Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε πρωτεΐνες . Σας προτείνουμε κάποια τρόφιμα που τα περιέχουν: σημειώστε και διασκεδάστε να τα αλλάξετε, να τα καταναλώσετε σε περιστροφή, να δημιουργήσετε δημιουργικότητα στην κουζίνα. τους μυς και τους ιστούς θα σας ευχαριστήσω.
Η ξηρά σόγια περιέχει πολλές πρωτεΐνες, όπως και τα κουκουνάρια και τα ψητά φιστίκια .
Ναι, επειδή οι πρωτεΐνες δεν υπάρχουν μόνο στο κρέας, στα αυγά, στο γάλα, αλλά και στα φυτικά τρόφιμα όπως τα όσπρια, τα ζυμαρικά, το ρύζι, αν και σε μικρότερες ποσότητες. Ένα καλό πιάτο φασολιών θα περιέχει όλες τις πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα, αλλά σε αντίθεση με τις bresaola ή prosciutto, πλούσιες πηγές ζωικής πρωτεΐνης, τα φασόλια περιέχουν πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης.
Τι είναι οι πρωτεΐνες
Οι πρωτεΐνες είναι οργανικές ενώσεις αποτελούμενες από αμινοξέα διατεταγμένα σε μεγάλες πολυπεπτιδικές αλυσίδες. Η ποικιλία των πρωτεϊνών είναι εξαιρετική και οφείλεται στο γεγονός ότι τα 20 βασικά αμινοξέα μπορούν να συνδυαστούν με αμέτρητους τρόπους, δημιουργώντας πάντα διαφορετικές πολυπεπτιδικές αλυσίδες.
Οι πρωτεΐνες σχηματίζονται κυρίως από άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις αντιπροσωπεύεται επίσης το θείο, ο φώσφορος και ο σίδηρος.
Μετά την πρόσληψη πρωτεΐνης, ξεκινά η διαδικασία υδρόλυσης, η οποία επιτρέπει στα χωριστά αμινοξέα να διαχωριστούν για επαναχρησιμοποίηση από το σώμα.
Πώς να ενσωματώσετε πρωτεΐνες στη διατροφή των αθλητών
Υπολογίστε τις πρωτεΐνες
Όποιος παρακολουθεί γυμναστήρια, πισίνες ή άλλους ναούς του κινήματος γνωρίζει πόση προσοχή αθλητές αφιερώνουν στη διατροφή. Συγκεκριμένα, η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι μια σταθερή ανησυχία των αθλητών, δεδομένης της πλαστικής λειτουργίας που ασκούν οι πρωτεΐνες στο επίπεδο των ιστών, ειδικά του μυϊκού.
Μερικοί προσωπικοί εκπαιδευτές, άρθρα σε εξειδικευμένα περιοδικά, βιβλία ή τρόφιμα τροφίμων προσφέρουν διατροφικά προγράμματα με χιλιόμενους υπολογισμούς για τη μέτρηση της πρόσληψης πρωτεϊνών. Να περιμένουμε να υπολογίσουμε λεπτομερώς πόση πρωτεΐνη έχουμε στο πιάτο μπορεί να προκαλέσει μορφές παρανοίας και κινδυνεύει να απομακρύνει πολλούς αυθορμητισμούς από μια ευγενική ευχαρίστηση όπως αυτή των τροφίμων.
Συνιστούμε να τρώμε υγιεινά τρόφιμα, να τα μεταβάλλουμε τακτικά, να εξασφαλίζουμε τη σωστή ποσότητα υδατανθράκων, πρωτεϊνών, νερού, βιταμινών, ειδικά μέσω των φρούτων και των λαχανικών. Όσο για τις δόσεις, το σώμα ξέρει τι χρειάζεται, είναι καλύτερα να επιστρέψουμε για να το ακούσουμε, αντί να βάζουμε χέρια σε ζυγαριές ή αριθμομηχανές.
Στη φύση υπάρχουν πάντα όσα χρειάζεται το σώμα, χωρίς τόσα χάπια ή συμπληρώματα πρωτεΐνης, τα οποία, αν δεν είναι ποιότητας, αυξάνουν τη μυϊκή μάζα αλλά βλάπτουν τα νεφρά και διακινδυνεύουν να μεταβάλλουν τις τιμές του αίματος και των ούρων.
