Ο πρώτος που μίλησε για τις αρετές των φρέσκων χυμών και για να προτείνει μια θεραπεία βασισμένη σε αυτούς ήταν ο γιατρός και πρωτοπόρος του ακατέργαστου φαγητού Norman Walker ήδη από τη δεκαετία του '40, ιδίως στο βιβλίο του " Φρέσκα χυμοί φρούτων και φρούτων " που κυκλοφόρησε στην Ιταλία ως " Χυμοί φρέσκων φρούτων και λαχανικών ".
Ο πατέρας της θεραπείας των χυμών, ο ίδιος συγγραφέας έχει επανειλημμένα ισχυριστεί ότι αισθάνθηκε νεότερος και πιο ενεργητικός σε μια ώριμη ηλικία (πέθανε στην ηλικία των 99!), Αντί ήταν όταν ήταν τριάντα, χάρη σε αυτούς τους θαυμαστές χυμούς, για τους οποίους είχε αποκάλυψη στη γαλλική ύπαιθρο, ενώ μια αγρότισσα ξεφλούδισε τα καρότα.
Στη βάση της έρευνάς του, που διεξάγεται και στον εαυτό του, είναι η πεποίθηση ότι ένα παχύ έντερο που διατηρείται καθαρό και ένας ανανεωμένος οργανισμός μπορεί φυσικά να αντιμετωπίσει ασθένειες και διαταραχές διαφόρων προελεύσεων, φέρνοντας την υγεία στον οργανισμό. Αλλά ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποιοι φρέσκοι χυμοί είναι πραγματικά τόσο μαγικοί.
Οι ιδιότητες των ζωντανών χυμών
Οι ζωντανοί χυμοί φρούτων και οι χυμοί λαχανικών αντιπροσωπεύουν μια πραγματική «ζωντανή ενέργεια» για το σώμα, ένα θεμελιώδες βιολογικό καύσιμο.
Οι ιδιότητές τους είναι πολλές, ανάλογα με τον τύπο φρούτων ή λαχανικών που επιλέγετε και πολύ καλύτερες από αυτές των μαγειρεμένων τροφίμων. Θα πρέπει πρώτα να θεωρηθεί ότι τα ένζυμα των 54 ° πεθαίνουν, οπότε τα τρόφιμα, που υποβάλλονται σε θερμοκρασίες άνω των 54 °, χάνουν τη ζωή και τη θρεπτική τους αξία .
Δεύτερον, είναι σημαντικό να εξεταστεί ο συντελεστής αφομοίωσης: τα στερεά τρόφιμα χρειάζονται πολλές ώρες για να αφομοιωθούν πριν η τροφή τους είναι διαθέσιμη στους ιστούς και τα κύτταρα του σώματος, κάτι που δεν συμβαίνει με τους φρέσκους χυμούς καθώς έρχονται κατευθείαν στο στομάχι με τη μορφή βιταμινούχου ζωντανού νερού πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά και το σώμα τους έκανε αμέσως διαθέσιμα, χωρίς εργασία.
Στην ουσία, οι φρέσκοι χυμοί που εξάγονται από ωμά λαχανικά και φρούτα είναι τα μέσα με τα οποία μπορούμε να προμηθεύσουμε όλα τα κύτταρα και τους ιστούς του σώματος με τα στοιχεία και τα διατροφικά ένζυμα που χρειάζονται με τον τρόπο που μπορούν να είναι πιο εύπεπτα και αφομοιώσιμα, μόνο δέκα με δεκαπέντε λεπτά.
Οι χυμοί πρέπει να πιουν αμέσως, διαφορετικά λαμβάνει χώρα μια διαδικασία οξείδωσης που θα τις καταστήσει επιθετικές σε σύντομο χρονικό διάστημα και συνεπώς οι θρεπτικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες θα χαθούν.
Οι φρέσκοι χυμοί είναι σαν "κατασκευαστές" και αναγεννητές του σώματος, παρέχουν κύτταρα με "ζωντανή ύλη" που τα αναγεννά και τα ενισχύει. Όταν καταναλώνονται φρέσκα, περιέχουν όλα τα αμινοξέα, ένζυμα, άλατα, μέταλλα και βιταμίνες απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα .
Για να λειτουργήσουν καλύτερα όμως, τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα, που προέρχονται από ωμά λαχανικά και φρούτα, οργανικά, χωρίς συντηρητικά ή φυτοφάρμακα και εκχυλίζονται σωστά.
Δοκιμάστε τους χυμούς φρούτων και λαχανικών που σας κάνουν να χάσετε βάρος
Μπορούν οι χυμοί να ετοιμαστούν στο σπίτι;
Οι φρέσκοι χυμοί παρασκευάζονται εύκολα στο σπίτι, αλλά απαιτούνται ειδικά εργαλεία. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο σημαντικό να εξαγάγετε το υψηλής ποιότητας οργανικό υγρό που περιέχουν από τα φρούτα και τα λαχανικά, αλλά για να διασφαλιστεί ότι τα ένζυμα και οι βιταμίνες θα το εμπλουτίσουν περαιτέρω, είναι απαραίτητο να βασιστείτε σε αυτά τα προϊόντα, που ονομάζονται απορροφητές χυμών, αυτά τα πολύ σημαντικά μέρη του λαχανικού που έχουν παραμείνει προσκολλημένα στις ίνες και τον πολτό
Για να ληφθούν αυτοί οι χυμοί, χρησιμοποιήθηκε ένας ηλεκτρικός τεμαχιστής σε συνδυασμό με την υδραυλική πρέσα. Ο ίδιος ο Walker είχε αναπτύξει ένα ειδικό εργαλείο. Σήμερα, από την άλλη πλευρά, το παλιό σύστημα έχει αντικατασταθεί από έναν εκχυλιστή χυμών, είτε με το χέρι είτε ηλεκτρικά . Υπάρχουν επί του παρόντος πολλοί τύποι στην αγορά, από τους αργούς χυμούς αργαλειού τελευταίας γενιάς μέχρι τον τύπο στροφάλων που πωλούνται σε ebay.
Πώς να προσανατολίσετε καλύτερα τον εαυτό σας; Πρώτα απ 'όλα, αν επιλέξετε τα ηλεκτρικά, τα οποία μπορεί να κοστίζουν από περίπου 150 ευρώ προς τα πάνω, πρέπει να ελέγξετε ότι η λειτουργία τους είναι (τουλάχιστον!) Λιγότερο από 100 στροφές ανά λεπτό, ώστε να αποφύγετε τη θέρμανση του φαγητού.
Η κοινή φυγόκεντρος δεν είναι στην πραγματικότητα κατάλληλη για το σκοπό αυτό, πρώτα απ 'όλα διότι δεν εξάγει το ζωντανό μέρος στο κάτω μέρος και, δεύτερον, επειδή ζεσταίνει πολύ γρήγορα, θερμαίνει τα φρούτα και τα λαχανικά και τα κάνει να χάσουν ορισμένες σημαντικές ιδιότητες.
Στη συνέχεια, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι υπάρχουν δύο τύποι απορροφητών : κάθετος και οριζόντιος . αυτά της τελευταίας γενιάς έχουν επίσης το πλεονέκτημα ότι μπορούν να εξαγάγουν τις σημαντικότερες ουσίες όσο το δυνατόν καλύτερα, στρέφοντας πολύ αργά, σε μόλις 40 περιστροφές ανά λεπτό, χωρίς να θερμαίνουν ή να οξειδώνουν το χυμό.
Εκτός από τους αργούς απορροφητήρες, φαίνεται ότι ο μπλέντερ ή οι υπερ-γρήγοροι εκχυλιστές χυμών, που παράγουν χυμό σε μερικά δευτερόλεπτα, χωρίς να έχουν χρόνο να ζεσταθούν, είναι εξίσου δυνατοί πέρα από τον ωκεανό.
Οι πιο γνωστοί εξαγωγείς χυμών στην ιταλική αγορά είναι οι Κορεάτες, για παράδειγμα οι Coway, Hurom και Kuvings, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά άλλα.
Πόσο χυμό πίνετε ανά ημέρα;
Οι "χυμοί φρέσκων φρούτων και λαχανικών" έχουν ένα τελευταίο τμήμα αφιερωμένο στους τύπους χυμών που μπορούν να ληφθούν, όχι μόνο από φρούτα και λαχανικά αλλά και από βότανα (όπως σκαρφαλωμένο και πικραλίδα, για παράδειγμα), διευκρινίζοντας επίσης εκείνους που κάνουν καλά.
Όπως φαίνεται, η ζωτική διατροφή αποτελείται από διάφορες μερίδες ημερησίως από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μια δίαιτα που πρέπει να συμπληρώνεται με χυμούς.
Η ποσότητα του χυμού που μπορείτε να πίνετε καθημερινά για να δείτε τις βελτιώσεις στο σώμα, κυμαίνεται από μισό λίτρο έως τέσσερα λίτρα, σύμφωνα με όσα δήλωσε ο ίδιος ο Norton Walker στο βιβλίο του.
Για όσους πρόκειται να συμπεριλάβουν φρέσκους χυμούς στη διατροφή τους, είναι καλή ιδέα να προχωρήσετε σταδιακά, ώστε να δώσετε στο έντερο χρόνο να ρυθμίσει τον εαυτό του και να αρχίσει να αισθάνεται όλο και περισσότερο φως και καθαρό.
