Επιμελείται από τον Paola Ferro, την Naturopath

Τα φυσικά αντιφλεγμονώδη συμπληρώματα είναι εκείνα τα τρόφιμα ή τα φυτά που βοηθούν στην εξουδετέρωση της φλεγμονής, όπως τα ψάρια, το πράσινο τσάι και κάποια μπαχαρικά. Ας μάθουμε καλύτερα.

>

Πράσινο τσάι ανάμεσα στα αντιφλεγμονώδη συμπληρώματα διατροφής

Τι είναι φλεγμονή

Η φλεγμονή ή η φλεγμονή μπορεί να προκληθούν από εξωτερικές αιτίες φυσικής φύσης (τραύμα, θερμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, λοιμώξεις που προκαλούνται από βακτήρια ή ιούς), χημικές αιτίες (τοξικές ενώσεις, οξέα κ.λπ.) ή προέρχονται από εσφαλμένη δίαιτα.

Ως εκ τούτου, η φλεγμονή είναι πάντα η οξεία αντίδραση / αντίδραση σε αυτά τα αίτια από τα κύτταρα που βρίσκονται στην προσβεβλημένη περιοχή (τοπική φλεγμονή).

Προέρχεται από την άμεση απελευθέρωση των προσχηματισμένων μεσολαβητών που είναι ήδη φυσικά παρόντα στα κύτταρα (ισταμίνη, σεροτονίνη, λυσοσωμικά ένζυμα), ακολουθούμενη από την ενεργοποίηση συγκεκριμένων ενζύμων που ονομάζονται κυκλοοξυγενάσες, Cox1 και Cox2, που προκαλούν την αύξηση των ουσιών (προσταγλανδίνες, θρομβοξάνες, λευκοτριένια) κατάλληλα με διάφορους τρόπους για τη διευκόλυνση της «αποκαταστατικής» διαδικασίας του κατεστραμμένου ιστού.

Η εμφάνιση πυρετού, τοπικού οίδημα και λευκοκυττάρωση (αύξηση λευκοκυττάρων ή λευκών αιμοσφαιρίων στο αίμα) είναι συνεπώς συμπτώματα συνεχιζόμενης φλεγμονής, η οποία έχει τον επωφελούμενο σκοπό της εξουδετέρωσης των παθογόνων που δρουν.

Προ-φλεγμονώδη τρόφιμα

Τα κύρια προ-φλεγμονώδη τρόφιμα είναι τρόφιμα ζωικής προέλευσης (εκτός από τα πλούσια σε ωμέγα-3 ψάρια), ιδιαίτερα τα κρέατα, τα λουκάνικα, τα αυγά και τα τυριά, καθώς είναι πλούσια σε μια ουσία, αραχιδονικό οξύ, από το οποίο οργανισμός συνθέτει φλεγμονώδεις προσταγλανδίνες.

Περισσότερες μελέτες έχουν δείξει υψηλά επίπεδα μεσολαβητών φλεγμονής στα άτομα που καταναλώνουν συνήθως:

• κρέατα
• Τα υδρογονωμένα λίπη (μαργαρίνες, λάδια χαμηλής ποιότητας)
• Λευκή ζάχαρη, γλυκά, ζαχαρούχα ποτά
• Αλεσμένα αλεύρια
• τυρί

Φυσικά αντιφλεγμονώδη συμπληρώματα διατροφής

Τα κύρια αντιφλεγμονώδη τρόφιμα είναι:

• Ψάρια όπως ο τόνος, η ρέγγα, οι σαρδέλες, επειδή είναι πλούσια σε ωμέγα 3, τα κύρια αντιφλεγμονώδη μόρια που μειώνουν τη φλεγμονή και τον πόνο. Το ιχθυέλαιο δρα επίσης στο ανοσοποιητικό σύστημα, καταστέλλοντας το 40% έως 55% των κυτοκινών, ένα συστατικό που καταστρέφει τους αρθρώσεις.
• Λαχανικά και φρούτα, πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, πολυάριθμα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από την προσβολή των ελεύθερων ριζών, οι κύριοι πρωταγωνιστές του οξειδωτικού στρες που αυξάνει επίσης τη γενική φλεγμονώδη κατάσταση.
• Πράσινο τσάι
• Αποξηραμένα φρούτα και ελαιούχοι σπόροι, πλούσιοι σε ωμέγα-3 όπως καρύδια, αμύγδαλα και άλλους σπόρους, όπως τσάγια, σησάμι και λινό

Ακόμα και μπαχαρικά όπως:

• κουρκουμίνη: η κουρκουμίνη αναστέλλει ένα ένζυμο που διεγείρει την παραγωγή ουσιών που διευκολύνουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα στο αίμα. Αυτός ο μηχανισμός δράσης βοηθά να εξηγηθεί η έντονη αντιφλεγμονώδης δράση αυτού του φυτού, που μπορεί να δώσει σημαντική ανακούφιση από τον τυπικό οστεο-αρθροικό πόνο.
• τζίντζερ: έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική για χιλιάδες χρόνια στην Ινδία, ως φυσικό αντιφλεγμονώδες φαγητό. Οι αντιφλεγμονώδεις ικανότητές του οφείλονται κυρίως στην παρουσία Kaempferol, ενός αντιοξειδωτικού ικανό να αναστείλει το ένζυμο COX-2. Το τζίντζερ είναι επίσης χρήσιμο για την παρεμπόδιση της λιποξυγενάσης, ενός άλλου ενζύμου που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της παραγωγής φλεγμονωδών ενώσεων στο σώμα. Το τζίντζερ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να εξουδετερώσει τη φλεγμονή λόγω οστεοαρθρίτιδας και ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
• κανέλα: οι αντιφλεγμονώδεις και αντιπηκτικές ιδιότητες οφείλονται στην περιεκτικότητα σε κινναμαλδεΰδη.

Φυσικά αντιφλεγμονώδη συμπληρώματα μεταξύ των θεραπειών για την αρθρίτιδα

Αντιφλεγμονώδη συμπληρώματα βοτάνων

• Willow: Λαμβάνεται σαλικυλικό οξύ, έχει αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με ευρύ φάσμα δράσης.
• Το Spirea Ulmaria: θεωρείται ως η μητέρα όλων των ΜΣΑΦ (μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα) αλλά σε αντίθεση με τα περισσότερα από αυτά, αν και δρα μέσω των ίδιων μηχανισμών αναστολής συγκεκριμένων προφλεγμονωδών μορίων, δεν έχει τις παρενέργειες αυτών τελευταία (για παράδειγμα γαστρικά έλκη) χάρη στο γαστρο-προστατευτικό περιεχόμενό του.
• Το νύχι του διαβόλου: αντιφλεγμονώδες, αναλγητικό και αντι-πόνου ως εκ τούτου εξαιρετικά αποτελεσματικό για τις ρευματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες (αρθρίτιδα, αρθροπάθεια). παρουσιάζει τη δυνατότητα αλληλεπιδράσεων με τα υπογλυκαιμικά και τα αντιοξικά φάρμακα.
• Ανανάς: ο στέλεχος περιέχει βρωμελαϊνη, ένα πρωτεολυτικό ένζυμο, ισχυρό αντιφλεγμονώδες, χάρη στην ειδική ινωδολυτική του δράση και στην ικανότητά του να ενεργοποιεί τις αντιφλεγμονώδεις προσταγλανδίνες.
• Boswellia serrata ή φυτό θυμιάς: το αντιφλεγμονώδες δραστικό συστατικό περιέχεται στη ρητίνη κόμμεως που λαμβάνεται από το εξίδρωμα του φυτού μετά την τομή του φλοιού. Τα βοσουλικά οξέα που περιέχονται στη ρητίνη αναστέλλουν τη σύνθεση των λευκοτριενίων (μεσολαβητές της φλεγμονής), των προσταγλανδινών και των ενζύμων που αποικοδομούν τον ιστό χόνδρου.
• Το Uncaria ή το Nail Cat: τα δραστικά συστατικά εξάγονται από το φλοιό και παίζουν σημαντικό ρόλο στη θεραπεία φλεγμονωδών διεργασιών τόσο μυϊκών όσο και οστεοαρθρικών και για το λόγο αυτό ενδείκνυνται ιδιαίτερα για τη θεραπεία των ρευματικών αρθρώσεων και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.