Για τη διατροφή των παιδιών τον Ιανουάριο προτείνουμε μια συνταγή με κουνουπίδι, ένα εποχιακό φαγητό λίγο αγαπημένο από τα μικρά παιδιά που, ωστόσο, μπορούμε να κάνουμε ίσως πιο ευχάριστο για τον ουρανίσκο τους χάρη σε μια "έξυπνη" συνταγή. Το παιχνίδι του κ. Verdure . και ένα σπιτικό κέικ με απλά συστατικά, για ένα πιο υγιεινό σνακ από τα βιομηχανικά.

Κουνουπίδι και μπιφτέκι πατάτας

Πολλά παιδιά αγαπούν τα χάμπουργκερ, και αυτή η συνταγή μπορεί ως εκ τούτου να είναι ένας τρόπος να εισαχθεί το κουνουπίδι ή ακόμα και άλλα λαχανικά στη διατροφή τους, απλώς "μετατρέποντας" τα σε χάμπουργκερ. Εάν δείξουν ότι τους αρέσει αυτή η συνταγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά λαχανικά . για παράδειγμα, μια εναλλακτική λύση για το κουνουπίδι μπορεί να είναι το μπρόκολο. Είναι μια συνταγή κατάλληλη για όλη την οικογένεια.

Συστατικά για 4 άτομα :

> 500 γραμμάρια πατάτας.

> 250 γραμμάρια κουνουπιδιού,

> 50 γραμμάρια τυριού Parmigiano ή Grana,

> 100 γραμμάρια ψωμιού,

> 50 γραμμάρια αλεύρι,

> ένα αυγό,

> μια πρέζα αλατιού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Προετοιμασία : βράστε τις πατάτες. Ξεχωριστά, βράζουμε το κουνουπίδι και το αποστραγγίζουμε πολύ καλά. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε καλά με το κουνουπίδι μέχρι να είναι ακόμα ζεστές. Συνδυάστε το τυρί, το αλάτι, το αυγό και το αλεύρι και ανακατέψτε το μείγμα.

Στερεώστε μια κατσαρόλα με ελαφρώς γρασμένο αλεσμένο χαρτί. Διαχωρίστε το μείγμα σε τέσσερα μέρη, διαμορφώστε τα μπιφτέκια και περάστε στα ψίχουλα. Ψήνουμε σε 180 μοίρες για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Ανακαλύψτε όλα τα λαχανικά του Ιανουαρίου

Το παιχνίδι του κ. Verdure

Τα παιδιά, έχουμε τονίσει πολλές φορές, ζουν με προτάσεις και ένα παιχνιδιάρικο πιάτο μπορεί να κάνει θαύματα . Σίγουρα ότι εάν παρουσιάσουμε τα λαχανικά, έτσι και το πιο φρικτό παιδί θα φάει τουλάχιστον ένα μπρόκολο;

Το φαγητό δεν είναι παιχνίδι, όλοι συμφωνούμε, αλλά μια φιλόξενη και ελκυστική παρουσίαση προσκαλεί όλους, ακόμη και ενήλικες, και, στην περίπτωση των παιδιών, είναι ακόμα πιο σημαντικό.

Αυτό το σύστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί φυσικά και για φρούτα, που ποικίλουν ανάλογα με τον τύπο των φρούτων και λαχανικών ανάλογα με την εποχικότητα του φαγητού.

Ανακαλύψτε όλους τους καρπούς του Ιανουαρίου

Κακάο muffin, ένα σνακ DIY

Τα παιδιά αγαπούν τα σνακ και αν μυρίζουν σαν τη σοκολάτα, τόσο το καλύτερο. Ένα σπιτικό σνακ με μερικά απλά υλικά είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα βιομηχανικά σνακ. Αυτά τα muffins κακάο είναι πολύ μαλακά, νόστιμα και πολύ εύκολο να γίνουν.

Συστατικά :

> ένα γιαούρτι βανίλιας,

> 100 γραμμάρια ζάχαρης,

> 2 κουταλιές της σούπας κακάο,

> 3 αυγά,

> 200 γραμμάρια 00 αλεύρι,

> 80 γραμμάρια ηλιέλαιο υψηλού ελαίου,

> μισό σακουλάκι μαγιάς βανίλιας για κέικ.

Προετοιμασία : με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα αυγά καλά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε πρώτα το γιαούρτι και στη συνέχεια, αργά, το κακάο, το αλεύρι, το λάδι, και τέλος η ζύμη, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σέσουλα και μετά με τον ηλεκτρικό αναμικτήρα.

Βάλτε μια κουταλιά του μείγματος σε κάθε φλιτζάνι και ψήστε σε 180 μοίρες για περίπου 15-18 λεπτά. Οι χρόνοι μαγειρέματος εξαρτώνται από το μέγεθος των muffins. Για να κάνετε τη συνταγή ακόμη πιο νόστιμη, προσθέστε μερικές σταγόνες μαύρης σοκολάτας στο μείγμα.

Σοκολάτα για μικρά παιδιά: πότε μπορεί να αρχίσει να το τρώει;