Τα καλύτερα τρόφιμα κατά τη χειμερινή περίοδο είναι αυτά που φέρνουν ζεστασιά και δύναμη στο σώμα, όπως το φαγόπυρο, τα κόκκινα και τα μαύρα φασόλια, τα ριζικά λαχανικά, τα κρεμμύδια, τα γαϊδουράκια, τα πράσα και το σέλινο, τα επιδόρπια καλής ποιότητας, ζαχαρωμένο μόνο με φρούτα ή βύνη (ρύζι ή κριθάρι). Χρησιμοποιούμε το γλυκό και μακρύ μαγείρεμα, το stewing και το niscimè είναι εξαιρετικά για να φέρνουμε τη ζεστασιά στα τρόφιμα και, ως εκ τούτου, στο σώμα μας.

Ακολουθούν δύο μέτρα από τη μακροβιοτική παράδοση, χρήσιμα στη χειμερινή περίοδο.

Μαύρο αφέψημα σόγιας (Χρήσιμο για την ενίσχυση των νεφρών και της ουροδόχου κύστης)

Συστατικά: ½ φλιτζάνι μαύρη σόγια, ½ φλιτζάνι ξηρό daikon, 5 cm από φύκια kombu, 4 φλιτζάνια νερό.

Βάλτε τα φύκια kombu και το daikon που έχει προηγουμένως εμποτιστεί με νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη μαύρη σόγια και το νερό και βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Στέλεχος και πιείτε ένα ζεστό κύπελλο την ημέρα.

Μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Έγχυση ρίζας λωτού (Χρήσιμο για την ενίσχυση των πνευμόνων και σε περίπτωση βήχα)

Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίζα λωτού, ½ λίτρο νερού, μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας.

Βράζουμε το νερό με τη ρίζα του λωτού για 15-20 λεπτά σε ένα καλυμμένο δοχείο. Στέλεχος, και πίνετε ένα ζεστό κύπελλο την ημέρα, προσθέτοντας μερικές σταγόνες σάλτσα σόγιας. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο.