Το έλαιο φύτρου σίτου είναι φυτικό έλαιο που λαμβάνεται με ψυχρή συμπίεση και χωρίς διαλύτες του εμβρύου της καρυόψας του Tricticum aestivum, ενός φυτού της οικογένειας Graminaceae . Πλούσιο σε βιταμίνη Ε, μεταλλικά άλατα και απαραίτητα λιπαρά οξέα , από τα οποία το 55-60% είναι το λινολεϊκό οξύ, έχει δράση μείωσης της χοληστερόλης, αποτελεσματική στον έλεγχο της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων στο αίμα.
Το έλαιο φύτρων σίτου είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και προστατεύει έτσι από τον σχηματισμό ελεύθερων ριζών, προωθεί την αντίσταση στην κόπωση και μειώνει το χρέος οξυγόνου κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Επιπλέον, είναι τέλειο για τη φροντίδα του ξηρού δέρματος, για την πρόληψη των ρυτίδων και για τη φροντίδα των εύθραυστων μαλλιών.