Εποχιακά λαχανικά, Ιούλιος

Παρακάτω είναι μια λίστα με τα εποχιακά λαχανικά που είναι διαθέσιμα τον Ιούλιο . Επιλέξτε τα λαχανικά για να μάθετε για τις ιδιότητες.

σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα φυτό πλούσιο σε θεραπευτικά δραστικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών της αλικίνης και της ομάδας Β. Έχει αντιβακτηριακή, υποτασική και πεπτική δράση και είναι χρήσιμο για το ανοσοποιητικό σύστημα και για τη γρίπη και το κρυολόγημα.

σέσκουλα

Τα τεύτλα ( Beta vulgaris cicla ) είναι λαχανικά που αναγνωρίζονται ως προστατευτικά και προληπτικά έναντι των όγκων. Περιέχουν ίνες και σαπωνίνες και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, πολύ χρήσιμη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

καρότο

Τα καρότα είναι σημαντικά λαχανικά για την υγεία των ματιών της βίτσα. Το περιεχόμενό τους σε καροτίνες, στην πραγματικότητα, είναι σημαντικό για την παραγωγή βιταμίνης Α. Μπορούν να τρώγονται μαγειρεμένα και ωμά, χωρίς να επηρεάζεται η χρησιμότητα των δραστικών συστατικών που περιέχονται.

ρεβίθια

Ρεβίθια είναι όσπρια πλούσια σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες που συνδέονται με την καρδιά. Περιέχουν, στην πραγματικότητα, φολικό οξύ, μια ουσία που βοηθά στη διατήρηση της ομοκυστεΐνης χαμηλή, υπεύθυνη για αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών επεισοδίων, όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.

αγγούρια

Τα αγγούρια, το Cucumus sativus, είναι λαχανικά χαμηλών θερμίδων γνωστά για την αναζωογονητική και απολυμαντική δράση τους. Χρησιμοποιούνται επίσης στα καλλυντικά, επειδή δίνουν ελαστικότητα στο δέρμα, έχουν επίσης αντικαταθλιπτικές και μαλακτικές ιδιότητες.

κρεμμύδι

Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό με αντιβιοτικό και δράση καθαρισμού. Είναι σε θέση να remineralize και να απολυμάνουν τον οργανισμό και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για την προετοιμασία των πρώτων μαθήματα, ορεκτικά, κύριες σειρές, ψωμί και μπισκότα.

Κουταλάκι

Τα σχοινιά είναι ένα φυτό πλούσιο σε βιταμίνη C, κάλιο και φώσφορο. Είναι γνωστό όχι μόνο για τη χρήση του στην κουζίνα, αλλά και ως συμμαχικό φυτό της καρδιάς, ικανό να βοηθήσει την κυκλοφορία του αίματος και να τονώσει την όρεξη.

φασόλια

Τα φασόλια είναι όσπρια πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά άλατα. Αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τα φασόλια είναι χρήσιμα για τη ρύθμιση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, χάρη στην παρουσία λεκιθίνης.

φασόλια

Τα πράσινα φασόλια (Phaseolus vulgaris) είναι τα λοβό φασολιών που συγκομίζονται πριν φτάσουν στην ωριμότητα. Από τη διουρητική και αναζωογονητική δράση, τα πράσινα φασόλια χρησιμοποιούνται επίσης στη διατροφή κατά της δυσκοιλιότητας και της διατροφής κατά του διαβήτη.

Αγαπημένοι

Τα φασόλια, πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνη C, είναι πολύ θρεπτικά και χαμηλής θερμοκρασίας τρόφιμα, που καταναλώνονται τόσο νωπά όσο και αποξηραμένα, τόσο μαγειρεμένα όσο και ωμά. Χρήσιμα για την υγεία του εντέρου, είναι επίσης ενδείκνυται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από αναιμία.

μαρούλι

Το μαρούλι είναι ένα λαχανικό του οποίου υπάρχουν πολλές ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν είτε ωμά είτε μαγειρεμένες (σε υπουργούς και σούπες). Πλούσιο σε 95% νερό, το μαρούλι έχει μεγάλη ικανότητα να ξαναϋδατάνει το ανθρώπινο σώμα.

φακή

Οι φακές είναι όσπρια με υψηλή θρεπτική αξία, χρήσιμα για την προώθηση της συγκέντρωσης και της μνήμης. Επίσης κατάλληλες στη δίαιτα για τους κοελιακούς, είναι πλούσιες σε σίδηρο, φωσφόρο και βιταμίνες Β.

μελιτζάνα

Τα μελιτζάνες είναι χρήσιμα λαχανικά με δράση ανοργανοποίησης, χρήσιμη το καλοκαίρι, όταν ο εφίδρωση τείνει να χάσει τα ορυκτά. Επίσης πλούσια σε βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες Α, βιταμίνες Β, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και βιταμίνη J, έχουν αντιοξειδωτική δράση.

πατάτα

Οι πατάτες είναι κόνδυλοι πλούσιοι σε κάλιο, σύνθετους υδατάνθρακες και βιταμίνη C. Χρήσιμες στη διατροφή για διαβητικούς, έχουν ενεργητικές και φλεγμονώδεις ιδιότητες.

πιπεριές

Οι πιπεριές αποτελούνται από 92% νερό και είναι πλούσιες σε ανόργανα άλατα. Περιέχουν 4 φορές την ποσότητα της βιταμίνης C που υπάρχει στα εσπεριδοειδή και είναι χρήσιμα για την ενίσχυση των μυών και την προώθηση της απορρόφησης σιδήρου.

μπιζέλια

Τα μπιζέλια περιέχουν φυτοοιστρογόνα και είναι χρήσιμα κατά των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Εκτός από την χρήση στην κουζίνα, τα μπιζέλια είναι επίσης χρήσιμα στα φυσικά καλλυντικά, όπου χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μάσκας σύσφιξης και τόνωσης για το δέρμα.

ντομάτες

Οι ντομάτες είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούνται σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, εξασθένισης και ρευματισμού. Από την αντικαρκινική και αντιοξειδωτική δράση, είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μεταλλικά άλατα και διευκολύνουν την πέψη των τροφίμων που περιέχουν άμυλα.

ραπανάκι

Τα ραδίκια ( Raphanus sativus ) είναι λαχανικά με διουρητικές και καθαριστικές ιδιότητες. Πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο φωσφόρου, βιταμίνες της ομάδας Β, είναι έγκυροι σύμμαχοι του ήπατος και των νεφρών.

είδος κρεμμυδιού

Το Shallot είναι ένα λαχανικό που περιέχει πυρίτιο, χρήσιμο για την υγεία των νυχιών και των μαλλιών. Πλούσιο σε ιώδιο και αντιοξειδωτικά, το ασκαλάκι έχει ωφέλιμες επιδράσεις στο νευρικό σύστημα, είναι χρήσιμο για την υγεία του θυρεοειδούς και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διατροφή ενάντια στη χοληστερόλη.

σέλινο

Το σέλινο, χρήσιμο ενάντια στη θανατηφόρα κήλη, είναι μια τροφή πλούσια σε βιταμίνες. Χρησιμοποιείται στη διατροφή ενάντια στην υψηλή αρτηριακή πίεση και είναι επίσης χρήσιμη ενάντια στους ρευματισμούς και για την υγεία του νευρικού συστήματος.

κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι λαχανικά χαμηλά σε θερμίδες και αλάτι, με μια αναζωογονητική δράση. Εύκολα εύπεπτα και επομένως κατάλληλα για τη διατροφή των παιδιών, ιδιαίτερα κάλιο, φολικό οξύ, βιταμίνη Ε και βιταμίνη C.