Τα άλγη Kombu, πλούσια σε κάλιο και φώσφορο, είναι πολύ χρήσιμα τόσο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος όσο και για την προώθηση της κυκλοφορίας του αίματος και της αποστράγγισης υγρών . Ας μάθουμε καλύτερα.

>

Περιγραφή του φύματος

Τα καστανά φύκια που ανήκουν στην οικογένεια των Feoficee, τα φύκια kombu (επιστημονική ονομασία Laminaria japonica ) είναι ιαπωνικά φύκια γνωστά και με τα ονόματα dashima, dasima, haidai, fuco .

Επίσης γνωστή ως λάχανο, τα φύκια Kombu είναι χρώματος σκούρου καφέ και συγκομίζονται με το χέρι στα νερά της νοτιοανατολικής ακτής του Χοκάιντο της Ιαπωνίας. Βρίσκεται επίσης στις θάλασσες της βόρειας Ευρώπης, ιδιαίτερα στη Βρετάνη ( Laminaria digitata ).

Οφέλη από τα θαλάσσια φύκια kombu

Εκτός από την αντιοξειδωτική δράση, έχει αποδειχθεί ότι η τακτική λήψη αυτού του τροφίμου βελτιώνει την υγεία των μαλλιών, βοηθά στη διαδικασία αποτοξίνωσης και καθαρισμού, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η τακτική χρήση των φυκιών βελτιώνει την πεπτική διαδικασία, την κυκλοφορία του αίματος και αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα. Χάρη στο αλγινικό οξύ, βοηθάει ο καθαρισμός του εντέρου.

Είναι πλούσιο σε ιώδιο και ως εκ τούτου διεγείρει το μεταβολισμό και βοηθάει στην καύση θερμίδων: είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος της διατροφής κατά της χοληστερόλης. Μεταξύ των βιταμινών περιέχει Α, Β1, Β2 και Γ. Ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και φώσφορο μεταξύ των ορυκτών. Είναι πλούσιο σε γλουταμικό οξύ, γι 'αυτό γεύση πιάτα με υγιεινό και φυσικό τρόπο.

Τα φύκια kombu μεταξύ των τροφίμων για την πρόληψη της οστεοπόρωσης: ανακαλύψτε τους άλλους

Ιδιοκτησία και χρήση

Το Kombu είναι ένα φύκι πλούσιο σε κάλιο, φωσφόρο, λαμινάρια, αλγινικά άλατα και ιώδιο, μεταξύ άλλων. Τα οφέλη της είναι πολλά: αυξάνει τον βασικό μεταβολισμό, μπορεί να προωθήσει την κυκλοφορία του αίματος, να ρυθμίσει την πίεση του αίματος και να αποστραγγίσει τα υγρά .

Εξαιρετική για αποτοξίνωση, τα φύκια kombu περιέχουν επίσης γλουταμινικό οξύ. Συχνά χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα των όσπρων καθώς τα κάνει πιο μαλακά και πιο εύπεπτα και στην παρασκευή ζωμών και σούπας . Τρώγεται επίσης αποξηραμένο, σε νιφάδες και κονιοποιημένο, καθώς και ένα συμπλήρωμα. Τα θαλάσσια φύκια Kombu βρίσκονται εύκολα στα ιαπωνικά παντοπωλεία ή στα καταστήματα βιολογικών ή ειδικών τροφίμων.

Αντενδείξεις των θαλάσσιων φύλλων kombu

Δεν πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της γαλουχίας και στην περίπτωση μεταβολικών διαταραχών. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Προσέξτε να μην το παρακάνετε: η υπερδοσολογία των θαλάσσιων φύλλων Kombu έχει παρενέργειες, όπως υπερθυρεοειδισμός, υπέρταση , ταχυκαρδία, ευερεθιστότητα και αϋπνία.