Το αλεύρι Maca προέρχεται από τη ρίζα του Maca των Άνδεων, ένα pinata της οικογένειας Brassicaceae . Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, είναι ένας εξαιρετικός φυσικός τονωτικός, χρήσιμος για συγκέντρωση και μνήμη. Ας μάθουμε καλύτερα.
Πώς να φτιάξετε αλεύρι maca
Το Maca, το επιστημονικό όνομα Lepidium Meyenii, είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae που αναπτύσσεται άγρια στη Βολιβία και το Περού μεταξύ 3.000 και 5.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.
Η Maca, επίσης γνωστή ως περουβιανό ginseng, είναι το μόνο βρώσιμο λαχανικό που αντέχει σε ακραίες συνθήκες, δεν είναι πολύ μεγάλο και έχει μικρά γκρίζα λουλούδια. το βρώσιμο μέρος είναι βασικά η ρίζα.
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού . Σήμερα, οι πληθυσμοί των Άνδεων καταναλώνουν τη φρέσκια, αποξηραμένη ρίζα και κάνουν το αλεύρι μακάκι από αυτό.
Ιδιότητες και χρήση του αλεύρου maca
Το αλεύρι Maca είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά : περιέχει νερό, πρωτεΐνες, στάχτες, διαιτητικές ίνες και λίπη. μεταξύ των μεταλλικών αλάτων: σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, κάλιο, νάτριο, ιώδιο, κοβάλτιο και μαγγάνιο.
Καλή παρουσία βιταμινών, ιδιαίτερα βρήκαμε: βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β12, Γ, Δ και Ε. Στα αμινοξέα περιλαμβάνονται η λυσίνη, η φαινυλαλανίνη, η τερνίνη, η μεθινίνη και η ισολευκίνη, μεταξύ άλλων. Το Maca είναι ένα προϊόν υψηλής ενέργειας, ένα φανταστικό φυσικό τονωτικό, χρήσιμο σε περιπτώσεις χρόνιας κόπωσης και κατάθλιψης ή για εκείνους που διεξάγουν πνευματικές δραστηριότητες όπου η προσοχή, η μνήμη και η συγκέντρωση είναι σημαντικές.
Χάρη στην περιεκτικότητα σε φώσφορο και φλαβονοειδή, η ρίζα maca βοηθά στη μείωση της διαδικασίας γήρανσης των κυττάρων του σώματος. Η πρόσληψη είναι εξίσου χρήσιμη για την επιτάχυνση της επούλωσης από κατάγματα των οστών και την αύξηση της πυκνότητάς τους. Το Noto είναι επίσης η αφροδισιακή και τονωτική δύναμη του μακά, ένα προϊόν ικανό να αυξάνει, εκτός από τη σεξουαλική δύναμη των ανδρών και των γυναικών, τον μυϊκό τόνο εν γένει.
Ανακαλύψτε επίσης τις ιδιότητες, τη χρήση και τις αντενδείξεις του Maca των Άνδεων
Προϊόντα με βάση το άλευρο Maca
Εκτός από το αλεύρι, ανάμεσα στα προϊόντα με βάση τη μούκα βρίσκουμε νιφάδες maca για πρωινό, που αναμειγνύονται με γάλα, χυμό φρούτων ή γιαούρτι ή τρώγονται σαν ένα απλό σνακ. Χρησιμοποιείται επίσης πολύ στην παραγωγή σνακ και συμπληρωμάτων για αθλητές με βάση τα δημητριακά .
Το αλεύρι Maca μπορεί επίσης να προστεθεί σε ποτά, λειοτριβείες, μιλκσέικ, σούπες, ψωμιά και επιδόρπια. Η γλυκιά γεύση του συχνά ορίζεται παρόμοια με εκείνη της σοκολάτας ή της βανίλιας. Μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα αθλημάτων και στο Διαδίκτυο.
Μια συνταγή επάνω στο μανίκι σου
Μακαρά αλεύρι με αλεύρι από αλεύρι Maca
Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας μάζα σε ένα μεγάλο ποτήρι γάλα (γάλα σόγιας, αγελαδινό γάλα, γάλα κατσίκας, ό, τι προτιμάτε), τοποθετήστε τα πάντα στο μπλέντερ και προσθέστε μια μπανάνα, μερικά σουσάμι, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ή πάστα αμυγδάλου σε γεύση.
