Επιταχύνει το μεταβολισμό με πιπεριές τσίλι



Τα θετικά αποτελέσματα του τσίλι είναι πολλά. Γνωρίστε όλες τις ιδιότητες και πώς να το πάρετε και με ποια μορφή ( σε σπόρους ή σκόνη, για παράδειγμα ) για να επανενεργοποιήσετε το μεταβολισμό.

Οι ιδιότητες και τα οφέλη των πιπεριών τσίλι

Το τσίλι έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει τον βασικό μεταβολισμό, που είναι η ποσότητα ενέργειας που χρειάζεται ο οργανισμός καθημερινά για να εκτελεί τις συνήθεις δραστηριότητες.

Επιπλέον, έχει αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα, επομένως συμβάλλει στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης υπό έλεγχο και στην πρόληψη του κινδύνου διαταραχών του αγγειακού συστήματος. Τέλος, θεωρείται, αλλά ακόμα χωρίς βεβαιότητα, ότι το πιπέρι τσίλι κινητοποιεί το λίπος στην αποθήκη, με μια συγκεκριμένη δράση αδυνατίσματος .

Η αξία αυτών των ιδιοτήτων οφείλεται κυρίως στην καψικίνη ή την καψαϊκίνη (από το λατινικό καψάρι), ένα δραστικό συστατικό που περιέχεται στις πιπεριές σε πολύ διαφορετικές ποσότητες ανάλογα με την ποικιλία: πηγαίνει από τις λίγες μονάδες Scoville (20.000 κατά μέσον όρο) το περίφημο habanero που καλλιεργείται στη Χερσόνησο του Yucatan και φτάνει τις 300.000 μονάδες, 15 φορές υψηλότερες!

Από χημική άποψη, επιπλέον, στο πιπέρι τσίλι είναι δυνατό να απομονωθούν αζωτούχες ουσίες, ελαιορητίνη, καψανθίνη, quercitin, hesperidin, eridietrina, lecithin, βιταμίνες C, PP, B1, B2, K2, A, E, μεταλλικά άλατα, μαλονικό οξύ και citroflavonoids .

Μεταβολική διατροφή: παράδειγμα και συνταγές

Πότε και πώς να πάρετε το πιπέρι

Προσοχή! Πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με τις δόσεις: "Είναι απαραίτητο, ανάλογα με την ποιότητα και συνεπώς τη σχετική περιεκτικότητα σε δραστική ουσία, να καθοριστεί η βέλτιστη ποσότητα για κάθε υποκείμενο, αλλά σε κάθε περίπτωση είναι προτιμότερο να μην υπερβαίνει τα 10-15 γραμμάρια την ημέρα . Η υπερβολική χρήση πιπεριών τσίλι, στην πραγματικότητα, μπορεί να προκαλέσει βλάβη και ακόμη και να προκαλέσει εγκαύματα, τόσο πολύ ώστε η καψικίνη να είναι το κύριο συστατικό των σπρέι αυτοάμυνας ».

" Ο βασικός κανόνας πρέπει να είναι η μετριοπάθεια . Μικρές ποσότητες, που διανέμονται τακτικά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, μπορούν να λαμβάνονται σε συνδυασμό με τα γεύματα, κατά προτίμηση στην αρχή, δηλαδή με την πρώτη πορεία.

Όσοι κάνουν ένα πλούσιο και πλούσιο πρωινό μπορούν να πάρουν μια μέτρια ποσότητα τσίλι ήδη το πρωί.

Το μεσημέρι, στο σάντουιτς που τρώγεται στο μπαρ ή στην πλάκα των σπαγγέτι για εκείνους που έχουν περισσότερο χρόνο, ένα ωραίο ράντισμα τσίλι βοηθά σίγουρα το στομάχι να λειτουργήσει καλύτερα, το έντερο να κινητοποιηθεί, η κυκλοφορία του αίματος που είναι μέρος της πύλης της πύλης που πηγαίνει στο συκώτι) για να δώσει ένα μικρό κούνημα.

Το βράδυ, εάν τρώτε στερεά τρόφιμα, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστό πιπέρι, αλλά αποφύγετε απολύτως να το ρίχνετε σε ζεστές σούπες. Υπό αυτές τις συνθήκες, ένα τσίμπημα καυτερού πιπεριού (σε σκόνη ή, αν είναι η σωστή εποχή, φρεσκοκομμένο) βοηθά το σώμα μας να λειτουργεί στην κορυφή. Προφανώς μιλάμε για ένα τσίμπημα, από 2 έως 5 γραμμάρια ».

Η ομορφιά του τσίλι, λοιπόν, είναι ότι μπορεί να συνδυαστεί με τα πάντα, συνδυάζοντάς την για παράδειγμα με "απαλά" φυτά όπως ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια ή γλυκές πιπεριές.

Δίπλα στα "μεγάλα κλασικά" όπως bruschetta, πενέ, all'arrabbiata ή σπαγγέτι με σκόρδο, λάδι και τσίλι, εδώ είναι ένα άλλο πιάτο.

Κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα

Συστατικά (για 4 άτομα):

> 1 μεγάλο κοτόπουλο,

> 400 g ώριμων ντοματών,

> 1 κρεμμύδι, 2 κόκκινες πιπεριές,

> 1/2 ποτήρι λευκό κρασί,

> 1 κλωστή από βασιλικό,

> εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο,

> πιπεριά τσίλι

Καθαρίστε το κοτόπουλο, πλύνετε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Σε μια κατσαρόλα με λάδι, τηγανίζουμε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι. Προσθέστε το κοτόπουλο και, ανακατεύοντας, καφέ για μερικά λεπτά. προσθέστε το λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες (βοηθήστε βυθίζοντας τους σε βραστό νερό για μια στιγμή), αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τους χοντρούς. στη συνέχεια, προσθέστε τα στο κοτόπουλο, προετοιμάζοντάς το με τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το αλάτι. Ανακατέψτε, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε (περίπου 1 ώρα) διατηρώντας χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας περιστασιακά. Πριν απενεργοποιήσετε, σεζόν με το ψιλοκομμένο βασιλικό.

Προηγούμενο Άρθρο

Μπισκότα τζίντζερ, 3 εύκολες συνταγές

Μπισκότα τζίντζερ, 3 εύκολες συνταγές

Το τζίντζερ είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ανατολική παράδοση , αλλά αναλαμβάνει όλο και περισσότερο χώρο στη δυτική κουζίνα. Χρησιμοποιείται για γλυκά και αλμυρά πιάτα και προσφέρεται για πολλαπλές χρήσεις. Τα χαρακτηριστικά της τζίντζερ το καθιστούν ευπροσάρμοστο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλά πιάτα, απλά πρέπει να εξοικειωθείτε με τις δόσεις και τη γεύση. Η πικάντικη...

Επόμενο Άρθρο

Calendula officinalis

Calendula officinalis

Περιέργεια: οι Αιγύπτιοι θεώρησαν το Marigold ένα φυτό ικανό να αναζωογονήσει. Οι Ινδουιστές κοσμούσαν τους ναούς. Οι Πέρσες και οι Έλληνες χρησιμοποίησαν τα πέταλά τους για να διακοσμήσουν τα τρόφιμα. Σύμφωνα με την παράδοση, αν τα λουλούδια της Καλέντουλας παραμένουν κλειστά το πρωί, πιθανότατα θα βρέξει! Βοτανική: Η καλέντουλα ανήκει στα Asteraceae (επίση...