Η ιαπωνική τελετή τσαγιού

Το τσάι έφθασε στην Ιαπωνία από την Κίνα τον 8ο αιώνα, αλλά ο πραγματικός πλοίαρχος της ιαπωνικής τελετής τσαγιού ήταν ο Sen no Rikyū, γεννημένος το 1522 στο νομό Akasaka, που ανέθεσε το τσάι και το τελετουργικό που συνδέεται με αυτό. δική της μορφή τέχνης. Αρμονία, σεβασμός, καθαρότητα και ηρεμία: αυτές είναι οι τέσσερις αρχές στις οποίες, σύμφωνα με το Maestro, η τελετή τσαγιού ιδρύθηκε και εξακολουθεί να βασίζεται σήμερα.

Το τελετουργικό της ιαπωνικής τελετής τσαγιού λαμβάνει χώρα στο διάσημο τσάι, το cha shitsu, το οποίο μπορεί να βρεθεί μέσα σε ένα σπίτι ή να βρίσκεται σε μια περιοχή ξεχωριστή από το σπίτι ή ακόμα και σε ένα περίπτερο ειδικά για την περίσταση. Η αίθουσα τσαγιού σχεδιάστηκε και δημιουργήθηκε από τους πλοιάρχους Zen, ως τόπο περισυλλογής και διαλογισμού, ένα απλό, γραμμικό, ουσιαστικό και καθαρό περιβάλλον στο οποίο τα μοναδικά αρχιτεκτονικά στοιχεία είναι το ξύλο και το άχυρο.

Η καθαρότητα και η τελειοποίηση αποτελούν τα κατευθυντήρια στοιχεία της τελετής της ιαπωνικής τελετής τσαγιού. Η ουσία και η απουσία, το κενό και το δοχείο, παρά το περιεχόμενο, είναι θεμελιώδεις και αντιπροσωπευτικές όψεις, οι οποίες ασκούν ευεργετική δράση στη σκέψη και την καρδιά, απελευθερώνοντας το νου και το πνεύμα από τις καθημερινές ανησυχίες και την υλικότητα της γήινης ζωής . Εκτός από την αίθουσα τσαγιού, υπάρχει ένα μικρό βοηθητικό δωμάτιο όπου προετοιμάζεται το τσάι και μια βεράντα όπου οι επισκέπτες καλούνται να περιμένουν, δίπλα στον κήπο. Και αυτοί είναι μέρος ολόκληρου του τελετουργικού.

Ένα από τα πιο περίεργα στοιχεία του δωματίου είναι το tokonoma, μια μικρή θέση όπου τοποθετείται μια πολύ απλή διάταξη λουλουδιών, που ονομάζεται chabana (λουλούδια τσαγιού), και όπου αναρτώνται χειρόγραφα ρολά χαρτιού. Το κάθισμα δίπλα στο tokonoma είναι το πιο σημαντικό κατά τη διάρκεια της τελετής και προορίζεται για τον επικεφαλής της οικογένειας ή για τον επισκέπτη.

Διαβάστε επίσης ιαπωνική κουζίνα: χαρακτηριστικά και κύρια τρόφιμα >>

Η ιαπωνική τελετή τσαγιού ξεκινά με νηφαλιότητα. Όποιος προετοιμάζει τσάι φοράει ρούχα με απαλά χρώματα, στο πόδι φέρει τα τυπικά ιαπωνικά σανδάλια, τα tabi, κρατάει ανεμιστήρα στο χέρι του και τα μανίκια λευκού χαρτιού που διπλώνουν στο πέτο του φορέματος. Ακόμη και ο κήπος είναι ένα ουσιαστικό μέρος της ιαπωνικής τελετής τσαγιού, τόσο καλά φροντισμένο για να το κάνει να μοιάζει με ένα φυσικό αριστούργημα, που λείπει όπως είναι σε τεχνητή ή υπερχείλιση, αποτελείται από ένα απλό ρεύμα, φανάρια, βρύα, φυτά και τοπικά λουλούδια που αφήνονται να αναπτυχθούν αυθόρμητα. Μόλις ο επισκέπτης περάσει από το κατώφλι του κήπου και μπεί να εισέλθει από τη χαμηλή πόρτα που οδηγεί στην αίθουσα τσαγιού, είναι ήδη βυθισμένη σε μια νέα διάσταση

Η ιαπωνική τελετή τσαγιού αρχίζει με την τοποθέτηση διαφόρων σκευών και την προετοιμασία του πράσινου τσαγιού Mat-Cha στο κύπελλο. Κάθε συμμετέχων, που κάθεται στο στρώμα, αρχίζει να καταναλώνει ένα μικρό κέικ. Μόνο αργότερα είναι το chawan, το φλιτζάνι τσάι, τοποθετημένο μπροστά του. Ο επισκέπτης παίρνει το κύπελλο στα χέρια του και περιστρέφεται για να εκθέσει το shōmen, ή το πιο όμορφο τμήμα του, προς τον ιδιοκτήτη, εκφράζοντας τις προτιμήσεις του. Κατόπιν καθαρίζει το χείλος του κυπέλλου και το βάζει μακριά. Το κύπελλο λαμβάνεται από τον ιδιοκτήτη και αφαιρείται . Η τελετή συνεχίζεται με τους άλλους καλεσμένους, μέχρις ότου όλοι οι άνθρωποι πίνουν, ο πρώτος επισκέπτης εκφωνεί την τελετουργική φράση σύμφωνα με την οποία χορηγείται άδεια για να εξετάσει τα σκεύη: το δοχείο τσαγιού και το κουτάλι από μπαμπού . Παρέχεται άδεια και οι άλλοι επισκέπτες μπορούν επίσης να παρακολουθήσουν τα εργαλεία. Τελικά το κύπελλο παρατηρείται και ζητείται η πληροφορία για τον κύριο που το δημιούργησε, την εποχή και το στυλ, με ένα χαϊκού ή ένα σύντομο ποίημα προς τιμήν του, σαν να του έδωσε ένα όνομα. Η τελετή λήγει με το κεφάλι της οικογένειας να κλίνει βαθιά, έτσι κάνουν τους καλεσμένους μαζί του και κλείνει την συρόμενη πόρτα.