Πώς να προετοιμάσει το ζωμό λαχανικών για τα παιδιά;
Για να προετοιμάσετε το ζωμό λαχανικών για τα παιδιά, σιγοβράστε μερικά λαχανικά της εποχής, για παράδειγμα καρότο, πατάτα, κολοκυθάκι, κολοκύθα, τεύτλα, σπανάκι, για περίπου μία ώρα σε λίτρο νερού.
Οι παιδίατροι συνιστούν να ξεκινούν με λίγα λαχανικά, για παράδειγμα καρότο, πατάτα και κολοκυθάκια, και στη συνέχεια να προσθέτουν σταδιακά άλλα. ξεκινώντας από τα λιγότερο αλλεργιογόνα και πιο εύπεπτα αυτά. Μην προσθέτετε αλάτι ή παξιμάδι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης .
Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για μέγιστο χρονικό διάστημα 24 ωρών και συνεπώς πρέπει να παρασκευάζεται καθημερινά. Αν δεν είναι δυνατή λόγω έλλειψης χρόνου, μπορεί να καταψυχθεί. ακόμη και τα πολτοποιημένα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν στον καταψύκτη . ο ζωμός και τα λαχανικά θα πρέπει, ωστόσο, να καταψύχονται χωριστά. ένας καλός τρόπος για να τα φέρετε είναι να χρησιμοποιήσετε τους κλασικούς δίσκους πάγου .
Εάν είναι επιθυμητό, πριν το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή παιδικής τροφής, ο ζωμός μπορεί να φιλτραριστεί.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το ζωμό λαχανικών κατά τον απογαλακτισμό
Ο ζωμός λαχανικών χρησιμοποιείται ως βάση για πολλές συνταγές παιδικών τροφών. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά στα οποία προσθέτετε τα λαχανικά στο παρελθόν.
Όλοι δεν συμφωνούν με αυτή την προσέγγιση του απογαλακτισμού. στην πραγματικότητα, οι αυτοπαρασίτες υποστηρίζουν συνήθως χωρίς ζωμό λαχανικών και ειδικά παιδικές τροφές.
Ωστόσο, όποια και αν είναι η προσέγγιση για την εισαγωγή νέων τροφών στη διατροφή των παιδιών, ο ζωμός λαχανικών, εάν είναι κατάλληλα προετοιμασμένος, είναι μια υγιής και φυσική συνταγή που βοηθά στην παροχή ορισμένων βασικών θρεπτικών ουσιών στη φάση ανάπτυξης. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας τα σωστά λαχανικά, μπορεί να αντιμετωπίσετε μερικά κοινά προβλήματα σε μικρά παιδιά, όπως η δυσκοιλιότητα και η διάρροια. μια επαρκής διατροφή είναι, στην πραγματικότητα, η πιο φυσική μέθοδος για να τους βοηθήσει να διατηρήσουν την κανονικότητα του εντέρου .
Στην περίπτωση διάρροιας, για παράδειγμα, η αναλογία των καρότων μπορεί να αυξηθεί. σε περίπτωση δυσκοιλιότητας αφθονούν με κολοκυθάκια .
Απογαλακτισμός: εδώ είναι οι οδηγίες χρήσης
Αλλά η πατάτα βάζουμε σε ζωμό λαχανικών για τα παιδιά;
Συχνά λέγεται ότι τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να τρώγονται επειδή περιέχουν σολανίνη, μια τοξική ουσία.
Η σολανίνη παράγεται όταν οι πρώτες πατάτες διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, τείνοντας έτσι να πάρουν ένα πράσινο χρώμα και βλαστήσουν. Επομένως, οι πατάτες μπορούν να προστεθούν στον ζωμό λαχανικών των παιδιών. το σημαντικό είναι ότι είναι φρέσκα και έχουν διατηρηθεί καλά . πριν από τη χρήση τους ελέγξτε προσεκτικά ότι δεν εμφανίζονται βλαστοί, ότι είναι σταθεροί και ότι το δέρμα δεν είναι πράσινο.
Τέλος, η πατάτα πρέπει πάντα να μαγειρεύεται πολύ καλά.
