να αυξήσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα από τους ιούς και τα βακτήρια, να προλάβουμε τις καρδιαγγειακές και παθήσεις του παχέος εντέρου, την υπέρταση, τον διαβήτη, την ουλίτιδα, την παχυσαρκία, την ημικρανία, τον πονοκέφαλο και τους ρευματισμούς.

Το Gargle με κόκκινο χυμό πορτοκαλιού είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση της ουλίτιδας και της στοματίτιδας .

Περιέχουν επίσης βιοφλαβονοειδή, τα οποία είναι σημαντικά για την αναδιάρθρωση του κολλαγόνου στον συνδετικό ιστό, ενισχύοντας έτσι τα οστά και τα δόντια, αλλά και τους χόνδρους, τους τένοντες και τους συνδέσμους και την παρεμπόδιση της τριχοειδούς ευαισθησίας και τη βελτίωση της φλεβικής ροής.

Αυτό είναι χρήσιμο για όσους πάσχουν από κυτταρίτιδα επειδή, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, αποφεύγεται ο σχηματισμός στασιμότητας αίματος. Τα κόκκινα πορτοκάλια είναι πολύ πλούσια σε ανθοκυάνες που μπορούν να καταπολεμήσουν τις φλεγμονώδεις καταστάσεις.

Η βιταμίνη C προάγει την απορρόφηση σιδήρου και συνεπώς είναι σημαντική στη θεραπεία της αναιμίας. Η βιταμίνη Β καταπολεμά την ανικανότητα και προάγει την πέψη, ενώ οι καροτίνες, οι πρόδρομοι της βιταμίνης Α, είναι χρήσιμες για την πρόληψη των ματιών, του δέρματος και των λοιμώξεων.

Οφέλη από τα πορτοκάλια

Για να επιτευχθούν οι καθημερινές ανάγκες της βιταμίνης C, δύο πορτοκάλια είναι αρκετά γιατί, όπως γνωρίζει όλοι, ο καρπός αυτός είναι πλούσιος σε αυτή τη βιταμίνη, χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και επομένως για την καταπολέμηση των εποχιακών παθήσεων.

Περιέχει επίσης βιταμίνες βιταμίνης Α και Β, (ιδιαίτερα Τιαμίνα, Ριβοφλαβίνη και Νιασίνη).

Μεταξύ των μεταλλικών αλάτων που περιέχουν είναι ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο, σίδηρος, σελήνιο.