Ισλανδία

Το νησί εκεί επάνω στα αριστερά στους χάρτες της Ευρώπης, πιο κοντά στην Αμερική απ 'ό, τι στην ήπειρό της ανήκουν και με ένα κεφάλαιο με ένα αναμφισβήτητο όνομα, δεν είναι τίποτα περισσότερο από την Ισλανδία, μια χώρα απομονωμένων πάγων και ηφαίστειων, αγαπημένη από την ταξιδιώτες που αναζητούν ακραία τοπία και εξερευνητές .

Η γη αυτή είναι ένας μοναδικός συνδυασμός απαγορευτικού κλίματος και ζεστού εδάφους γεωθερμικώς ... με μοναδικά γαστρονομικά και τοπικά αποτελέσματα. Οι κάτοικοι είναι λίγοι, δεν είναι πολύ ανοιχτοί και, όπως και όλοι οι βόρειοι χώροι με το χέρι του κρύου και του σκοταδιού, δεν είναι ακριβώς εξωστρεφείς.

Παρά τη μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ είναι ένα πολύ ασφαλές έθνος, οι κλιματολογικές συνθήκες κάνουν τους κατοίκους να ζουν σε ένα είδος συνεχούς λειτουργίας επιβίωσης. Είναι ένα έθνος αφενός μεν πολύ υλιστικά προσανατολισμένο, αφετέρου εξαιρετικά ανοιχτό και ανεκτικό .

Εκείνοι που ενδιαφέρονται να ταξιδεύουν στην Ισλανδία, οι οποίοι φτάνουν κάθε χρόνο στους πολλούς τουρίστες, πρέπει να γνωρίζουν ότι τα αλλοδαπά τρόφιμα προτιμούν τα τοπικά τρόφιμα, ακόμη και από τους ίδιους τους Ισλανδοί.

Εδώ βρίσκουμε τον καλύτερο σολομό στον κόσμο, πολλά καπνιστά ή αποξηραμένα τρόφιμα, μια ισχυρή καλλιέργεια πατάτας ως πηγή υδατανθράκων και βούτυρο . Μπορούμε να βρούμε πολλά λαχανικά αλλά λίγο φρούτα, ενώ ένα άφθονο και άριστο προϊόν ποιότητας είναι τα πανταχού παρόντα και νόστιμα μανιτάρια στις παραδοσιακές ισλανδικές συνταγές.

Ισλανδική κουζίνα: τυπικά πιάτα

Αναφέραμε ήδη την έλλειψη φρούτων, αλλά ακόμη και αν υπάρχουν πολλά λαχανικά χάρη στο πολύ εύφορο ηφαιστειακό έδαφος, η Ισλανδία κάνει τη ζωή δύσκολη για τους χορτοφάγους επειδή σχεδόν όλη η τυπική τοπική κουζίνα βασίζεται σε ψάρια και κρέας.

Παραθέτουμε μερικά τυπικά πιάτα ξεκινώντας από τα Χριστούγεννα hamborgarahryggur, πρακτικά ένα ψητό χοιρινό με μια κρέμα κόκκινου κρασιού .

Για επιδόρπιο χρησιμοποιήστε ένα ρύζι καλαμάκι με αμύγδαλα, όπου κάθε αμύγδαλο που απαντά αντιστοιχεί σε ένα άξιο δώρο. Αγαπάμε το κυνήγι και το fratercula, ένα πουλί παρόμοιο με τον πιγκουίνο. Ένα από τα τυπικά πιάτα είναι ένα λουκάνικο αίματος, το lifrarpylsa, συνοδευόμενο από ρύζι, γάλα, κανέλα, ζάχαρη και βούτυρο.

Υπάρχουν πολλοί τύποι ψωμιού, αλλά η κατανάλωση δεν είναι ενοποιημένη συνήθεια, αλλά υπάρχει μεγάλη κατανάλωση πατάτας. Αλλά η ζωή δεν είναι μόνο δύσκολη για τους χορτοφάγους, είναι επίσης δύσκολο για τα σαρκοφάγα με ένα αδύναμο στομάχι.

Η κουζίνα εδώ αντικατοπτρίζει το ατρόμητο πνεύμα των Βίκινγκς που έπρεπε να προσαρμοστούν σε ακραίες συνθήκες: εδώ βρίσκουμε τα ζυμωθέντα γεννητικά όργανα του κρέατος του προβάτου, το ρύγχος αρνιού που έχει υποστεί ζύμωση, τη γλώσσα διαφόρων ζώων και κατά τη διάρκεια του Θορμπραλότ την ημέρα που εορτάζονται τα αρχαία τρόφιμα, βρίσκουμε κητοειδή και καρχαρίες που έχουν υποστεί ζύμωση και έχουν υποστεί επεξεργασία με τη μορφή πατέ.

Πού να φάτε (στο δρόμο ή στα εστιατόρια) στην Ισλανδία

Η Ισλανδία είναι γεμάτη άνδρες και γυναίκες καριέρας, έτσι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε σε εστιατόρια και όσοι δεν το κάνουν, συχνά παραγγείλουν . Λίγοι έχουν χρόνο να μαγειρέψουν και συχνά η κουζίνα είναι πολύ βασική στο σπίτι: πατάτες, αποξηραμένα ψάρια και άλλα τυπικά προϊόντα. Τα εστιατόρια ξένων γεύσεων είναι τα πιο δημοφιλή: πίτσα, σούσι, tacos και κλασικά κινεζικά και ινδικά εστιατόρια.

Δεν πρέπει να χάσετε στην Ισλανδία

Παρά τους περίεργους και κάπως ανατριχιαστικούς ήχους , το πρωινό με τα αποξηραμένα ψάρια και το βούτυρο είναι πολύ νόστιμο. Αφού ξεπεράσουμε τις πρώτες αμηχανίες, θα ανακαλύψουμε ότι η γεύση αυτού του συνδυασμού είναι εξαιρετική και πολλοί συνεχίζουν να την προτείνουν μόλις επιστρέψουν στη χώρα καταγωγής τους. Ακόμη και τα πρωινά με ζάχαρη και κρέμα είναι πολύ νόστιμα και προετοιμάζουν το σώμα για το κρύο των ισλανδικών εδαφών.

Δεν μπορείτε να πάτε στην Ισλανδία χωρίς να δοκιμάσετε τον τοπικό σολομό, την πεμπτουσία της ισλανδικής κουζίνας και την παραγωγή του κεχριού . Δοκιμάστε το με μουστάρδα και μέλι, όπως κάνουν οι ντόπιοι ψαράδες. Μην χάσετε ένα αρχαίο πιάτο Viking όπως ο καρχαρίας που έχει υποστεί ζύμωση : ένα είδος τοπικού grappa που παράγεται από πατάτες που έχουν υποστεί ζύμωση και κύμινο ... θα νιώσετε σαν 100% πολεμιστής πάγου.

Τι πρέπει να αποφύγετε στην Ισλανδία

Πριν να αντιμετωπίσετε τα πιο ακραία τοπικά πιάτα, βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να τα χειριστείτε : η εμφάνιση μπορεί συχνά να είναι φρικτή, όπως στην περίπτωση του Svið, όπου θα δείτε στο πιάτο σας ένα κεφάλι από βραστά πρόβατα ή χαλκάρες, ζυμωμένους καρχαρία υπόγεια με αρχές αποσύνθεσης που το κάνουν να μυρίζει έντονα την αμμωνία

Συμβουλές και ιστορίες για την Ισλανδία

Αν σχεδιάζετε να συμμετάσχετε στην μεγάλη ομάδα τουριστών που επισκέπτονται την όμορφη Ισλανδία για εκδρομές ή αναφορές φωτογραφιών, γνωρίζετε ότι αν θέλετε να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα ή αν θέλετε να μείνετε με κλασικό τρόπο τρώγοντας σε ένα από τα πολλά εστιατόρια της ξένης κουζίνας Ιταλικά, Ινδικά, Κινέζικα και Ιαπωνικά), τα τρόφιμα είναι πολύ ακριβά, ιδιαίτερα τα λαχανικά και τα φρούτα, ειδικά τα τελευταία που εισάγονται από το εξωτερικό. Ένα παράδειγμα: ένα πακέτο φραουλών ή βατόμουρων είναι περίπου 9-10 ευρώ.