Όταν αγοράζετε την κολοκύθα, για Απόκριες ή για να μαγειρέψετε, σκάβετε επίσης το εσωτερικό και στη συνέχεια το πετάτε; Και αγοράζετε συμπληρώματα με βάση τον ψευδάργυρο, το μαγνήσιο, το Ωμέγα3;
Ίσως μετά από αυτό το άρθρο θα έχετε κάποιες περισσότερες απορίες σχετικά με τη ρίψη τους στα σκουπίδια!
Ας δούμε γιατί αξίζει να ξήρανση τους σπόρους κολοκύθας και να τα αποθηκεύσετε, ή ακόμα και να τα αγοράσετε, έτοιμο και να τα τρώτε μόνοι σας σαν σνακ ή να τα προσθέσετε σε σούπες ή σαλάτες ή ακόμα και σε νόστιμες συνταγές λαχανικών.
Οι σπόροι κολοκύθας έχουν καλή γεύση, πολλαπλές ιδιότητες υγείας και δουλεύουν πρόθυμα. Προσέξτε να μην το παρακάνετε, καθώς παρέχουν πολλές θερμίδες.
Σπόροι κολοκύθας: πόσες θερμίδες;
Στους σπόρους, σε όλους τους σπόρους, λόγω της φυσικής τους σύνθεσης, υπάρχουν οι ουσίες που είναι απαραίτητες για το ξεπάγωμα για να βλαστήσουν και να αρχίσουν να αναπτύσσονται.
Μπορούμε να θεωρήσουμε τους σπόρους σχεδόν σαν "αυγά λαχανικών"! Η συνέπεια, δυστυχώς, είναι, όπως τα αυγά, υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος .
Οι σπόροι είναι συμπυκνωμένα τρόφιμα, περιέχουν πολύ λίγο νερό : το νερό, στην πραγματικότητα, θα εξυπηρετεί μόνο κατά τη στιγμή της βλάστησης, όταν οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος, για να ξεκινήσει η ανάπτυξη του δενδρυλλίου.
Οι σπόροι κολοκύθας δεν αποτελούν σίγουρα εξαίρεση, με περίπου 50% λίπος (καλό ναι, αλλά πολύ ενεργητικό), που κάνουν την πρόσληψη θερμίδων να φτάσει μέχρι περίπου 560 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια σπόρους κολοκύθας .
Μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για να παράγουμε ενεργειακές μπάρες στο σπίτι, τα «αποκαταστατικά » μείγματα που θα χρησιμοποιηθούν ως σνακ για να εμπλουτίσουν τις σαλάτες και τις σούπες λαχανικών, να δημιουργήσουν πικάντικες μούσλιες για να προσθέσετε γάλα ή γιαούρτι για να ξεκινήσετε τη μέρα ή απλά τοστ στο τηγάνι ή ψημένο.
Αν, όπως και εμείς, έχετε κακή σχέση με την ισορροπία, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις δόσεις.
Ξέρατε ότι οι σπόροι κολοκύθας είναι μια βοήθεια κατά των διαταραχών του προστάτη;
Οι χιλιάδες αρετές των σπόρων κολοκύθας
Στην καθημερινή μας διατροφή, είμαστε ελάχιστα συνηθισμένοι στη χρήση σπόρων: ίσως επειδή τους γνωρίζουμε ελάχιστα. Οι σπόροι συχνά παραμελούνται, σπάνια εισάγονται ανάμεσα σε υγιεινά τρόφιμα, και αυτό είναι κρίμα, επειδή είναι πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, πρωτεΐνες, "καλά" φυτικά λίπη.
Συγκεκριμένα, εκείνες των σπόρων κολοκύθας, των οποίων η σύνθεση έχει ως εξής:
- 50% φυτικά λίπη όπως το ελαϊκό και το λινολεϊκό οξύ, καλής ποιότητας (συγγενείς του Ωμέγα3, για να μιλήσω)?
- 24% υδατάνθρακες.
- 18% πρωτεΐνη (εξαιρετική πηγή Vegan πρωτεΐνης).
- Ορυκτά: μαγνήσιο (άριστος σύμμαχος κατά του στρες), ψευδάργυρος (προστάτης του προστάτη και του ουροποιητικού συστήματος, βοηθά στον καθαρισμό του δέρματος), σελήνιο, φώσφορο, βιταμίνη Ε.
Είναι επίσης πλούσιοι σε ουσίες με ενεργό δράση κατά των εντερικών παρασίτων και μπορούμε να τους θεωρήσουμε πραγματικά φυσικά συμπληρώματα, με χαμηλό κόστος, το οποίο δεν είναι κακό σε αυτή την περίοδο.
Μέσα σε μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή, συνιστούμε περίπου 10 γραμμάρια ημερησίως σπόρους κολοκύθας (περίπου 60 θερμίδες), που αντιστοιχούν σε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας.
